丹江口翹嘴鲌是養(yǎng)殖的嗎

丹江口翹嘴鲌是中國(guó)地理標(biāo)志認(rèn)定受理的首個(gè)活體魚類，還是丹江口市水產(chǎn)品養(yǎng)殖第一大品種。

翹嘴鲌，魚如其名，魚兒的下頜突出上翹，神似翹著嘴，體背青，腹部白而有光澤；體長(zhǎng)而側(cè)扁，體背略呈青色，背鰭、尾藍(lán)青；頭背面平直，頭背部有隆起，體背部接近平直；口上位，下頜堅(jiān)厚突出向上翹，上唇折疊可伸縮；眼大，腹部以白色為主，通體白色占70%，體色會(huì)隨季節(jié)變化略帶淡黃色。

近年來，丹江口市通過探索漁業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展新路徑，大力推廣設(shè)施漁業(yè)，其中包括陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖模式。這種模式不僅節(jié)約了土地占用，還提高了養(yǎng)殖產(chǎn)量，減少了人力投入，并增加了群眾收入。此外，1990年代中期，翹嘴鲌的人工繁殖技術(shù)得到突破，使得翹嘴鲌成為了一種重要的淡水養(yǎng)殖魚類。還有丹江口翹嘴鲌單品養(yǎng)殖規(guī)模最大的基地，如高低位生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，他們采用生態(tài)環(huán)保高效的圓桶循環(huán)池進(jìn)行養(yǎng)殖，產(chǎn)出后可以形成多種加工產(chǎn)品。

1、鮮魚：肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。背部呈青色，腹部純白色，體色光亮。分為三個(gè)等級(jí)：優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)，

2、冰鮮魚：以鮮魚加冰塊包裝成箱，保鮮貯運(yùn)。不改變鮮魚形態(tài)，保持鮮魚色澤和肉質(zhì)風(fēng)味，等級(jí)、規(guī)格同鮮魚。

3、初級(jí)加工腌制品：保持整體魚的形態(tài)，不破壞鮮魚組織，肉質(zhì)細(xì)膩，呈黃白色，色澤均勻，切面緊密，咸鮮適中，無異味、無霉變。

丹江口翹嘴鲌多少錢一斤

丹江口翹嘴鲌的價(jià)格存在一定的差異，但大致在每斤8元到10元一斤之間。具體來說：有供應(yīng)商提供價(jià)格為8元/斤，并且提到可以供應(yīng)給釣場(chǎng)、酒店或經(jīng)銷商；另一些供應(yīng)商則報(bào)價(jià)稍高，如10元/斤，一般零售會(huì)比批發(fā)貴一些。

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