哈爾濱燒烤是腌制過(guò)的嗎

哈爾濱燒烤的食材種類(lèi)非常豐富，不僅有豬肉、牛肉、雞肉等常見(jiàn)食材，還有魚(yú)、蝦、蟹、蛤蜊等海鮮類(lèi)食材，而且還有一些野味類(lèi)食材，如鹿肉、野豬肉等，這些肉類(lèi)在烤制前，都是需要先腌制入味的。哈爾濱燒烤的烤制方式也非常獨(dú)特，一般是先將食材用木簽串起來(lái)，再放在炭火上烤制，烤出來(lái)的食材味道鮮美，香氣四溢。

哈爾濱最好吃的燒烤是哪家

1、金剛山燒烤

來(lái)哈爾濱必須打卡的網(wǎng)紅燒烤~注定是要排隊(duì)的，什么都別說(shuō)，等著就對(duì)了。到店先送苞米碴子粥，小咸菜，白菜雞蛋醬，吃完還有餃子，韭菜的、酸菜的，還有冰激凌，光贈(zèng)送的菜品都能把人吃飽了。燒烤很贊，肉串的肉很多，話(huà)說(shuō)這家店真夠?qū)嵲诘?，分量上一點(diǎn)也不含。晚上十點(diǎn)還有跳舞表演，氣氛杠杠滴。

地址：中山路252-2號(hào)

2、大全燒烤

來(lái)哈爾濱，你才知道燒烤還能作為正餐來(lái)吃的。老規(guī)矩，上菜之前先送四大盤(pán)子小菜，雖說(shuō)是送的，但是每道菜都不敷衍。燒烤嘛，爆香，孜然味很濃，聞著味口水就流出來(lái)了，牛板筋也很有嚼勁，量多又便宜，他家還有免費(fèi)無(wú)限量的玉米粥喝。

地址：東萊街86號(hào)

3、一只貓的理想PUB餐

對(duì)喜歡吃飯聽(tīng)歌的朋友來(lái)說(shuō)，這家燒烤餐廳真心是不錯(cuò)的一個(gè)地方，黑啤配著燒烤，再伴上音樂(lè)，恰到好處。燒烤的味道挺出乎意料的，沒(méi)想到在酒吧里也能吃到這么正宗的味道！羊肉串、牛肉串、羊肉筋、牛肉筋、雞皮、雞臉、雞頭、雞翅、雞脖、烤香菇、菜卷、地瓜片、土豆片、魚(yú)丸、魚(yú)豆腐、青椒，全部好吃。

地址：贛水路195號(hào)

哈爾濱有多少種燒烤

1、炭烤

炭烤的香，必須親口嘗過(guò)才知道。肥瘦相間的肉被火烤得油汁四溢，外皮焦脆。蘸上辣椒和孜然，再配上一瓣蒜，用蒜的辛辣中和烤串的油膩感，光是想想就覺(jué)得美味十足了。

2、電烤

把燒烤吃的有“儀式感”，可以說(shuō)是非“電烤”莫屬了。將腌制好的新鮮牛肉、羊肉放在電烤爐上，隨著簽子的轉(zhuǎn)動(dòng)，香味逐漸鉆進(jìn)口鼻，油脂開(kāi)始外溢，每一塊肉都冒出滋滋的聲響。不用自己動(dòng)手，就能輕松get誘人的美味。

3、俄羅斯大串

俄羅斯大串主打的就是一個(gè)大塊過(guò)癮，一串管飽。經(jīng)烤制后的大塊肉鮮嫩多汁，再配上冰冰涼涼的啤酒，足以滿(mǎn)足你對(duì)燒烤的所有幻想。

4、齊齊哈爾烤肉

齊齊哈爾烤肉也是美食屆的一大網(wǎng)紅。它的美味獨(dú)門(mén)秘籍不在于烤，而是在“拌”。將現(xiàn)切的牛肉與蔥、姜、蒜等調(diào)味料一起放入盆中均勻攪拌，拌好的肉平鋪在鍋中，烤制好后加點(diǎn)兒辣椒，配上靈魂蘸料，包裹在蘇子葉里，味道那叫一個(gè)“絕”！

5、佳木斯餅夾串

誰(shuí)能拒絕剛出鍋烤得金黃酥脆的發(fā)面餅?zāi)兀繉⒖竞玫膰娤闳獯灷镆粩]，一口下去超級(jí)滿(mǎn)足，雙倍碳水，快樂(lè)加倍！

6、鶴崗小串

鶴崗小串，可以說(shuō)是東北燒烤的一大特色。小串可以像西餐的牛排一樣選擇“三分熟”的吃法，腌制好的小把串在炭火上迅捷而過(guò)，火候必須以“秒”計(jì)算，稍一恍神，肉就老了。剛出爐的小串肉質(zhì)彈牙，汁水充盈，鮮嫩而不發(fā)柴。牛肉的香味在齒間縈繞，一串接著一串，越吃越上頭，真是讓人欲罷不能。