一、玉米的功效與作用是什么
一般情況下,玉米的功效有防止便秘和動脈硬化、美膚護膚、降低血糖等,玉米的作用有健脾益胃、抗衰老等。具體分析如下:
1、玉米的功效
(1)防止便秘和動脈硬化:玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動,防止便秘,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸占60%,可清除血液中有害的膽固醇,防止動脈硬化。
(2)美膚護膚:玉米還含有賴氨酸和微量元素硒,同時玉米還含有豐富的維生素B1.B2.B6等,對保護神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能,預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
(3)降低血糖:玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用,對糖尿病患者降低血糖比較有益,只是作用遲緩,以經(jīng)常飲用為宜。
2、玉米的作用
(1)健脾益胃:從藥食同源角度說,玉米的性味甘、平,歸胃、膀胱經(jīng),有健脾益胃、利尿滲濕作用。
(2)抗衰老:玉米含有維生素A和E及谷氨酸,動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
二、玉米的營養(yǎng)成分分析
通常情況下,玉米的營養(yǎng)價值包括膳食纖維、多種維生素、礦物質(zhì)等,可以幫助人體在代謝過程中獲取所需要的營養(yǎng)物質(zhì),日常中適量食用玉米對身體有好處。具體分析如下:
1、膳食纖維:玉米是一種粗糧,每100g玉米含有約2.9g膳食纖維,含量比較豐富。膳食纖維進入體內(nèi)后會加速胃腸蠕動,有利于消化和吸收食物,一定程度上可幫助人體預(yù)防便秘。
2、多種維生素:玉米中含有一定的維生素E、維生素C、B族維生素,其中維生素C的含量較為豐富。食用玉米可以為人體提供一定的維生素,增強營養(yǎng)。
3、礦物質(zhì):玉米中含有較為豐富的磷、鎂、鐵、鉀等,常食玉米可以為人體補充這些營養(yǎng)成分,還可輔助人體預(yù)防因礦物質(zhì)缺乏而導(dǎo)致的佝僂病,貧血病等。