姑遼茶是哪里產(chǎn)的
姑遼茶是廣西壯族自治區(qū)崇左市扶綏縣的特產(chǎn)紅茶,品質(zhì)天成。
扶綏縣位于廣西壯族自治區(qū)西南部,地勢南北高,中間低,由西向東傾斜,夏季高溫多雨,光熱充足,春季溫暖濕潤、秋季干燥少雨,冬季短促氣候較低,適宜的地理氣候條件,對姑遼茶的生長極為有利。
姑遼茶外形條索粗壯緊實,色澤黑褐光潤,茶湯金黃,清澈明亮,看著賞心悅目;品之,入口爽滑,味道醇厚;聞之,自帶的花香、蜜香、果香分層顯現(xiàn),具有“紅、濃、香、醇”的特點,且茶多酚含量在中國同類茶中位居第一,新品種姑遼“215”茶多酚含量高達28.2%,達到國家級特異資源的生化指標(25%以上)。
姑遼茶多少錢一斤
姑遼茶加工方法不對的時候,又苦又澀,每斤干茶只能賣到30-40元,后來對原有的制法進行改良,經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻、發(fā)酵、烘干、提香一系列工序后,一投入市場就受到大家的喜愛,一斤爆漲到600元,并且有越來越貴的趨勢。
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姑遼茶加工工藝要點
1、萎凋:在常溫條件下,將新鮮茶葉置于谷席、布墊上,每平方米攤?cè)~厚度1千克至2千克,陽光下二曬二涼,使葉面失去光澤,青氣不顯,清香外溢,葉質(zhì)柔軟,手持茶梢基部頂葉能自然下垂為度。
2、做青:將篩中的萎凋葉不斷滾動回旋和上下翻動。
3、揉捻:在竹篩內(nèi)進行揉捻,初揉后高溫烘焙,輕度焦化后復揉。
4、發(fā)酵:調(diào)節(jié)發(fā)酵室的溫度、濕度,控制發(fā)酵時間。
5、烘干:將發(fā)酵好的茶坯立即烘干。