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板栗怎么去皮和殼 板栗去皮和殼后怎么存放

本文章由注冊用戶 飲食養(yǎng)生記 上傳提供 2023-12-13 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:板栗富含維生素C和纖維,有助于提升免疫力和促進消化。板栗的外殼堅硬,內(nèi)部有淡甜的肉質(zhì)。板栗有許多好處,它可以幫助減輕疲勞和改善睡眠質(zhì)量。此外,板栗還富含膳食纖維,有助于控制體重和血糖水平。無論是作為零食還是作為料理的一部分,板栗都是一個營養(yǎng)豐富的選擇。那么下面就一起看看,板栗怎么去皮和殼以及板栗去皮和殼后怎么存放吧。

一、板栗怎么去皮和殼

1、切口浸泡

用剪刀將板栗一分為二,先把它堅硬的外殼去掉。接下來,把板栗果肉放在鍋中,倒入淹沒果肉的熱水,蓋蓋浸泡5分鐘,板栗皮就能輕松去掉。不過這種方式,無法取出完整的板栗果肉,對外形沒有要求的小伙伴,可以放心嘗試。

2、熱水浸泡

清洗干凈的板栗放入大碗中,加入適量的食鹽和滾燙的熱水,蓋蓋燜5分鐘。之后再把板栗取出來,用剪刀在頂部切個小口,連殼帶皮都能輕松剝下來。只要保持足夠的耐心,還能取出完整的板栗果肉。

3、尾部切割

板栗殼的質(zhì)地較硬,唯有尾部比較柔軟,用工具將尾部切開。放入碗中倒入熱水,十分鐘后順著切口剝開,板栗的外殼和皮都被輕松剝掉。

4、十字花刀

板栗頂部切十字花刀,放入熱水中煮三分鐘。之后把板栗倒出來,趁熱順著十字花刀切口剝開,外殼和皮都能被處理干凈。

5、冰箱冷凍

清洗干凈的板栗先放進鍋中煮熟,冷卻后再放入冰箱的冷凍層。三個小時后,板栗殼和皮就被輕松剝掉,這是因為“熱脹冷縮”的原理,果肉和外殼及果皮分離??梢酝暾娜〕霭謇豕猓僮鞯倪^程也很簡單,只不過有些費時間。

6、微波爐加熱

給清洗干凈的板栗劃上一道切口,放入微波爐中加熱30秒,也會達到果肉分離的目的。切記用微波爐加熱要給板栗切開,不然加熱過程中會有安全隱患。

7、筷子攪拌

板栗對半切開,去除外殼后放入熱水碗中,浸泡三分鐘。之后用筷子不斷攪拌,板栗皮會隨著攪動和果肉分離,這個方法特別實用,而且不用擔心燙手的問題。唯一的缺點,就是板栗果肉不完整。

二、板栗去皮和殼后怎么存放

板栗去皮去殼后,我們可以用以下方法進行保存:

1、冷藏保存

我們來看看最常見的冷藏保存方法。將去了外殼的生板栗放入密封的保鮮袋中,排出空氣并盡可能地密封嚴實。然后,將保鮮袋放入冰箱進行冷藏。這種方法可以有效地保持板栗的新鮮度,延長其保質(zhì)期。不過,需要注意的是,冷藏時間過長可能會導(dǎo)致板栗失去部分水分和口感。

2、真空保存

真空保存是一種更為先進的保鮮方法。你可以使用真空袋或真空罐進行保存。將去了外殼的生板栗放入真空袋或真空罐中,排除空氣并密封。這種方法可以有效隔離空氣和水分的接觸,防止板栗受潮和氧化,從而保持其新鮮度。

3、鹽漬保存

鹽漬保存是一種傳統(tǒng)的保存方法,特別適合用于大量保存板栗。將去了外殼的生板栗放入容器中,加入適量的鹽,攪拌均勻。然后,將容器密封并放置在陰涼通風(fēng)的地方。這種方法利用鹽的防腐作用,有效防止板栗變質(zhì)和受潮。不過,需要注意的是,鹽漬保存可能會使板栗失去部分原有的口感和營養(yǎng)價值。

標簽: 零食堅果干果
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