電砂鍋顧名思義是用電的鍋具，采用文火慢燒法燉粥、湯，能耐高溫耐腐蝕。電砂鍋可以在煤氣上燒嗎？電砂鍋能在電磁爐上用嗎？電砂鍋不能放在煤氣灶上燒，會導致電砂鍋內部的電路造成損壞，發(fā)生安全隱患。電砂鍋也不能放在電磁爐上燒，不能產(chǎn)生熱。

選擇中醫(yī)治病調理身體的話，免不了要喝幾副中藥，中藥大部分都是需要鍋具煎煮才能服用。一般來說，不建議使用紫砂鍋來熬中藥，紫砂鍋富含多種微量元素，這些物質會改變藥性，導致熬出的藥物藥效差很多。熬中藥建議使用陶瓷砂鍋、搪瓷鍋，不銹鋼鍋不太好熬中藥，接下來就和小編一起來了解一下吧。

免火再煮鍋是經(jīng)多年研究發(fā)明的新一代家用炊具。它采用高新技術和航空保溫材料精制而成，它類似于燜燒鍋，將內鍋內的食物煮開后，離開爐火放入保溫外鍋中燜燒，免去了烹飪時要人看管的煩惱。免火再煮鍋分為內鍋和外鍋兩部分，具有節(jié)能省時、安全環(huán)保、營養(yǎng)健康、保溫保鮮、一鍋多用等優(yōu)勢，下面一起詳細了解一下免火再煮鍋的相關知識吧。

紫砂鍋具有耐酸、耐堿、耐高溫等等特點，用紫砂鍋烹煮出來的食物不僅非常美味，而且也不易發(fā)餿變質。制作紫砂鍋的材質非常珍貴，有不少商家會利用假紫砂鍋來欺騙消費者，我們可通過看色澤、看手感、聽聲音等方法來鑒別真假。選購紫砂鍋也有一定的技巧，接下來就和小編一起來了解一下吧。

紫砂鍋中含有很多人體所需的微量元素，長期使用是對人體很有好處的，因此有人喜歡用紫砂鍋烹飪美食。紫砂鍋煲仔飯就是很受大家喜愛的一道菜。那么紫砂鍋怎么做煲仔飯？下面來看看紫砂鍋煲仔飯的做法的詳細介紹。