蕪湖市,坐落在長江南岸,坐擁豐富的歷史文化遺產(chǎn)與獨(dú)特的傳統(tǒng)文化。其悠久的歷史孕育出深厚的文化積淀,諸如蕪湖古城墻、中江塔等古跡見證了蕪湖的滄桑變遷。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)方面,蕪湖鐵畫作為國家級(jí)非遺項(xiàng)目,以其精湛的鍛造技藝和獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格,展示了蕪湖工匠的卓越才智與高超藝術(shù)造詣。此外,蕪湖還保留了諸多傳統(tǒng)節(jié)慶習(xí)俗,如端午賽龍舟、中秋賞月、春節(jié)廟會(huì)等,無不洋溢著濃厚的傳統(tǒng)氛圍...接下來,就隨Maigoo文化編輯一起瀏覽下文,從蕪湖市的方言、飲食習(xí)慣、嫁娶習(xí)俗、非遺項(xiàng)目、宗教文化等方面,了解更多關(guān)于蕪湖市歷史文化及民俗活動(dòng)吧!
蕪湖市方言屬于江淮官話洪巢片,具有濃厚的地方特色和獨(dú)特的語言風(fēng)格。其語音系統(tǒng)清晰飽滿,聲調(diào)平仄分明,尤其是入聲韻母保存完整,體現(xiàn)了古漢語的遺韻。詞匯方面,蕪湖方言既有與普通話相通的基本詞匯,又有大量極具地方特色的俚語、俗諺和方言詞。在語法結(jié)構(gòu)上,蕪湖方言保持了江淮官話簡(jiǎn)潔明快的特點(diǎn),句式靈活多變,尤其體現(xiàn)在量詞的使用和動(dòng)詞后綴等方面,體現(xiàn)出較強(qiáng)的口語化和生活氣息。俗語:口條一舌頭,腳頸一腳脖子,面條一面粉,四腳蛇一壁虎,灰面一面,不頂籠一無能、不中用。
蕪湖素稱魚米之鄉(xiāng),在飲食方面上形成了獨(dú)具特色的風(fēng)格。蕪湖是皖南茶鄉(xiāng)門戶,人們尤其愛好飲茶。此外,蕪湖菜系融匯皖南徽菜之精髓與水鄉(xiāng)特色,口味鮮醇且注重原汁原味。代表性菜品如蕪湖三鮮(鰣魚、刀魚、河豚)以其鮮美嫩滑享譽(yù)四方,而蝦籽面、蕪湖烤鴨、無為板鴨等地方小吃則深受市民及游客喜愛。早餐文化中,小籠湯包、煮干絲、酥燒餅等更是不可或缺的舌尖記憶。另外,蕪湖臨江而生的獨(dú)特地理環(huán)境使其水產(chǎn)豐富,各式湖鮮江鮮烹飪手法多樣,構(gòu)成了豐富多彩的水鄉(xiāng)餐桌文化。
蕪湖市民俗節(jié)日文化內(nèi)涵豐富,深受江南水鄉(xiāng)特色與徽派文化影響。春節(jié)期間,熱鬧非凡,從“送灶”開始至元宵結(jié)束,期間有祭祀灶神、守歲、貼春聯(lián)、放鞭炮、舞龍舞獅、觀賞魚燈馬燈等習(xí)俗,年夜飯上必備的蕪湖特色菜肴與甜酒釀,展現(xiàn)出濃郁的地方風(fēng)味。端午節(jié)時(shí),除賽龍舟、佩香囊外,亦盛行食粽子、綠豆糕和菱角等水鄉(xiāng)特色食品。中秋節(jié)則是家人團(tuán)聚賞月,食綠粽菱、掛萬壽燈,同時(shí)伴有各類民間游藝活動(dòng)。此外,蕪湖地區(qū)還有諸如清明踏青掃墓、重陽登高等傳統(tǒng)節(jié)令活動(dòng),以及獨(dú)具特色的“送春”儀式等,共同構(gòu)筑了一幅生動(dòng)多元的民俗畫卷。
舊時(shí)男婚女嫁需有“媒妁之言,父母之命”,雙方均有家庭包辦,故男方謂“娶媳婦”,女方謂“嫁女兒”。西俗傳入,尤其解放后移風(fēng)易俗破除封建婚姻關(guān)系,頒布《婚姻法》,男女婚姻自由,禁止父母包辦,人們觀念更新。舊時(shí)嫁娶,須經(jīng)媒人說合,送庚帖“八字”,男方聘請(qǐng)“大冰(賓)”下定,擇好良辰吉日,延請(qǐng)“二大冰(賓)”送吉期紅帖及禮物,女方送“回盤”答禮。迎娶日男方發(fā)轎,女方由父兄抱新娘上轎。新娘到男家門口,腳不觸地,行于米袋之上,謂之“接代”。行過三拜之禮后,雙雙入洞房,新娘盤坐于床頭曰"坐富貴",三日鬧新房后,新婦入廚做羹敬公婆,滿月夫婦走娘家曰"回門”。
蕪湖市作為一座歷史悠久的城市,居民在日常生活中的某些習(xí)俗和禁忌體現(xiàn)著對(duì)傳統(tǒng)文化的尊重和延續(xù)。例如,春節(jié)時(shí)講究“正月初一不倒垃圾、不掃地”,寓意留住財(cái)氣和福氣;搬家時(shí)擇吉日,并避免與個(gè)人生肖相沖,以求順利平安。在人際交往中,當(dāng)?shù)厝酥匾曌鹄蠍塾?,交談時(shí)避談生死病痛等不吉利話題。此外,逢年過節(jié)或重要慶典,往往遵循特定的禮數(shù)和規(guī)矩,如宴請(qǐng)賓客時(shí)座位安排有序,體現(xiàn)等級(jí)尊卑觀念。然而隨著社會(huì)進(jìn)步與時(shí)代發(fā)展,許多傳統(tǒng)禁忌逐漸淡化,更多強(qiáng)調(diào)和諧友善、文明禮貌的現(xiàn)代生活方式。
南陵目連戲是學(xué)術(shù)界公認(rèn)的海內(nèi)外目連戲主要流派之一。據(jù)南陵縣志載,明代神學(xué)家王陽明和清代文學(xué)家金圣嘆曾先后來南陵觀看目連戲演出?!澳狭昴窟B戲”表演藝術(shù)極為成熟:一是行當(dāng)精細(xì),“南陵目連戲”角色行當(dāng)有生、旦、外、夫、凈、末、丑七類,另有雜、襟等為配從;二是臉譜神奇、夸張,有著獨(dú)特的地域文化風(fēng)貌;三是舞臺(tái)獨(dú)特,有“獨(dú)腳蓮花臺(tái)”、“花臺(tái)”、“木偶目連戲臺(tái)”等;四是表演形式豐富,有“一本三開臺(tái)”、“ 三本三開臺(tái)”等。2021年被列入第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
繁昌民歌是流傳于安徽省繁昌縣境內(nèi)的漢族民歌。繁昌民歌內(nèi)容廣泛,曲調(diào)豐富,語言樸實(shí)、生動(dòng)、簡(jiǎn)潔、易懂,近似口語而毫無匠氣;曲調(diào)清新、流暢、淡雅、無飾,可謂隨口曲子自來腔。繁昌民歌種類繁多,有秧歌、山歌、號(hào)子、小調(diào)、門歌、兒歌和風(fēng)俗禮儀類的民歌,表現(xiàn)形式有獨(dú)唱、對(duì)唱、說唱、領(lǐng)唱等。是中國漢族民間音樂寶庫的重要組成部分。
無為民歌是人們從生活中提煉出來的藝術(shù),以小調(diào)、山歌、號(hào)子為主要類型。如今無為民歌已被列為安徽省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。無為民歌特點(diǎn)之一,就是詞曲創(chuàng)作基本采用的是望風(fēng)采柳式的,也就是勞動(dòng)人民見什么就唱什么。無為民歌的歌詞語言精練、樸實(shí)無華、口語化生活化,鄉(xiāng)土氣息濃郁,都有襯詞、襯句等;總之,各種體裁各具特色。
無為魚燈是安徽省無為縣民間流傳的傳統(tǒng)燈舞。每年正月十五元宵節(jié)到正月三十民間都要玩魚燈。當(dāng)?shù)氐拿耖g習(xí)俗,玩魚燈的第一天叫“開燈”,最后一天叫“收燈”。從開燈第一天起要擺供桌,由全村人負(fù)責(zé)祭禮,請(qǐng)道士做道場(chǎng),一直到玩燈結(jié)束止。如村里有傳染病流行或農(nóng)作物遭遇蟲害,都要玩魚燈許愿還愿,將魚燈作“神靈”來驅(qū)惡、趕魔、求平安。當(dāng)?shù)孛耖g俗諺:“燒香打醮,抵不上紅燈一繞?!闭J(rèn)為魚燈是吉祥燈、太平燈、幸福燈。2011年被列入第三批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
“十獸燈”始創(chuàng)于清代道光年間,流傳于南陵縣西鄉(xiāng)一帶,一直為何灣鎮(zhèn)丫山村丫木腳自然村獨(dú)有,距今已有190余年。其扎制、彩繪、表演至今仍是口傳心授,自成體系?!笆F燈”集臉譜藝術(shù)、戲劇藝術(shù)、民間剪紙藝術(shù)、繪畫藝術(shù)和神話傳說于一體,以民間歌舞為依據(jù),臉譜化妝獨(dú)到,十獸燈具怪異,歌舞獨(dú)特,蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵。十獸燈文化內(nèi)涵豐富,其樸素的民間藝術(shù)性和觀賞性不同于一般,被譽(yù)為原始舞蹈的圖騰和活化石。
章氏剪紙技藝是中國傳統(tǒng)剪紙技藝之一,章氏剪紙精巧秀麗、玲瓏剔透、樣式繁多,有窗花、墻花、門箋、喜花、枕花、禮花等。由于受到工具和材料局限,剪紙?jiān)谔幚硇蜗髸r(shí),既要抓住物象特征,又得做到線條連接自然。這就需要剪紙人大膽舍去次要部分,使主體一目了然。章氏剪紙來源于生活,用剪紙這種特殊手法和藝術(shù)形式,表現(xiàn)出對(duì)生活和自然的認(rèn)知。
紫陽朱氏磚雕也稱“磚刻”“磚畫”。朱氏磚雕技法主要有浮雕、高浮雕、透雕、圓雕等種類。選材內(nèi)容十分豐富,種類繁多,包括人物、山水、吉祥物、名人名言、肖像等;藝術(shù)題材以中國傳統(tǒng)典故為主,花紋精美,設(shè)計(jì)手法新穎,糅合中國文化精粹,承載生活溫馨樸質(zhì)。朱氏磚雕作為傳統(tǒng)民間工藝,貫穿了現(xiàn)實(shí)主義與浪漫主義相結(jié)合的創(chuàng)作手法,咫尺之間卻滲透出中華文化的生命力和高超技藝,同時(shí)也表達(dá)著人們對(duì)幸福生活的向往和追求。
蕪湖自古鐵冶業(yè)發(fā)達(dá),有“鐵到蕪湖自成鋼”的美譽(yù),蕪湖鐵畫制作技藝即是在此基礎(chǔ)上發(fā)展形成的。蕪湖鐵畫以錘為筆,鍛鐵為畫,鬼斧神工,氣韻天成,技藝高超。蕪湖鐵畫經(jīng)過上百多年的承傳和發(fā)展,除制作傳統(tǒng)形式的尺幅小景、畫燈、屏風(fēng)外,還創(chuàng)出了立體鐵畫、盆景鐵畫、瓷板鐵畫和鍍金鐵畫等新品種,形成了座屏、壁畫、書法、裝飾陳設(shè)和禮品五大系列兩百多個(gè)品種,以其與眾不同的風(fēng)格和魅力在藝壇獨(dú)樹一幟。2006年被列入第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。【更多>>】
丫山藕糖歷史悠久,作為口口相傳的制作工藝,相傳始于宋代,距今已有千年歷史。取其諧音“藕”同“偶”寓意各種美好祝福。由于獨(dú)特的地理環(huán)境、氣候條件使得當(dāng)?shù)厮a(chǎn)稻米含糖量高,采用當(dāng)?shù)厣系鹊拇竺诪橹饕牧下局贫?。通過“選,淘,泡,嗮,催,炒,舂,煮,蒸,熏”等多道工序,然后再經(jīng)過“拉,拽,折,拌”,最終成為“藕糖”。其外形似圓柱,粗細(xì)如手指,因有七十三孔,酷似蓮藕而得名。2017年丫山藕糖被列為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
大王沖生產(chǎn)的香品為純天然佛香,其制作香粉的主要原料是山上的雜木,其傳統(tǒng)加工技藝為口傳心授,代代相傳。當(dāng)?shù)厝丝可匠陨剑康睫r(nóng)閑時(shí),山民們上山伐木,再用刀或斧頭剁成塊狀,曬干再用水碓舂成粉末備用。經(jīng)過取材、加工、舂香粉、和料、最后壓制而成各種佛香。大王沖制作的佛香主要有盤香、柱香、竹簽香、寶塔香等多個(gè)品種,加工生產(chǎn)的香品不僅氣味芳香,還有安神、養(yǎng)氣、祛病等豐富的功效。該技藝已于2010年入選安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
無為剔墨紗燈簡(jiǎn)介又名宮燈。具有300余年歷史,安徽省志列為皖地八大特產(chǎn)之一。相傳北宋米芾就任無為知軍時(shí),運(yùn)用繪畫技藝在燈籠壁面上繪上人物、山水、龍鳳、花卉等圖案,借以與民同樂。無為紗燈是在借鑒吸收歷代流行的蔑扎、紙糊、染色"彩燈"的基礎(chǔ)上發(fā)展而成。將木工、雕刻、漆工和繪畫藝術(shù)融為一體,制作經(jīng)過加工、成型、油漆、繪畫、剔墨等項(xiàng)工藝??蚣苋×咸茨净蚣t椿,并用龍頭鳳頭、象鼻、虎腳裝飾,燈壁四周鑲罩紗絹,繪以花卉、山水、人物等形象/經(jīng)過剔墨工藝和點(diǎn)睛手法,畫面人物眼睛,在燭光穿射下頻頻閃眨,栩栩如生。
蕪湖木榨榨油技藝,是指利用木榨設(shè)備將油菜籽轉(zhuǎn)換成食用油的手工技藝。工藝程序主要有炒籽、碾末、熏蒸、包餅、裝榨、打榨、沉淀等,每一道工序全靠技藝來完成,技藝掌握以實(shí)踐操作為主。利用木榨榨出來的油,口感好,無膩味。在開榨的時(shí)候,周邊地區(qū)都能聞到香味,有“榨香十里遠(yuǎn)”贊譽(yù)。
四季春傳統(tǒng)系列小吃主要有荷香燒麥、松針蟹黃湯包和方糕,傳承了中華美食文化悠久的食療理念,遵循美食與養(yǎng)生、天然與營養(yǎng)相結(jié)合的傳統(tǒng);選用本土天然保健食材、輔材,采用獨(dú)特的傳統(tǒng)手工制作技藝,具有細(xì)膩的口感、獨(dú)特的美味與豐富的營養(yǎng),是美味與食補(bǔ)的典范。2010年,四季春傳統(tǒng)系列小吃入選蕪湖市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。
無為板鴨以巢湖麻鴨為原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料,先熏后鹵,制作而成。成品色澤醬紅,肉質(zhì)肥而不膩、細(xì)嫩化渣,具有皮薄骨酥,味道醇厚的特點(diǎn),素有“無為板鴨甲天下”之譽(yù)。是佐酒佳肴、饋贈(zèng)親友的佳品。2013年8月,無為板鴨獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證;2013年11月,無為板鴨制作技藝入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。【更多>>】
張恒春始創(chuàng)于清朝嘉慶五年(公元1800年),迄今為止已有208年的歷史。張恒春貫以道地藥材,遵循傳統(tǒng)精良工藝加工成藥,追求產(chǎn)品品質(zhì)卓越,在市場(chǎng)上具有很高的知名度和美譽(yù)度,在歷史上與北京同仁堂、杭州胡慶余堂等老字號(hào)品牌企業(yè)齊名而享譽(yù)中華,稱為“江南大宅門”。2017年,“張恒春中醫(yī)藥文化”被評(píng)定為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。【更多>>】
蕪湖市作為安徽省的一座歷史文化名城,其建筑發(fā)展歷程及各時(shí)期風(fēng)格特點(diǎn)呈現(xiàn)出多元化與融合性。古代蕪湖的建筑深受江南水鄉(xiāng)地域文化影響,明清時(shí)期留存的建筑體現(xiàn)了徽派建筑的特點(diǎn),如緊湊平面布局、精細(xì)雕刻裝飾和具有起伏韻律感的馬頭墻等元素。
進(jìn)入近代,尤其是自19世紀(jì)70年代被辟為通商口岸后,蕪湖出現(xiàn)了大量中西合璧的建筑,如英國駐蕪湖總稅務(wù)司辦公樓、益新公司舊址等,這些歷史建筑既保留了中國傳統(tǒng)建筑的一些特色,又融入了西洋建筑的柱式、門窗樣式和內(nèi)部結(jié)構(gòu)等元素。
20世紀(jì)初至新中國成立后,蕪湖的建筑隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展不斷更新?lián)Q代,既有民國時(shí)期遺留下來的復(fù)古風(fēng)格建筑,也有新中國成立后的功能主義和社會(huì)主義現(xiàn)實(shí)主義風(fēng)格的公共建筑。近年來,在城鎮(zhèn)化進(jìn)程中,蕪湖市一方面注重保護(hù)和修繕歷史文化遺產(chǎn),例如對(duì)老舊城區(qū)進(jìn)行徽派建筑風(fēng)格的改造,保留地方特色;另一方面,新區(qū)開發(fā)則引入了更多現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念和高科技元素,包括高層商業(yè)寫字樓、住宅小區(qū)和大型購物中心等現(xiàn)代建筑群。
九連麒麟燈會(huì)是繁昌縣孫村鎮(zhèn)九連村的群眾性民俗文化活動(dòng),傳承至今已有上百多年的歷史。九連麒麟全身有形有架,全部由竹篾編織而成,周身用五色條形彩紙作皮毛外衣,再用一些絲綢花布點(diǎn)綴,靚麗無比。當(dāng)?shù)厝擞址Q為“四不像”。這個(gè)造型奇特的麒麟制作完畢后,每逢新春佳節(jié)或村莊開展慶典活動(dòng)時(shí),燈會(huì)的傳承人總要虔誠地請(qǐng)出麒麟燈,按照領(lǐng)隊(duì)、高桿燈隊(duì)、云牌隊(duì)、花籃隊(duì)、鑼鼓隊(duì)和舞麒麟的順序依次入場(chǎng)表演,以舞麒麟的方式祈望村莊風(fēng)調(diào)雨順,祝福村民平安幸福。
九十殿廟會(huì)系蕪湖市灣沚區(qū)花橋鎮(zhèn)民俗活動(dòng)。道光碑稱九十殿“建自南唐(937~975年),歷千百余年而祀享不忒”。從現(xiàn)存碑文考證,廟會(huì)于清代乾隆、嘉慶、道光、光緒年間達(dá)到鼎盛期,1948年至1994年中斷,此后基本于每年農(nóng)歷二月初二至二月初八舉辦。廟會(huì)主要有祭祀山神、唱戲舞龍、燈會(huì)展覽、百貨售賣等民俗商貿(mào)活動(dòng)。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,新時(shí)期的廟會(huì)逐漸融入文創(chuàng)展示、漢服巡游等現(xiàn)代元素,逐漸發(fā)展成為促進(jìn)文化繁榮,拉動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展的地域文化品牌。2017年11月5日,九十殿廟會(huì)入選第五批安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
蕪湖馬燈,是蕪湖地區(qū)民間在春節(jié)期間一種帶有濃厚表演性質(zhì)的民俗活動(dòng)。開展區(qū)域?yàn)椋阂允徍橹行牡拈L江中下游,北起當(dāng)涂縣至安慶市南部地區(qū),西起蕪湖市至宣城市東部地區(qū)。活動(dòng)時(shí)間固定為每年農(nóng)歷正月初一至十五期間,是安徽省重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。蕪湖地區(qū)自古以來,春節(jié)期間都有“玩燈”習(xí)俗。因多在夜間舉行,以各式燈籠為道具,故稱“燈”。常見的“燈”有馬燈、龍燈、羅漢燈。蕪湖馬燈因表演者的坐騎為竹篾扎成的馬匹,中間可點(diǎn)蠟燭,故稱馬燈。
在民間又叫“地藏會(huì)”,時(shí)間是農(nóng)歷七月三十,傳說是地藏菩薩的生日。據(jù)說地藏在去九華山之前,來過蕪湖赭山打坐,因赭山地力承受不起,這才去了九華山。由此,赭山廣濟(jì)寺也就成了廣大香客心目中的一塊圣地、寶地。過去,廣濟(jì)寺在每年農(nóng)歷七月三十日地藏菩薩誕生日,舉行盛大的廟會(huì),招引四方香客和游人,繞香布施,盛況空前?,F(xiàn)九華廣場(chǎng)已建成,周邊商鋪云集,廟會(huì)又是商貿(mào)的平臺(tái)。所以,地藏廟會(huì)已成為集宗教信仰、旅游商貿(mào)諸多功能為一身的大型廟會(huì)。
蕪湖宗教,歷史悠久,源遠(yuǎn)流長,尤其是佛道二教。早在三國東吳時(shí)期,蕪湖就有中國有史記載以來最早的城隍廟。到東晉時(shí)期建成了蕪湖最早的佛教寺院吉祥寺,至唐朝,建成蕪湖著稱小九華的廣濟(jì)寺而聞名遐邇。民國時(shí)期,蕪湖市宗教已形成佛教、道教、基督教、天主教、伊斯蘭教五教并存的局面,各教均有自己的活動(dòng)場(chǎng)所,組織形式也比較完善。如今,各宗教在蕪湖相互尊重,共同構(gòu)建了包容并蓄的城市宗教景觀,為蕪湖歷史文化增添了厚重一筆。
繁昌群龍朝神山大型民俗祭祀活動(dòng)是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),有著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵,是一項(xiàng)融民間傳說、民間信仰、民俗祭祀為一體的綜合性民俗活動(dòng),帶有很強(qiáng)的娛樂性、競(jìng)技性、儀式性,對(duì)研究傳統(tǒng)文化和民俗文化極具價(jià)值。每年春節(jié)期間繁昌及周邊市、縣的龍燈都要來神山朝圣,幾天之內(nèi)短則幾十米,長則數(shù)百米,幾十條乃至上百條的龍燈,在山間游走,在山頂盤踞,群龍競(jìng)游,場(chǎng)面壯觀。
蕪湖人很敬重祖先。祭奠先人的時(shí)間、場(chǎng)地、方式,近年呈多元化傾向。時(shí)間上,清明節(jié)、中元節(jié)、冬至、春節(jié)等都是蕪湖人祭奠先人的日子。地點(diǎn)上,或家中,或墓地,或廟宇。而供品則有家常菜、水果、糕點(diǎn)、煙酒、冥票、紙?jiān)滌`物(房屋、汽車、冰箱洗衣機(jī)、手機(jī))等。盡管蕪湖人敬祖的方式有的可能需要改良,但他們的心是虔誠的,這既是他們視死如生的孝道思想的反映,也是他們相信先人可以蔭庇后人的觀念的反映。