官燕是什么燕窩

官燕是眾多屋燕當(dāng)中的一個(gè)品種，指品質(zhì)較優(yōu)，盞形完整的白色燕窩，因此官燕是燕窩中的極品。

金絲燕第一次筑的巢完全是靠它們喉部分泌出來的大量粘液逐漸凝結(jié)而成的，質(zhì)地純潔，一毛不附，這種燕窩的質(zhì)量最佳，是燕窩中的上品，由于經(jīng)常被送給達(dá)官貴人，所以叫官燕。

官燕盞龍牙盞三角盞的區(qū)別

燕盞是從收取的燕窩中挑選窩形或者船形的燕窩，再經(jīng)小拔毛后售賣。

官燕盞是在180度的墻面形成的，盞型大燕絲長，營養(yǎng)含量較高。

龍牙盞是在135°的墻面形成的，燕絲比三角盞長，是口感和性價(jià)比兼具的一款燕窩。

三角盞是在90°的墻角的形成的，形狀呈三角形，泡發(fā)后的燕絲不如龍牙盞和官燕盞，但是性價(jià)比很高。