【烤箱選購】烤箱機械版和電腦版哪種好 家用電烤箱選購指南

烤箱機械版和電腦版哪種好

這兩種在價格方面相差不大，只是功能方面不一樣。機械式的要自己手動操作，要手動設(shè)置烤箱的溫度和時間。可能有些烤箱在控溫和定時方面會有些不精準(zhǔn)，因為這種機子采用突跳式金屬片控溫，敏感度偏低，控溫不精準(zhǔn)。如果機子有存在比較大的誤差，我們可以利用溫度計或計時器，自己可以重新標(biāo)記溫度檔和時間檔。發(fā)酵食物在溫度方面會比較嚴(yán)格，微電腦式的只要設(shè)置好所需要溫度的就行。機械式的則要自己手動設(shè)置把握好溫度。

微電腦式的在控溫和定時方面會比較精準(zhǔn)，這類機子采用電子控制系統(tǒng)由高清度溫探頭，控制板和顯示版組成。因為這種是微電腦式的，在操作方面相對沒有接觸過電子設(shè)備的家庭主婦來說會有些困難，對我們大多數(shù)人來說還是比較容易操作的。

現(xiàn)在電烤箱的品質(zhì)還是不錯的，機械式的并不比微電腦式的差，平時使用習(xí)慣就行，最好選擇比較響亮的品牌。好的品牌在質(zhì)量和性能方面都會有保障些。

一、電烤箱的選購要點

1、目的要明確

大家在選購家用電烤箱之前，首先要明確買這個東西是要用來干什么的，目的不同，選擇的類型就會不同。如果只是用來烤只雞翅、花生、瓜子之類的小東西，當(dāng)然就不需要體積太大的烤箱，體積小巧價錢便宜的足夠應(yīng)付了。如果想要烤整只的雞，那您就要選烤箱中間帶轉(zhuǎn)軸的烤箱，可以方便均勻受熱。如果是想要烤制大一點兒的生日蛋糕，那當(dāng)然需要烤箱容積大一點了。如果你還不能確定買烤箱具體是要做什么，那么小編建議您最好還是買一臺多功能大容量的烤箱，這樣做什么都可以，不會閑置浪費。

2、不同類型要看清

現(xiàn)在市面上的烤箱類型也很豐富，有機械的、電子的，有定時控制的、定時溫度可調(diào)的，還有三控型自動電烤箱等等。其實一般電烤箱都能自動控溫，只是簡單一些的電烤箱烤制時間需要人工控制，操作不熟練的話很容易把食物烤焦，而所謂三控型烤箱就是可以調(diào)溫、定時、變換功率等功能，這種電烤箱使用起來非常方便，但是價錢也會相對較高。大家一定要根據(jù)自己的經(jīng)濟能力選擇購買適合自己的烤箱。

小竅門：如何防止食物烤焦

在用烤箱烤制食物時，在食物表面蓋一層錫紙，或是用錫紙把食物完全包裹起來，可以有效防止表面烤焦，還不會影響烤制的效果。

3、大小功率要分明

電烤箱的規(guī)格是以功率來劃分的，一般功率從500~2000瓦都有，為滿足基本烘烤要求，至少應(yīng)選900瓦以上的，高功率電烤箱升溫快，熱損少，耗電省，尤其是三控電烤箱，更應(yīng)買大功率為好。但是在購買烤箱時還要考慮您家中的電線的承受能力，不要一味追求大功率，回到家里卻不能正常工作。

二、電烤箱選購步驟

選購第一步：根據(jù)使用頻率確定類型

目前市面上的電烤箱種類較多，通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時型和普通簡易型。對于一般家庭來說，選用控溫定時型已經(jīng)足夠，因為此類型的功能較齊全，性價比較高。假如是喜歡烘烤類食物，經(jīng)常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭，則可以選用檔次較高的三控自動型，此類產(chǎn)品各類烘烤功能俱全，但價格較為昂貴。而對于只是偶然烘烤食品的家庭來說，普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品。需要注重的是，雖然此類型產(chǎn)品價格較便宜，但由于溫度和時間都是手動控制，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，避免食物“夾生”或者烘烤過度，影響美味。

選購第二步：根據(jù)食物分量選擇容量

電烤箱的容量一般是從9升到34升不等，所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。如果只是用來給一家三口烤面包之類，9至12升的就足夠；如果要用來烤火雞大餐或者開燒烤派對，自然要盡可能選擇大容量的產(chǎn)品。目前市場上的主要品牌里，美的的產(chǎn)品線覆蓋較為廣闊，容量從9升到28升，功率從1000瓦到1500瓦，可選溫度在70攝氏度到250攝氏度，價格從100多元到1000多元，能滿足不同家庭的要求。

需要特別提醒的是，電烤箱并不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快，熱能損耗少，反而會比較省電。家電電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品。

選購第三步，根據(jù)“內(nèi)外”細(xì)節(jié)察看品質(zhì)

一臺好的電烤箱，首先外觀應(yīng)該做到密封良好，這樣才能減少熱量散失?？鞠涞拈_門方式大多是從上往下開，因此要仔細(xì)試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊，否則用力打開時容易燙傷人；也不能太松，防止使用中不小心脫落。

而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好。中高檔的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點，美的中高端產(chǎn)品都采用不沾油內(nèi)腔和獨立的碎屑盤設(shè)計，清潔起來非常簡便。當(dāng)然，隨機附件比如燒烤架、燒烤盤、取物夾、屑盤、旋轉(zhuǎn)烤叉組件等是否配備齊全，是否大品牌（烤箱十大品牌>>）、保修條款是否合理等都是購買時要考慮的問題。

三、電烤箱的選購經(jīng)驗

確定了基本的購買方向后，我們就應(yīng)該直奔目標(biāo)產(chǎn)品，這時，您可要注意一些細(xì)節(jié)了，人們常說“細(xì)節(jié)決定成敗”，這細(xì)節(jié)問題不小心，您也不會買到中意的電烤箱。

1、通電試驗

將選中的烤箱插上電源，先看電源指示燈是否點亮，然后測試烤箱升溫是不是足夠快。烤箱在烘烤食物前都需要預(yù)熱，因此預(yù)熱時間越快也就越省電，質(zhì)量好的烤箱只需1、2秒鐘，而差一些的則需7、8秒鐘，最后還要分別測試上下加熱棒是否工作正常。

小竅門：烤箱預(yù)熱時，只要看到加熱管一會兒變紅一會兒變黑就是說明溫度達(dá)到了。

2、外觀檢查

質(zhì)量較好的電烤箱應(yīng)當(dāng)做到外表面的烤漆均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴(yán)重劃傷等；箱門開關(guān)靈活、密閉性良好、無縫隙；窗玻璃透明度好；各種開關(guān)、旋鈕加工精細(xì)、刻度盤字跡清晰、旋轉(zhuǎn)自如。

3、配件是否齊全

電烤箱由于型號不同，所以一些配件也不是很容易就能夠買到，所以購買時一定要對照說明書，仔細(xì)檢查包裝箱內(nèi)的配件是否齊全：比如烤盤、烤網(wǎng)、叉柄等等。

4、設(shè)計是否合理

現(xiàn)代產(chǎn)品的設(shè)計都要求走向人性化，無論是外觀設(shè)計還是操作按鈕、工作程序的設(shè)計都要充分使消費者使用方便，一些烤箱的底部可以抽出來、或是內(nèi)壁采用特殊材質(zhì)，方便清洗。這些細(xì)節(jié)選購烤箱時都應(yīng)該注意到。

5、功能是否全面

為了使用方便，烤箱的功能一定要全面，一般說來，烤箱必須具有火力可調(diào)功能，就是可以選擇上火加熱或是下火加熱還是上下同時加熱，因為烤制的食品不同，所需要的火力是不一樣的；

其次，在定時設(shè)置方面，烤箱的時間范圍當(dāng)然越大越好，最好選擇定時范圍在0~60分鐘可調(diào)的，或者有持續(xù)加熱檔，這樣可以滿足長時間的需要；

此外烤箱的溫度范圍也要大一些，一般烤箱都具有100~250℃可調(diào)，有些烤箱還有40~100℃的低溫檔，低溫檔會使烤箱的功能大大加強呢。

小鏈接：烤箱低溫檔的用途

40℃：可以用來發(fā)酵，比如發(fā)酵面團或是自制酸奶都可以，溫度恒定效果自然很好；

50℃：可以使食物脫水，用來制作各種水果干、蔬菜干、肉干等等，用烤箱脫水時要記得稍稍打開烤箱的門，有利于水分的散發(fā)；

60℃：可以用來制作香腸、臘肉。

三、電烤箱的保養(yǎng)

買回家的電烤箱，如果想要讓它能夠更好地工作，保養(yǎng)的工作可是不能有絲毫疏忽的，下面就來說一說電烤箱的保養(yǎng)。

電烤箱每次使用完畢后，都需要認(rèn)真進(jìn)行清洗，具體可采用如下操作程序：

第一步：使用完畢后，拔掉電源插頭，使烤箱自然冷卻到室溫，以防觸電或燙傷。

第二步：清洗烤箱內(nèi)外壁，擦拭時最好使用干抹布，如果油污比較重，可以使用少量洗潔精，但千萬不可以把水滴到烤箱里，否則很容易造成烤箱故障。

第三步：清洗烤盤或烤架。這些附屬物可以自由拆卸，每次使用完畢都應(yīng)當(dāng)及時清洗，以防日久生銹影響正常使用。清洗時完全可以取出后用清水或加有洗潔精的水清洗，清洗完畢晾干后再放回烤箱。

第四步：清洗加熱管。加熱管是電烤箱的重要部件，烘烤食物時滴下的油經(jīng)常會粘在加熱管表面，如果不及時清洗，就會積成油垢，不僅影響加熱管加熱效率，還會在加熱時散發(fā)出異味，所以每次使用完畢后都要及時清理干凈。

清洗完畢后，需要把電烤箱放到干燥的地方，不要把水濺到烤箱上。只要每次使用完畢后都對電烤箱進(jìn)行細(xì)心的清洗，不僅會使烤箱外觀保持干凈，還會延長電烤箱的使用壽命。