華北梨品種介紹

鴨梨

鴨梨又稱白梨，是薔薇科梨屬植物，白梨產(chǎn)中國(guó)河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、青海，適宜生長(zhǎng)在干旱寒冷的地區(qū)或山坡陽處，海拔100-2000米。白梨是中國(guó)栽培最廣、品質(zhì)最優(yōu)的一個(gè)系統(tǒng)，其中綏中白梨、京白梨被商務(wù)部選為區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品，鴨梨和萊陽慈梨被引種到世界上許多國(guó)家。

雪花梨

雪花梨是薔薇科梨屬多年生喬木植物，由于果肉潔白如玉，似雪如霜，又因梨花潔白無瑕，酷似雪花，故稱其為雪花梨。雪花梨是梨的一個(gè)品種，原產(chǎn)于河北中南部，山東等地也有栽培。雪花梨適應(yīng)性較廣，在中國(guó)多數(shù)地區(qū)都可以種植。

圓黃梨

圓黃梨是韓國(guó)園藝研究所用早生赤×晚三吉雜交育成的一個(gè)早熟梨品種，是韓國(guó)正在推廣的主栽梨品種中品質(zhì)最優(yōu)的品種之一。已成為日本、韓國(guó)及東南亞果品市場(chǎng)上的主銷梨果精品。

雪青梨

雪青梨是重慶綠康果業(yè)有限公司引進(jìn)浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院的雪花梨/新世紀(jì)雜交后代優(yōu)選單株。果實(shí)平圓形，果面黃綠色，果心小、果肉白色，平均果重300～400克。樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿較開張，以中短果枝結(jié)果為主。

紅梨

紅梨又稱紅啤梨，原產(chǎn)于法國(guó)，但在中國(guó)、日本、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)也有廣泛種植。在中國(guó)，紅啤梨主要種植在北方，包括煙臺(tái)、大連，以及渭北黃土高原等地。

華北什么梨子最好吃

京白梨

京白梨，又名北京白梨，是北京市門頭溝區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是秋子梨最為優(yōu)良的品種之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品種。北京白梨，起源于門頭溝區(qū)軍莊鎮(zhèn)東山村青龍溝低洼有水之處，已有400年左右的歷史。這種梨以其果實(shí)扁圓形、果汁多、味道酸甜、香味濃郁和含糖量較高而聞名。京白梨在歷史上曾是皇家貢品，現(xiàn)在則是北京市的著名特產(chǎn)。

長(zhǎng)城小蜜梨

長(zhǎng)城小蜜梨是北京密云縣楊家臺(tái)的特產(chǎn)梨，個(gè)頭小，皮薄肉細(xì)，口感甜脆多汁。楊家臺(tái)因此享有“蜜梨之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。

紅霄梨

紅霄梨也叫紅肖梨，主要是用野生杜梨樹做砧木，然后用優(yōu)質(zhì)紅霄梨品種的枝條做接穗嫁接而成。紅肖梨主要產(chǎn)區(qū)在懷柔區(qū)懷北鎮(zhèn)河防口村。紅肖梨的色澤紅、口感好、甜度高，河防口村因此得名"紅梨之鄉(xiāng)"之稱。

五九香梨

五九香梨又叫貴妃梨、香蕉梨，是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所育成的梨新品種。除北京外，甘肅蘭州、河南洛陽、云南、河北和遼寧等地已有栽培。

天津鴨梨

是中國(guó)梨的優(yōu)良品種之一，果形美觀勻稱，似鴨蛋，梗處有突起，果柄歪斜如鴨嘴，故名鴨梨。天津鴨梨皮薄肉細(xì)，核小，色澤鮮黃，脆甜無渣，多汁爽口，梨香濃郁且耐貯存，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)素享盛名。

靜海皇冠梨

天津靜?；使诶媸翘旖蛴忻睦孀又?，靜海區(qū)的羅閣莊種梨有40多年的歷史，素有“梨鄉(xiāng)”之稱?；使诶嫫け∪夂窆男?，果肉瑩潤(rùn)細(xì)膩，沒有明顯的沙礫感，一口咬下去，甘甜的汁水就充盈整個(gè)口腔！

趙縣雪花梨

趙縣雪花梨是河北省趙縣特產(chǎn)，又名“象牙梨”，栽培歷史悠久，可上溯到2000多年以前。早在秦漢時(shí)代始就被歷朝歷代選作貢品進(jìn)貢朝廷。趙縣雪梨因其成熟后肉質(zhì)潔白無瑕，似霜如雪，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之說。趙縣現(xiàn)存華北最大的古梨樹林。

晉州鴨梨

河北晉州是鴨梨的原產(chǎn)地，被稱為“中國(guó)鴨梨第一鄉(xiāng)”，具有2000多年的栽培歷史。鴨梨果呈倒卵圓形，近果柄處有一鴨頭狀突起，形似鴨頭，故名鴨梨。晉州鴨梨果型美觀，色澤鮮雅，皮薄多汁，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，素有“天生甘露”之稱。

魏縣鴨梨

魏縣鴨梨，河北省邯鄲市魏縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。魏縣種植鴨梨的歷史非常悠久，有2000多年的歷史，素有中國(guó)鴨梨之鄉(xiāng)的美譽(yù)。據(jù)專家考證，孔融當(dāng)年所讓之梨就是魏縣鴨梨。魏縣鴨梨號(hào)稱“一梨三味”，即具有香、甜，酸——梨冠聞起來有清新的香味，梨腹吃起來有蜜一樣的甜味，梨的尾部有甜酸的味道。梨質(zhì)非常脆嫩，從梨柄處撕開，可以將鴨梨一撕兩半。

肅寧大紅梨

大紅梨是河北省滄州市肅寧縣的特產(chǎn)，個(gè)頭比較大，跟蘋果一樣紅。是由荷蘭紅梨和新西蘭紅梨雜交后產(chǎn)生的新品種，有“紅國(guó)寶”、“大紅喜”、“大紅寶”等三個(gè)品種。肅寧大紅梨的果形如蘋果，端正飽滿，果皮紅艷極富光澤，個(gè)體大，口感沙甜爽口。

石家莊小洋梨

石家莊小洋梨是河北省石家莊市的特產(chǎn)之一，這種小洋梨?zhèn)€頭比較小，但是口感酥脆，是一種野生的水果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有潤(rùn)肺化痰的功效，可以制成多種產(chǎn)品。小洋梨具有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

祁縣酥梨

祁縣酥梨是山西省晉中市祁縣的特產(chǎn)，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。以酥梨中的白皮酥為主。祁縣酥梨果形端正、潔白透黃、皮薄肉細(xì)、香甜酥脆、果汁多、糖分高、營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)上乘，受到很多消費(fèi)者的喜愛。

高平大黃梨

高平大黃梨，山西省高平市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。高平大黃梨，高平大黃梨果實(shí)呈黃色，大而整齊，果皮粗，有蠟質(zhì)，耐貯存，果肉白色，汁多而脆，甘酸適度。明、清時(shí)曾為朝廷貢品。

汾西梨

汾西梨，山西省臨汾市汾西縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。汾西縣天然的地理?xiàng)l件適宜梨的栽培。臨汾地區(qū)早在春秋時(shí)期就有栽植梨樹的記載。汾西梨多為錐桶狀圓形，果肉細(xì)膩，核小，酥脆甜爽，汁液多，酸甜可口，芳香味濃。果型端正，品相好。色澤微黃或黃中帶綠，果面光澤細(xì)膩，平均單果重200-400克，最大單果重500克以上。

隰縣梨

隰縣梨是山西省臨汾市隰縣的特色水果，隰縣土壤以黃土、褐土為主，加上溫帶大陸性季風(fēng)氣候特殊的日照、氣溫及降雨等，適宜種植梨樹。隰縣梨的特點(diǎn)是果皮薄，果心小，可食率高；肉質(zhì)細(xì)嫩、口味香甜、無渣，果面光潔細(xì)膩具蠟質(zhì)，保水性強(qiáng)。隰縣梨品種以酥梨、玉露香、晉蜜梨等品種為主。

東趙小白梨

東趙小白梨，山西省晉中市榆次區(qū)特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。東趙小白梨的色美皮薄，果嫩肉厚，汁多渣少，香甜味美。果實(shí)比較小，重量一般只有雪梨的一半，但還是很受消費(fèi)者喜愛。

另外，王過酥梨、平遙酥梨、隰縣玉露香梨、代縣酥梨、同川酥梨、文水酥梨等也是山西省很受歡迎的梨子。

河套蘋果梨

河套蘋果梨是一種名貴的北方寒溫帶地區(qū)果品，一般被稱作丑梨，產(chǎn)自巴彥淖爾。它的外形獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感細(xì)膩、汁多糖高、微酸微甜，種植時(shí)間長(zhǎng)，在品質(zhì)方面表現(xiàn)出色，儲(chǔ)存后味道更好，顏色變淺黃略帶紅色，美味清甜，擁有獨(dú)特的風(fēng)味，經(jīng)常被用于款待來賓。河套蘋果梨可生食，也可以制作成果醬、果凍、蜜餞等，非常受人歡迎。

喀喇沁蘋果梨

喀喇沁蘋果梨是內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市喀喇沁旗的特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志?？咛O果梨，果心小，果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)、脆，石細(xì)胞極少，汁液豐富，酸甜適度，極易貯藏；喀喇沁蘋果梨營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量參考范圍值：可溶性固形物≥11.5%，果實(shí)硬度≥4.1千克/平方厘米，可溶性總糖≥7.81%，總酸≤2.59克/千克，維生素C≥7.18毫克/100克。

河套紅梨

河套紅梨是內(nèi)蒙古河套平原上的特產(chǎn)，河套紅梨生長(zhǎng)在河套平原的肥沃土地上，得天獨(dú)厚的氣候和土壤條件賦予了它獨(dú)特的品質(zhì)。外觀上，河套紅梨呈現(xiàn)出鮮亮的紅色，皮薄而光滑，汁多味濃，甜脆可口。