1、哪里有賣月餅?zāi)＞撸?

網(wǎng)上，市場商店。

2、如何選購月餅?zāi)＞撸?

網(wǎng)上熱銷的月餅?zāi)＞叩牟馁|(zhì)絕大多數(shù)都是塑料制品，很不安全，因為做月餅，要用到大量的油脂，而塑料在裝含油脂性食品時，其中的一些有害的小分子很容易被油脂分解，如果長時間食用這種月餅，會對人體有害。因此建議，如果要買月餅?zāi)＞撸詈萌フ?guī)廠家買，另外，在挑選模具時，最好買木質(zhì)的，相對安全一些。

3、月餅?zāi)＞邔I(yè)術(shù)語

月餅?zāi)Ｖ兴^的4頭、5頭、6頭、8頭、10頭就是指500克幾個月餅。比如4頭的就是500克4塊月餅。

網(wǎng)上購買的有4頭模具，故用5頭月餅配方時，要換算成自己模具的份量、8頭、10頭以此類推。

塑料的和木質(zhì)的都還不錯，但是更推薦木質(zhì)的。

木質(zhì)的更耐用而且安全，塑料的比較容易裂開。

市面上常見的月餅?zāi)＞哂袃煞N，木制和塑料的：

1、木制月餅?zāi)＞撸簜鹘y(tǒng)手工工藝雕刻的木制模具，由硬木制成，內(nèi)有傳統(tǒng)吉祥花紋?；y古樸細膩。使用前要仔細查看基中的刀刻花紋，是否有殘存的木屑，并用小刀小心地撥出。

以免制作時黏在月餅表面。制作前要用清水沖洗干凈，并用食用油浸泡兩天，讓油慢慢地滲透到月餅?zāi)＞呃锊趴梢允褂谩?/span>

木制模具的優(yōu)點就是比較耐用，甚至可以用幾十年。不僅作為一個做月餅的工具，甚至可以當作一個古樸的有紀念意義的小物件來收藏。木制的月餅?zāi)＞咄ǔＪ堑箍凼降?。就是把月餅先倒扣在模具里，然后從模具中扣出?/span>

倒扣時用力要均勻，側(cè)扣一下，反面正扣一下即可把月餅取出來。如果你不是專業(yè)人士的話勸你用手握式，手壓式是要有專業(yè)技巧和力度的。

2、塑料模具：使用起來比較方便，但是壽命短，容易裂開。