阿膠是什么做的 阿膠糕的功效與作用

產(chǎn)地：

阿膠的原產(chǎn)地是山東“東阿”，由于歷史原因，東阿縣治多有變遷，因此阿膠原產(chǎn)地應(yīng)為“泛東阿區(qū)”，即包括：一、今屬聊城市陽(yáng)谷縣的阿城鎮(zhèn)，是最早的東阿縣治所在地，阿膠似應(yīng)誕生于此。二、今屬濟(jì)南市平陰縣的東阿鎮(zhèn)，福膠集團(tuán)所在地。代表產(chǎn)品是“?！弊峙坪汀皷|阿鎮(zhèn)”牌阿膠，東阿鎮(zhèn)是明代至中華民國(guó)（1947年）的東阿縣城，阿膠制造業(yè)興盛并成為貢品即始于此；東阿鎮(zhèn)阿膠1915年巴拿馬博覽會(huì)獲金牌。三、今屬聊城市東阿縣，1947年以后東阿縣的銅城鎮(zhèn)成為東阿縣駐地，也是東膠集團(tuán)所在地，東阿集團(tuán)是目前中國(guó)最大的阿膠生產(chǎn)企業(yè)。其中東阿鎮(zhèn)被國(guó)家命名為中國(guó)阿膠之鄉(xiāng)，并與茅臺(tái)鎮(zhèn)、景德鎮(zhèn)一道成為受國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)的中國(guó)三大傳統(tǒng)特產(chǎn)名鎮(zhèn)；而古老的“阿膠井”則在今阿城鎮(zhèn)西北2公里處的岳莊村。

阿膠是什么東西做的

阿膠是古先民在狩獵與勞動(dòng)中，熬制動(dòng)物角與皮時(shí)發(fā)現(xiàn)的具有較強(qiáng)粘合力，并可食用，且能治療某些疾病的稠狀物?，F(xiàn)代藥典將阿膠定義為：以馬科動(dòng)物驢的皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。

東阿阿膠的功效：

阿膠是補(bǔ)血止血的營(yíng)養(yǎng)保健佳品。阿膠源于2000多年前，為歷代宮廷貢品。阿膠由骨膠原及其部分水解產(chǎn)物組成，含氮量約16%，主要為蛋白質(zhì)，水解生成的氨基酸有賴氨酸10%，精氨酸7%，組氨酸2%等，對(duì)血虛者具有良好的補(bǔ)血作用，對(duì)提升血紅蛋白和紅細(xì)胞增長(zhǎng)速度的效果優(yōu)于鐵劑，可改善體內(nèi)鈣的平衡，促進(jìn)鈣的吸收；可抗創(chuàng)傷性休克，有預(yù)防進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)障礙的功效。阿膠能滋陰、潤(rùn)燥、止血。用于血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無(wú)力、心煩不眠、虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)、肺燥咳嗽、勞嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏、缺鐵性貧血。對(duì)孕婦血虛、女性月經(jīng)不調(diào)，對(duì)煩躁不安、失眠多夢(mèng)、神經(jīng)衰弱、多疑易怒的更年期女性療效顯著。

阿膠經(jīng)長(zhǎng)期臨床實(shí)踐表明對(duì)以下病癥有明顯、獨(dú)特的療效：各種貧血癥，如缺鐵性貧血；對(duì)血虛引發(fā)抽搐；對(duì)各種實(shí)質(zhì)性內(nèi)外出血，如咯血、衄血、下血、尿血等；用于干咳、久咳、虛咳、肺結(jié)核，有緩解咳嗽及潤(rùn)肺、滋養(yǎng)作用；對(duì)潰瘍性腸病如下痢膿血，有止血、止痢之效；并可治夜盲癥及弱視癥。

阿膠最主要和最著名的功能還是婦科用藥。對(duì)婦女血虛、萎黃癥、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)血不止、子宮出血、血崩，面色衰老，體質(zhì)孱弱，飽受婦科疾病困擾的中青年女性以及胎產(chǎn)血虧諸癥，有顯著療效。

臨床發(fā)現(xiàn)，阿膠還有以下作用：

1、益智健腦：阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習(xí)緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強(qiáng)身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小分子活性肽，能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識(shí)別能力，有較強(qiáng)抗疲勞作用。

2、緩延衰老：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營(yíng)養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。

3、強(qiáng)筋健骨：阿膠補(bǔ)血液，血能養(yǎng)筋，血液能潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓，故能強(qiáng)筋健骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風(fēng)濕的傷害。

4、提高免疫力：阿膠有增強(qiáng)免疫力、減少疾病的作用。適合年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質(zhì)下降者。

5、抗腫瘤：實(shí)驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)阿膠對(duì)細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對(duì)NK細(xì)胞的活性有較好的增強(qiáng)作用，而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用，可使腫瘤生長(zhǎng)減慢，癥狀改善，生命延長(zhǎng)。在使用放療、化療時(shí)，使用阿膠，可減少副作用，增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)藥物耐受性。

6、補(bǔ)鈣作用：阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì)，通過甘氨酸的作用，促進(jìn)鈣的吸收和貯存，改善體內(nèi)鈣平衡，可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補(bǔ)充劑。

7、美容養(yǎng)顏：阿膠通過補(bǔ)血而滋潤(rùn)皮膚，利于皮膚保健。長(zhǎng)期服用可使臉色紅潤(rùn)，肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。

8、調(diào)經(jīng)安胎：阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào)；阿膠可補(bǔ)陰血，益沖任，故可養(yǎng)胎、安胎，調(diào)治妊娠病。對(duì)常見胎元不固，胎動(dòng)不安，甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。

9、擴(kuò)張血管：實(shí)驗(yàn)證明阿膠對(duì)血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進(jìn)血液循環(huán)，改善微循環(huán)，抗心律不齊等作用。

阿膠糕的制作方法

所用原料

阿膠，紅棗，枸杞、核桃仁，桂圓肉，芝麻，冰糖，黃酒。

制作方法

1、在干凈的搪瓷鍋內(nèi)，倒入阿膠粉（考究一點(diǎn)用龜板膠或鹿角膠，因人而異），加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化并起泡沫時(shí)，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地?cái)噭?dòng)拌勻，防止粘著鍋底。

2、大約半小時(shí)后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)，此時(shí)，阿膠糕已經(jīng)熬成。

3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。

4、冷卻后（必須冷卻凝固），切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。

組方解析

阿膠：性味甘，平。歸肺、肝、腎經(jīng)。補(bǔ)血，止血，滋陰潤(rùn)燥。用于血虛萎黃，眩暈，心悸、多種出血證、陰虛證及燥證。

核桃仁：性味甘，溫。歸腎、肺、大腸經(jīng)。補(bǔ)腎，溫肺，潤(rùn)腸。用于腰膝酸軟，陽(yáng)痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結(jié)。

黑芝麻：性味甘，平。歸肝、腎、大腸經(jīng)。補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。

冰糖：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)陰生津，和胃潤(rùn)肺，止咳化痰。

黃酒：舒筋活血、抗衰老！

桂圓肉：性味甘，溫。入心、脾經(jīng)。補(bǔ)心安神，養(yǎng)血益脾。有溫補(bǔ)、豐胸、安眠、補(bǔ)血的功效。

阿膠糕的功效與作用：主治肝胃氣痛、和血散瘀、吐血咯血、新久見痹、乳癰、腫毒、月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下，核桃和芝麻不僅健腦補(bǔ)腎、還有理氣和血、降脂減肥、潤(rùn)膚養(yǎng)顏等作用。

注意事項(xiàng)

中醫(yī)角度來(lái)講脾胃虛弱，食欲不振，大便溏泄，苔黃厚膩者慎服.服用期間最好不要吃辛辣油膩食物，以免影響療效。

在月經(jīng)期感冒發(fā)燒生病期間都要暫停吃阿膠，吃阿膠后先不要吃大蒜等辛辣食物，否則會(huì)影響阿膠的功效

感冒時(shí)期不宜吃阿膠糕。

阿膠糕適合什么人吃

1、補(bǔ)血養(yǎng)顏可用阿膠糕

阿膠糕特別適合女士長(zhǎng)期服用，有非常好的美容效果，可以令頭發(fā)烏黑，富有光澤和彈性，減少面部色斑與皺紋，其良好的補(bǔ)血效果能夠延緩衰老。

2、阿膠糕適用于痛經(jīng)

女性痛經(jīng)多是因?yàn)樯眢w內(nèi)寒濕重，患痛經(jīng)的女性來(lái)月經(jīng)時(shí)不但會(huì)肚子痛或腰痛，而且月經(jīng)的顏色也偏深，多有血塊。中醫(yī)有句話叫“血行風(fēng)自滅”，只要身體內(nèi)的氣血足了，寒濕在體內(nèi)就沒有立足之地了。長(zhǎng)年吃阿膠糕補(bǔ)血效果好，最適合月經(jīng)不調(diào)的女性長(zhǎng)年食用，是補(bǔ)血補(bǔ)氣的佳品。

3、阿膠糕適合準(zhǔn)媽媽

阿膠糕也適合孕期的準(zhǔn)媽媽，因?yàn)樗a(bǔ)血、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸通便、安神的效果非常好，而且阿膠糕里的料酒味道淡，一次吃一勺，不會(huì)給身體帶來(lái)任何壞處，也不會(huì)傷害到腹中的小寶寶。（注意：懷孕未滿3個(gè)月不要吃阿膠糕，3個(gè)月后胎兒穩(wěn)定成型過后就可以吃了）

4、阿膠糕適應(yīng)于孕婦補(bǔ)氣血

產(chǎn)婦一定要及時(shí)的補(bǔ)腎、補(bǔ)血，氣血補(bǔ)足后，虛汗會(huì)自然消失。

阿膠糕止虛汗的效果非常明顯，有的產(chǎn)婦產(chǎn)后一直大汗不止，吃阿膠糕兩天之后，汗就明顯的減少了，一周后睡眠時(shí)就不出汗了，人也覺得干爽和輕松了。阿膠糕適用于痛風(fēng)。

5、孩子食用阿膠糕效果好

孩子吃阿膠糕同樣不錯(cuò)，因?yàn)檠a(bǔ)血效果好，利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，還能促進(jìn)腦發(fā)育，讓孩子更聰明。此外，改善小兒哮喘也有特效。

6、阿膠糕對(duì)男士也有很好的效果

能改善脂肪肝、血液粘稠度高，還是適用于痛風(fēng)的特效藥；同時(shí)也適合老人補(bǔ)血、補(bǔ)腎。