一、郎酒哪里產(chǎn)的
郎酒,出自四川省古藺縣二郎鎮(zhèn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
四川省古藺縣地處大婁山西段北側(cè),屬盆周山地低中山地貌類型區(qū)。境內(nèi)山巒疊嶂、溝壑縱橫,海拔高低相對(duì)懸殊,最高西北面新街坪海拔1843米,最低東北面太平渡兩河口海拔300米,相對(duì)高差1543米。整個(gè)地勢(shì)西高東低,南陡北緩,按其特點(diǎn)分為低山河谷地貌區(qū),低山窄谷地貌區(qū),中山槽谷地貌區(qū)和中山峽谷地貌區(qū)。地層發(fā)育豐富,從新生代的第四系新沖積到古生代的寒武系,有8個(gè)系28個(gè)組。古藺屬四川盆地亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候,具有氣候溫和、四季分明、冬春少雨,盛夏多雨、地區(qū)差異大的特點(diǎn),冬春少雨,多年平均氣溫17.6℃,極端高溫40.7℃,極端低溫-3.0℃,年均降雨量761.8毫米,相對(duì)濕度76﹪,常年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)闁|風(fēng),頻率為11﹪,次主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)闁|南風(fēng)和西風(fēng),年平均風(fēng)速1.6米/秒,最大月平均風(fēng)速2.0米/秒,靜風(fēng)頻率46%。
郎酒廠位于赤水河中游的四川省古藺縣二郎鎮(zhèn),西距縣城四十五公里,與上游隔河相望的貴州茅臺(tái)村相距只有四十公里。二郎鎮(zhèn)依山傍水,青石砌成的梯形街面兩旁的店鋪直通河邊二郎灘渡口,水路可通舟。這里氣候溫濕,土壤黃紅相間,盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅高粱,當(dāng)?shù)厝朔Q為“古藺高粱”或是“本地高粱”,同時(shí)也盛產(chǎn)郎酒制曲所用小麥,釀酒原料豐富。氣溫有利于霉菌、酵母菌等釀酒微生物的繁殖,具有優(yōu)良的釀酒客觀自然條件。
郎酒采用龍洞山泉水——郎泉水釀造,經(jīng)有關(guān)部門測(cè)試,結(jié)果證明:取自深山1000米以下之天然龍洞山泉水是天然優(yōu)質(zhì)礦泉水,透明無味,PH值適中,硬度小,富含礦物質(zhì):鈣、鎂、鉀、鈉、偏硅酸等,是優(yōu)良的礦泉水和釀酒用水。
儲(chǔ)藏郎酒的天寶洞、地寶洞,是世界最大的天然白酒酒庫。洞內(nèi)冬暖夏涼,常年保持?jǐn)z氏19—21度的恒溫,在洞內(nèi)藏酒,有利于酒體醇化,揮發(fā)的酒分子,附著在洞壁上,日積月累,已形成了厚厚的酒苔。這不僅有利于酒菌的繁衍生息,更可以使新酒的醇化老熟加快。
二、郎酒的歷史起源介紹
郎酒的前身是晚清時(shí)期鄧慧川開辦的“惠川糟坊”,鄧慧川是太平天國的領(lǐng)導(dǎo)人之一,他在古藺縣二郎鎮(zhèn)創(chuàng)辦了這個(gè)酒坊,釀造了一種以高粱為原料,經(jīng)過多次發(fā)酵、蒸餾、陳釀的醬香型白酒,因其酒色清澈,酒香濃郁,酒味醇厚,深受當(dāng)?shù)厝说南矏?,被稱為“郎酒”。
1915年,郎酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng),成為中國第一批獲得國際認(rèn)可的白酒品牌之一。但是,由于歷史的變遷,郎酒的生產(chǎn)一度中斷,直到1956年,周恩來總理在川視察時(shí),指示恢復(fù)郎酒的生產(chǎn),郎酒廠才在次年正式成立。
復(fù)產(chǎn)后的郎酒廠請(qǐng)回了當(dāng)?shù)氐睦暇茙煟⑴扇巳ッ┡_(tái)酒廠學(xué)習(xí)、交流、獲取釀酒物資,而這也讓酒廠的生產(chǎn)很快恢復(fù)。郎酒產(chǎn)品大全>>