一、洋槐蜜的特點是什么

洋槐蜜是當今消費者熱衷購買的蜂蜜之一，那么你知道洋槐蜜的特點是什么嗎？

1、洋槐蜜呈水白色，透明狀，色澤清亮，口感清甜，淡黃色，有槐花特有的清香味，具有槐花微香味，不易結晶，果糖比率高，果糖極易被人體吸收利用，適合所有人群，為上等蜂蜜。（洋槐蜜通常會受到同期其他花的影響導致顏色并不是純水白色。而是淡黃色偏綠的顏色，水白色的洋槐蜜少中又少。）

2、洋槐蜜中果糖含量非常高，極易被人體吸收利用，且果糖轉變成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年與老年人理想食品。

3、洋槐蜜中還含有刺槐甙和揮發(fā)油，可抗菌、防腐和止咳；羅馬尼亞的蜂療醫(yī)院用含有大量果糖的洋槐蜜作為利尿劑、緩瀉藥和鎮(zhèn)靜劑。

4、洋槐蜜色澤淺，透明，不易結晶，方便食用。

5、洋槐蜜具有清淡槐花芳香（新鮮洋槐蜜味道略淡，因個人感官味覺不同，有時會認為沒有香味），味道鮮美，甜潤爽口，甜而不膩，為各國人們所喜愛。

二、洋槐蜜哪里產的最佳

在我國，槐花遍布大部分植被覆蓋地區(qū)，范圍甚廣，蜂蜜的產地也有很多，質量參差不齊，色澤大同小異。隨著對蜂蜜消費的日益增多，不免有人苦惱了，這么多的洋槐蜜哪里產的才好呢？

在我國眾多槐花蜜產區(qū)中，秦嶺是中國最大、最優(yōu)質的槐花蜜產區(qū)。位于北緯37度，是亞熱帶與暖溫帶交匯地帶，是我國北方生物多樣性最豐富的地區(qū)，這里氣候溫和，雨量適中，光照充足，無污染，無公害，蜜源植物豐富，花期長，產出的蜂蜜活性成分高，品質好，因此這里的槐花蜜是最具代表性的。