新疆人過(guò)年吃什么

1、羊肉串

羊肉串是新疆最有名的特色小吃之一，也是新疆各族人民都非常喜愛(ài)的美食之一。羊肉串是用羊肉切成小塊后穿在竹簽上，再涂上辣椒、孜然等調(diào)料烤制而成，味道香辣可口，十分美味。

2、馕

馕是新疆的傳統(tǒng)面食之一，也是新疆人過(guò)年時(shí)必吃的美食之一。馕的種類(lèi)很多，有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕等等。其口感香脆可口，是搭配其他美食的好選擇。

3、馓子

馓子是一種油炸食品，也是新疆人過(guò)年時(shí)的傳統(tǒng)小吃之一。其口感香脆，形狀獨(dú)特，是過(guò)年期間備受歡迎的美食之一。

4、手抓飯

手抓飯是新疆維吾爾族的傳統(tǒng)美食之一，也是新疆人民過(guò)春節(jié)必吃的美食之一。手抓飯是用羊肉、胡蘿卜、洋蔥等食材和米飯一起燜制而成，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

5、拌面

拌面是新疆非常有名的特色小吃之一，也是新疆各族人民都非常喜愛(ài)的美食之一。拌面是用面條和各種蔬菜、調(diào)料拌在一起而成，味道香辣可口，十分美味。

新疆年夜飯經(jīng)典菜譜

1、烤全羊

烤全羊是新疆的傳統(tǒng)美食之一，也是新疆人民過(guò)春節(jié)必吃的美食之一。烤全羊是用整只羊放在火上慢慢烤制而成，皮脆肉嫩，味道鮮美。

2、胡辣羊蹄

新疆人過(guò)年時(shí)通常會(huì)吃胡辣羊蹄，這是一種味道鮮美、富有營(yíng)養(yǎng)的美食。羊蹄經(jīng)過(guò)燉煮后口感鮮美，再配上胡辣湯的調(diào)料，味道更加濃郁。

3、大盤(pán)雞

大盤(pán)雞是新疆的傳統(tǒng)名菜之一，通常由雞肉、土豆、辣椒等食材烹飪而成，味道香辣可口，非常適合搭配米飯食用。

4、馕包肉

馕包肉是新疆的特色美食之一，通常在新疆南部的喀什、和田等地區(qū)比較流行。馕包肉是將烤馕和羊肉、洋蔥等食材一起炒制而成，口感鮮美，香辣可口。