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劍南春是什么香型的酒 劍南春濃香型白酒有什么特點(diǎn)

本文章由注冊(cè)用戶(hù) 品牌知識(shí) 上傳提供 2023-12-13 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:白酒作為中國(guó)傳統(tǒng)的釀造美酒之一,以其濃郁的香氣和獨(dú)特的口感,一直受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。其中,濃香型白酒作為白酒分類(lèi)中的一大類(lèi),以其獨(dú)特的特點(diǎn)和風(fēng)味成為了品酒師們研究和探索的對(duì)象。劍南春白酒可以說(shuō)是非常經(jīng)典了,那么下面我們就一起了解一下,劍南春是什么香型的酒以及劍南春濃香型白酒有什么特點(diǎn)吧。

一、劍南春是什么香型的酒

劍南春是濃香型白酒。劍南春產(chǎn)自四川省綿竹市劍南鎮(zhèn),是中國(guó)著名的白酒,歷史悠久,使用高梁、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料制成,特點(diǎn)是醇厚綿柔、余香悠長(zhǎng)。

天益老號(hào)”窖池是中國(guó)濃香型白酒合理利用自然的再創(chuàng)造,濃香型泥窖經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期不間斷地培養(yǎng),再加上特殊的地質(zhì)、土壤、氣候等等苛刻的條件,形成了世界上最豐富、最獨(dú)特的釀酒微生物菌群的最頂尖為的發(fā)酵容器。

劍南春是漢族傳統(tǒng)名酒,產(chǎn)于四川省綿竹市,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱(chēng)“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱(chēng),綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”,相傳李白為喝此美酒曾在這里況把皮襖賣(mài)掉買(mǎi)酒痛飲,留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話(huà)。北宋蘇軾稱(chēng)贊這種蜜酒“三日開(kāi)甕香滿(mǎn)域”,“甘露微濁醍醐清”,其酒之引人可見(jiàn)一斑。

二、劍南春濃香型白酒有什么特點(diǎn)

濃香型白酒以其香氣濃郁、醇厚綿長(zhǎng)的口感而著名,它的制作過(guò)程經(jīng)歷了多年的演變和發(fā)展。早在宋代,濃香型白酒就已經(jīng)出現(xiàn),經(jīng)過(guò)元、明、清等時(shí)期的不斷改進(jìn)和傳承,才形成了如今的濃香型白酒。它以糯米、高粱、小麥等糧食為原料,通過(guò)固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵、蒸餾等工藝制成,酒精度較高,香氣濃郁。

1、香氣濃郁:劍南春濃香型白酒以其獨(dú)特的香氣而聞名,香氣多樣且復(fù)雜。其中,酒香主要來(lái)源于酒液中的揮發(fā)性物質(zhì),如酯類(lèi)、醇類(lèi)、醚類(lèi)等,它們相互融合形成了獨(dú)特的香氣,給人以醉人的感受。

2、口感醇厚:劍南春濃香型白酒在口感上表現(xiàn)出醇厚、綿長(zhǎng)的特點(diǎn)。它的口感醇和、潤(rùn)滑,入口柔和,回味悠長(zhǎng)。這得益于其發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的酒體物質(zhì),如酒精、酸、酯等的綜合作用,使得濃香型白酒具備了獨(dú)特的口感。

3、持久陳香:劍南春濃香型白酒的陳香能力非常突出,酒液在陳放過(guò)程中會(huì)逐漸釋放出更為濃郁的香氣。這得益于濃香型白酒特有的發(fā)酵和蒸餾工藝,使得酒體中的揮發(fā)性物質(zhì)得以更好地保存和釋放。劍南春濃香型白酒>>

四川劍南春(集團(tuán))有限責(zé)任公司
  • 發(fā)源地:德陽(yáng)市
  • 注冊(cè)資本:80834萬(wàn)元
四川劍南春(集團(tuán))有限責(zé)任公司是中國(guó)知名大型白酒企業(yè),公司位于歷史文化名城——四川省綿竹市。這里氣候溫和,物產(chǎn)豐富,自古便是釀酒勝地。劍南春有據(jù)可查的釀酒歷史可以追溯到1500年前,其前身劍南燒春作為唐代宮廷御酒,記載于《舊唐書(shū)·德宗本紀(jì)》中,成為載入正史并至今尚存的大唐名酒。背靠龍門(mén)山,劍南春釀酒用水來(lái)自于地下深層礦泉水,是用雪水滲析礦泉釀造的名酒。川西平原沃野千里、作物繁茂,劍南春以“高粱、大米、糯米、小麥、玉米”為原料,精選顆粒飽滿(mǎn)、滋味醇厚的優(yōu)質(zhì)五糧,發(fā)揮不同糧食的獨(dú)... 更多>

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