一、商用洗碗機(jī)價(jià)格

商用洗碗機(jī)主要有租賃，售賣(mài)兩種合作模式。租賃模式的價(jià)格一般為一個(gè)月一千多，付費(fèi)方式有月付、季付，年付三種方式；售賣(mài)模式則根據(jù)不同品牌，不同功能，不同產(chǎn)品質(zhì)量，一臺(tái)的價(jià)格在數(shù)萬(wàn)到十萬(wàn)不等。

租賃和售賣(mài)模式各有優(yōu)缺點(diǎn)，但是目前越來(lái)越多的餐飲商戶選擇租賃商用洗碗機(jī)，因?yàn)樽赓U模式提供的服務(wù)更全面，更穩(wěn)定，更專業(yè)，比如設(shè)備采購(gòu)不用一次性投入，可以降低運(yùn)營(yíng)現(xiàn)金流壓力；配備專業(yè)售后工程師隊(duì)伍，提供故障維修等服務(wù)，而購(gòu)買(mǎi)后只解決質(zhì)保期內(nèi)的問(wèn)題等。

二、 商用 洗碗機(jī)如何選擇

1、根據(jù)就餐人數(shù)的多少來(lái)確定選購(gòu)機(jī)型

即下完及的額定工作量要根據(jù)就餐人數(shù)符合，具體計(jì)算方法如下：框/小時(shí)----標(biāo)準(zhǔn)洗滌框的尺寸為500*500mm，每框可以放置的碟數(shù)于餐具的大小有光，習(xí)慣上平均的換算關(guān)系為每框18碟，但也有的公司的數(shù)量略有不同。碟/小時(shí)----10寸盤(pán)（250mm直徑）每框可以放18個(gè)，而6寸盤(pán)（150mm直徑）每框可以放27個(gè)，例如：200框/小時(shí)的洗碗機(jī)每小時(shí)可以洗滌10寸盤(pán)3600個(gè)，6寸盤(pán)5400個(gè)。

2、根據(jù)外在條件的不同來(lái)決定采用不同的機(jī)型

水---進(jìn)水壓力能否保證，水質(zhì)是否純凈，需不需要安裝過(guò)濾器或水軟化器，進(jìn)的是常溫水還是熱水。

電---按照整個(gè)建筑的規(guī)劃考慮，是否有足夠功率的點(diǎn)能耗，電源標(biāo)準(zhǔn)是否一致。

蒸氣---考慮是否有足夠大產(chǎn)汽量的鍋爐以及蒸氣壓力。

時(shí)間---洗滌時(shí)間比較緊的就選稍大點(diǎn)的機(jī)型，速度快。

3、使用餐具的種類不同，所用機(jī)型不同

瓷器，陶瓷，玻璃器皿等使用“籃筐式洗滌”的洗碗機(jī)就行。

不銹鋼和密胺類材料不容易吸收和保存熱量，需要配烘干機(jī)才能保證干燥效果，起到消毒作用。不銹鋼和密胺類餐具用“帶傳送烘干式洗碗機(jī)”比較好。而且少了裝框的麻煩。

4、綜合成本

購(gòu)買(mǎi)任何一種洗碗機(jī)都需要花費(fèi)一定成本，應(yīng)該考慮綜合成本是否具有優(yōu)勢(shì)，減少瓷器的破碎率。減少員工的數(shù)量和工資福利的支出，清洗劑的使用成本，能源和自來(lái)水的成本，消毒成本，統(tǒng)一的清洗和消毒效果，設(shè)備故障后的零件，維修成本和其他的相關(guān)費(fèi)用。