新月錦魚能吃嗎
新月錦魚是可以食用的。它不僅肉質(zhì)細(xì)嫩,而且味道鮮美,可以作為高檔食用魚。
在烹飪時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味選擇紅燒、清蒸、煎炸等不同的烹飪方式。
此外,新月錦魚色彩豐富,具有一定的觀賞價(jià)值,常被用作觀賞魚。
新月錦魚的吃法
做法一:清蒸新月錦魚
食材:新月錦魚、蒸魚豉油、生抽、鹽、料酒。
步驟:
1、將新月錦魚處理干凈,去鱗、去內(nèi)臟,洗凈后備用。
2、在魚身兩側(cè)劃幾刀,以便更好地入味。
3、在魚的表面抹上少許鹽和料酒,腌制10分鐘左右。
4、準(zhǔn)備蒸鍋,加入適量的水,放入蒸架。
5、將腌制好的新月錦魚放在盤子上,放入蒸鍋中。
6、大火燒開后,轉(zhuǎn)小火蒸制10-15分鐘,根據(jù)魚的大小調(diào)整蒸制時(shí)間。
7、蒸好后取出,倒掉盤中的湯汁,淋上少許蒸魚豉油或生抽。
8、撒上蔥花和姜絲,淋上熱油即可。
做法二:紅燒新月錦魚
食材:新月錦魚、姜片、蔥段、蒜瓣。
步驟:
1、將新月錦魚處理干凈,備用、料酒、生抽、老抽、糖。
2、準(zhǔn)備炒鍋,加入適量的油,燒熱后放入姜片、蔥段和蒜瓣炒香。
3、放入新月錦魚,兩面煎至微黃。
4、加入料酒、生抽、老抽、糖等調(diào)味料,翻炒均勻。
5、加入適量的水,沒過魚身,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。
6、燉至湯汁濃稠,魚肉入味后,撒上蔥花即可出鍋。