一、貝果面包能放多久

貝果面包有獨(dú)特的韌性和風(fēng)味，而且其低糖低脂的特性讓很多想減肥的朋友考慮把它當(dāng)主食，作為面包，有的朋友一次買(mǎi)幾個(gè)，那么買(mǎi)回來(lái)吃不完的貝果可以放多久呢？

一般來(lái)說(shuō)，貝果能放多久時(shí)間，要看儲(chǔ)存方式，一般常溫下保存1~2天左右，如果放冰箱冷凍保存的話，可以1~2周，具體看貝果面包上標(biāo)注的實(shí)際保質(zhì)期。

值得一提的是，貝果面包保存時(shí)間太久的話，口感會(huì)相應(yīng)變差，尤其是帶餡的貝果，建議買(mǎi)多少吃多少，當(dāng)天吃完為宜。

二、沒(méi)吃完的貝果面包怎么保存

買(mǎi)的貝果面包沒(méi)有吃完的話，一般能在1~2天內(nèi)吃完就不用放冰箱保存了，直接原包裝袋密封保存，放在常溫下避光通風(fēng)的地方即可。

如果需要保存超過(guò)2天的時(shí)間，則需要放入冰箱冷凍，建議用保鮮膜密封后再放入冰箱的冷凍層，以免與冰箱里的其他凍貨食材串味。

三、貝果放冰箱為什么不能放冷藏

貝果面包放冰箱保存的話，只能放冷凍，不能放冷藏，因?yàn)槔洳販囟确炊鴷?huì)加速貝果面包老化。

從貝果出爐的那一刻開(kāi)始，貝果中所含淀粉就開(kāi)始了老化的進(jìn)程，保存時(shí)間越久，面包老化的進(jìn)程越加深，口感越不佳，放冰箱冷藏的話，在2-6℃的冷藏環(huán)境中，淀粉易發(fā)生老化，老化的淀粉不僅讓面包口感變硬實(shí)，其與淀粉酶的化學(xué)反應(yīng)也會(huì)受到阻礙，不利于人體吸收。而冷凍時(shí)，恰好淀粉老化速度緩慢，所以放冷凍保存更好。