一、黑茶有保質(zhì)期嗎

黑茶是經(jīng)過(guò)了高度發(fā)酵后的茶類(lèi)，一般可以長(zhǎng)期保存，且有著“越陳越香”的特性。

在黑茶的存放時(shí)間上，一般認(rèn)為黑茶在清潔、防潮、無(wú)異味條件下可以長(zhǎng)期保存。不過(guò)，這個(gè)長(zhǎng)期依舊有著其期限所在，正常情況下，黑磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經(jīng)濟(jì)、品飲價(jià)值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。

二、過(guò)期的黑茶能喝嗎

過(guò)了保質(zhì)期的黑茶，沒(méi)有霉化變質(zhì)的話，還是可以喝的，只是這個(gè)時(shí)候的黑茶品質(zhì)不再保證“越陳越香”的特性，反而品質(zhì)可能開(kāi)始下降，這是所謂的“最佳品飲期”。而真正讓黑茶變得和一般食品那樣“變質(zhì)”到不能喝的地步，其時(shí)間可能會(huì)達(dá)到幾十年甚至上百年之久。

不過(guò)需要注意的是，如果因?yàn)楸４娌划?dāng)，導(dǎo)致黑茶出現(xiàn)茶葉長(zhǎng)毛、發(fā)霉等情況，不管在不在保質(zhì)期內(nèi)，都不建議繼續(xù)喝。

三、黑茶放多久喝比較好

對(duì)黑茶來(lái)說(shuō)，不同的黑茶存放的時(shí)間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉發(fā)酵程度，以及本身用料的等級(jí)，以及存放地點(diǎn)所決定的轉(zhuǎn)化速度，還要看個(gè)人喜歡哪個(gè)階段的味道。一般來(lái)說(shuō)，黑茶有三個(gè)品飲期：

1、第一個(gè)品飲期：兩三個(gè)月

壓制好兩三個(gè)月以后，這個(gè)時(shí)候的黑茶堆味重，性燥熱，高溫蒸壓之后的水味還在，但也有黑茶獨(dú)特的醇香甘甜。這個(gè)時(shí)候喝它，主要是為了試茶，決定一款茶適不適合后期存儲(chǔ)。

2、第二個(gè)品飲期：三年

1-3年的黑茶，倉(cāng)味明顯、湯色略渾濁，是這一時(shí)期的主要特征。正常發(fā)酵工藝的黑茶，如果倉(cāng)味不明顯，湯色較透，那表明在出廠前，商家已經(jīng)經(jīng)過(guò)了一定時(shí)間的陳化。

3年內(nèi)的黑茶，許多人都覺(jué)得容易上火，實(shí)則不然，只要每天不是把黑茶當(dāng)成水來(lái)喝是不會(huì)出現(xiàn)上火的情況的。

3年之后，黑茶堆味才會(huì)褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。此時(shí)的黑茶，可細(xì)品其味，感受時(shí)光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細(xì)膩，缺陷慢慢隱去，茶性由燥熱朝著溫潤(rùn)轉(zhuǎn)變，偏寒體質(zhì)適宜常飲。

3、第三個(gè)品飲期：十年

10年之后是黑茶最適合品飲的時(shí)期，茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，不同的地區(qū)由于氣候溫濕度的不同，轉(zhuǎn)化速度不一致，會(huì)有一定出入。對(duì)于黑茶，比較強(qiáng)調(diào)干倉(cāng)存儲(chǔ)、湯感純凈無(wú)雜味，收藏價(jià)值更高。10年的黑茶茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿(mǎn)豐潤(rùn)，藥用價(jià)值高，老少皆宜。

一般而言，正常發(fā)酵的黑茶存二到三年比較容易出口感，如果輕度發(fā)酵，存儲(chǔ)時(shí)間需要三年或以上口感才出來(lái)，發(fā)酵過(guò)重則反之。另外，用料等級(jí)方面，等級(jí)越高越不利于后期的轉(zhuǎn)化，反之，用料等級(jí)低的黑茶后期轉(zhuǎn)化更好。

四、如何保存黑茶葉

黑茶葉的正確儲(chǔ)存要注意方法：

1、忌暴曬

黑茶要保存在陰涼的環(huán)境中，避免太陽(yáng)的直接照射。不然，茶葉會(huì)進(jìn)行不可控的極速氧化，產(chǎn)生一些令人不愉悅的化學(xué)成分，茶就不能喝了。

2、忌濕潤(rùn)

存放黑茶一定要保持好室內(nèi)的溫度和干燥度， 過(guò)于潮濕的儲(chǔ)存環(huán)境容易使茶葉受潮、變質(zhì)甚至長(zhǎng)霉，縮短茶葉的保質(zhì)期。

3、忌密閉

通風(fēng)有助于茶品的自然氧化（發(fā)酵），同時(shí)可適當(dāng)吸收空氣的水分（但水分不能過(guò)高，否則容易霉變）加速茶體的濕熱氧化過(guò)程，也為微生物代謝提供水分和氧氣。切忌使用塑料袋密封，可用牛皮紙、皮紙等通透性能較好的包裝材料進(jìn)行包裝儲(chǔ)存。但也要避免潮濕的環(huán)境避免霉變，南方濕熱地區(qū)尤其需要注意。

4、忌異味

開(kāi)闊忌異味，茶葉具有極強(qiáng)的吸異性，不能與有異味的物質(zhì)混放在一起，而宜放置在開(kāi)闊而通風(fēng)透氣的環(huán)境中。