一、黃金桂是什么茶

黃金桂屬于烏龍茶，原產(chǎn)于福建省安溪縣虎邱鎮(zhèn)羅巖美莊，是烏龍茶中風(fēng)格有別于鐵觀音的又一極品，在現(xiàn)有烏龍茶品種中是發(fā)芽最早的一種。

黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢為原料，經(jīng)過搖青、殺青、烘焙等多道工序制作而成的烏龍茶，因其湯色金黃色有奇香似桂花，故名黃金桂；成品的黃金桂有著條索緊實、整潔的特點，經(jīng)過沖泡茶湯金黃透亮，香氣中帶有桂花香，入口后滋味純正細(xì)膩，回甘明顯。

二、黃金桂茶的特點

黃金桂是烏龍茶中的珍品，其具有“一早二奇”的特點：

1、一早，即萌芽、采制、上市早。黃旦一般為4月中旬采制，比一般品種早10余天，比鐵觀音早近20天。

2、二奇，即外形“黃、勻、細(xì)”，內(nèi)質(zhì)“香、奇、鮮”。

三、黃金桂烏龍茶的功效與作用是什么

1、提神益思

黃金桂含有咖啡堿，咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維、提高效率的作用。因此，適量飲此茶能提神去煩、消除疲倦、清醒頭腦、增進思維。

2、生津止渴

黃金桂含有茶多酚、糖、氨基酸、果膠、維生素等成分，與口腔中的唾液起了化學(xué)反應(yīng)，滋潤口腔，能起到生津止渴的作用。

3、解油膩

黃金桂口感清鮮、醇爽，香氣獨特，并且內(nèi)含的營養(yǎng)物質(zhì)可以促進胃腸道蠕動，能夠解油膩，助消化。

4、預(yù)防齲齒

黃金桂中含有氟和茶多酚，適當(dāng)飲用有利于預(yù)防齲齒，達到保護牙齒的作用。

5、抗動脈硬化

黃金桂烏龍茶所含的營養(yǎng)物質(zhì)有軟化血管作用，飲用黃金桂還可以降低血液黏稠度，防止紅細(xì)胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動性，改善微循環(huán)。

此外，該茶還有抗氧化、提高免疫力、防治糖尿病等作用和功效。但在飲用黃金桂時需要注意適量，避免過量攝入對脾胃造成刺激。