西藏過(guò)年吃什么

1、卡賽

這是藏歷新年的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，由酥油、青稞面、奶渣、糖等制成，口感香甜。

2、古突

這是藏歷新年的團(tuán)圓飯必備食品，由面糊、牛羊肉、糌粑等制成，吃的時(shí)候加入石頭、羊毛等象征性物品，寓意團(tuán)圓和吉祥。

3 、卓瑪折賽

卓瑪折賽又叫“吉祥飯”、“酥油八寶飯”，酥油八寶飯口感非常甜，所以也象征著生活甜甜蜜蜜，把米飯、人參果、酥油、白糖，拌在一起，是一道新年必吃的美食，新年的第一天，由全家最大的孩子捧來(lái)，敬獻(xiàn)給家里所有的親人。

4、香寨

在藏語(yǔ)中，咖喱飯被稱為香寨，一般是在每年藏歷新年初一的晚上吃，香寨是用酥油炒熟牛羊肉塊，加上熱酥油拌好的，咖喱、熟土豆塊一起煮，連汁一塊放在飯上一起吃，飯后大家就會(huì)互相敬青稞酒。

藏歷新年必吃的美食

1、糌粑

糌粑是西藏的傳統(tǒng)食品之一，由青稞面和酥油混合制成。糌粑口感香脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，是西藏人每天必吃的食物之一。

2、羊肉火鍋

羊肉火鍋是西藏的特色美食之一，通常是用羊肉、蔬菜、豆腐等食材制成。這種火鍋味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是西藏人過(guò)年時(shí)的必備美食之一。

3、牦牛肉

牦牛是西藏的特色牲畜之一，其肉質(zhì)鮮嫩、口感獨(dú)特。在西藏，牦牛肉是主要的肉類食品之一。

4、酥油茶

酥油茶是西藏最具代表性的飲品，由酥油、茶葉和鹽混合制成。在西藏，人們相信喝酥油茶可以增加熱量、補(bǔ)充體力，提高免疫力。

5、青稞酒

青稞是西藏的主要糧食之一，青稞酒是西藏人自釀的酒。這種酒口感獨(dú)特，有一定的保健作用。