DHA，二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸，屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%，因此，對(duì)胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。從DHA在人體中的分布和比例來看，是名副其實(shí)的腦黃金。

DHA能夠提高胎兒認(rèn)知能力；提高胎兒視力敏銳度；降低孕婦妊高癥的風(fēng)險(xiǎn)；減少產(chǎn)后神經(jīng)衰弱及抑郁癥的發(fā)生；幫助妊娠期接近完整。

1.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育

在孕期，DHA能優(yōu)化胎兒大腦錐體細(xì)胞的磷脂的構(gòu)成成分。尤其胎兒滿5個(gè)月后，如人為地對(duì)胎兒的聽覺、視覺、觸覺進(jìn)行刺激，會(huì)引起胎兒大腦皮層感覺中樞的神經(jīng)元增長(zhǎng)更多的樹突，這就需要母體同時(shí)供給胎兒更多的DHA。

2.促進(jìn)視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟

DHA不僅對(duì)胎兒大腦發(fā)育有重要影響，而且對(duì)視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟有重要作用。孕婦在孕期可通過攝入DHA，然后輸送到胎兒大腦和視網(wǎng)膜，使神經(jīng)細(xì)胞成熟度提高。

3.增進(jìn)大腦細(xì)胞發(fā)育

在大腦皮質(zhì)中，DHA不僅是神經(jīng)傳導(dǎo)細(xì)胞的主要成份，也是細(xì)胞膜形成的主要成份，大部分的DHA不會(huì)被胃液所消化，而直接進(jìn)入血液，被肝或腦等器官吸收，而EPA及次亞麻油酸卻不被吸收，主要原因是由于DHA可經(jīng)由血腦屏障進(jìn)入腦細(xì)胞，而同是屬不飽和脂肪酸的EPA及次亞麻油酸卻無法通過血腦屏障被腦吸收。

4.減少產(chǎn)后抑郁

研究顯示，我國(guó)50-75%的女性都隨著孩子的出生經(jīng)歷一段產(chǎn)后抑郁，10%-15%的新媽媽會(huì)變得很強(qiáng)烈，被專門術(shù)語稱為“產(chǎn)后抑郁癥”。產(chǎn)后抑郁不僅會(huì)嚴(yán)重威脅產(chǎn)婦的身體健康，而且會(huì)影響寶寶的發(fā)育，導(dǎo)致嬰兒發(fā)生情感障礙、行為異常。足量DHA可減少產(chǎn)后抑郁癥的發(fā)生。

1.魚油類DHA制品

孕中晚期(孕20周后)——胎兒出生后6個(gè)月內(nèi)

一般來說，魚油類DHA制品在孕中晚期(孕20周后)至胎兒出生后6個(gè)月內(nèi)服用效果最佳。因?yàn)樵谶@個(gè)階段是胎兒大腦中樞的神經(jīng)元分裂和成熟最快的時(shí)期，也是對(duì)DHA需要量最大的時(shí)期。尤其胎兒滿5個(gè)月胎齡后，由于胎教內(nèi)容的施加，人為地增加了對(duì)胎兒的聽覺、視覺、觸覺三種感覺神經(jīng)通路的刺激，會(huì)引起胎兒大腦皮層上相關(guān)的感覺中樞區(qū)域里的神經(jīng)元(錐體細(xì)胞)增長(zhǎng)更多的樹突或樹突棘。這就需要由母體供給胎兒更多的DHA，以便滿足因胎兒大腦和視網(wǎng)膜上的神經(jīng)元的發(fā)育，對(duì)自身細(xì)胞膜上的膜磷脂構(gòu)成所極需增加DHA的要求。為了讓寶寶打下良好的視力基礎(chǔ)，因此建議孕婦從妊娠4個(gè)月起適當(dāng)補(bǔ)充DHA。

在孩子出生后，目前母親可繼續(xù)服用DHA，通過乳汁喂給胎兒。

2.a-亞麻酸營(yíng)養(yǎng)品

孕晚期(孕28周后)至胎兒出生后6個(gè)月內(nèi)

a-亞麻酸營(yíng)養(yǎng)品的最好補(bǔ)充時(shí)間在孕晚期(孕28周后)至胎兒出生后6個(gè)月內(nèi)，因?yàn)樵挟a(chǎn)婦在這個(gè)階段，可利用母血中的a-亞麻酸合成DHA，然后通過血液或乳汁輸送給胎兒。當(dāng)孩子超過6個(gè)月后，可將油擠入配方奶中搖勻，直接喂給嬰兒。

既然胎兒在母親妊娠最后3個(gè)月內(nèi)，可以用母血中的a一亞麻酸含成自己的DHA，所以，母親在孕期特別是最后的3個(gè)月孕期中，應(yīng)多吃一些核桃等含a一亞麻酸多的硬果。有條件者當(dāng)然直接從魚油類DHA營(yíng)養(yǎng)品中補(bǔ)充DHA會(huì)更可靠。

不過，因?yàn)镈HA是以脂肪的形式存在于"腦黃金"營(yíng)養(yǎng)品中，吃后在十二指腸內(nèi)要靠膽汁的幫助和水結(jié)合乳化成乳液，才能被十二指腸與空腸吸收。但膽汁不是每天24小時(shí)持續(xù)向十二指腸排放，而是間斷排入11次，每次3～5分鐘。

一般在吃了含蛋白質(zhì)多的食物，在胃內(nèi)刺激了胃粘膜上的感覺神經(jīng)，通過神經(jīng)反射弧的聯(lián)系，引起膽囊收縮排放膽汗到十二指腸。所以，孕婦在吃含DHA的“腦黃金”類營(yíng)養(yǎng)品時(shí)，應(yīng)在吃牛奶、豆?jié){、雞蛋、魚、豆腐等食品時(shí)服用，或干脆同牛奶或豆?jié){同服之。這樣吸收才充分，才不會(huì)浪費(fèi)DHA。

DHA的攝入量并非越多越好。DHA作為一種對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和維持人體正常健康有重要作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，與其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一樣需要一個(gè)合理攝入量，即必須講究營(yíng)養(yǎng)均衡。攝入過量的DHA，會(huì)產(chǎn)生免疫力低下等一系列副作用。此外，由于DHA有抑制血小板凝集和抗血栓形成的作用，因此患有出血性疾病、肝硬化、凝血功能障礙者要適當(dāng)控制DHA的攝入量，以免引起出血或加重出血。

準(zhǔn)媽媽需要每天得到不少于400毫克的DHA。富含亞麻酸的核桃仁等堅(jiān)果攝入后經(jīng)肝臟處理能合成DHA。海魚海貝的脂肪中DHA含量豐富。所以孕婦應(yīng)根據(jù)自身飲食來確定應(yīng)該額外補(bǔ)充多少DHA。

經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，胎兒的大腦發(fā)育是從孕期第三周開始的，眼部的發(fā)育是從第四周開始的，而DHA正是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，至寶寶出生后兩歲，補(bǔ)充DHA的效果最佳。在這個(gè)階段是胎兒大腦中樞的神經(jīng)元分裂和成熟最快的時(shí)期，也是對(duì)DHA需要量最大的時(shí)期。尤其胎兒滿5個(gè)月胎齡后，由于胎教內(nèi)容的施加，人為地增加了對(duì)胎兒的聽覺、視覺、觸覺三種感覺神經(jīng)通路的刺激，會(huì)引起胎兒大腦皮層上相關(guān)的感覺中樞區(qū)域里的神經(jīng)元(錐體細(xì)胞)增長(zhǎng)更多的樹突或樹突棘。這就需要由母體供給胎兒更多的DHA，以便滿足因胎兒大腦和視網(wǎng)膜上的神經(jīng)元的發(fā)育，對(duì)自身細(xì)胞膜上的膜磷脂構(gòu)成所極需增加DHA的要求。為了讓寶寶打下良好的視力基礎(chǔ)，因此建議孕婦從妊娠第三周起就適當(dāng)補(bǔ)充DHA。

在孕期補(bǔ)充DHA，不僅對(duì)胎兒很重要，對(duì)孕婦同樣也很重要。由于胎兒對(duì)DHA的需求，孕媽媽會(huì)無私的將自己體內(nèi)的DHA奉獻(xiàn)給胎兒。因此，孕婦在孕期的DHA流失是非常大的。從下圖中我們可以看到，如果把未懷孕時(shí)女性體內(nèi)的DHA含量比作100%，那么到懷孕時(shí)，體內(nèi)DHA的含量就已經(jīng)降到62%了，到了產(chǎn)后哺乳期更是降低到38%。DHA可以降低孕婦妊高癥的風(fēng)險(xiǎn)，減少產(chǎn)后神經(jīng)衰弱及抑郁癥的發(fā)生，幫助妊娠期接近完整，這些無論是對(duì)胎兒，還是對(duì)母親，都是十分重要的。同樣，無論是懷孕期，還是哺乳期，寶寶的DHA主要來源都來自母親，所以母親體內(nèi)的DHA含量的多少，決定著寶寶是否能從母親體內(nèi)獲得足量的DHA。所以，無論是孕期，還是哺乳期，母親補(bǔ)充DHA都是十分必須的，補(bǔ)充的時(shí)間同樣也是越早越好。

由于DHA的最佳效果要到寶寶兩歲的時(shí)候，因此在母親結(jié)束哺乳以后，寶寶就需要通過自己來補(bǔ)充DHA了。孕婦和寶寶服用的DHA是有嚴(yán)格要求的，國(guó)際上的許多專家都建議：孕婦、哺乳期婦女和兒童，特別是小于5歲的兒童，應(yīng)該盡量避免食用魚油及添加有魚油的食品，服用藻油DHA是對(duì)孕婦和寶寶最好的補(bǔ)充DHA的方式。因?yàn)轸~油DHA相對(duì)于藻油DHA來說，魚油DHA含有EPA，加大分娩時(shí)大出血的風(fēng)險(xiǎn)，并且多種深海魚均含有甲基汞等重金屬，對(duì)孕婦和寶寶的身體有著不同程度的損害。因此，從孕早期一直到寶寶兩歲，服用藻油DHA是準(zhǔn)爸爸媽媽和新爸爸媽媽的最佳選擇。

母乳

初乳中DHA的含量尤其豐富。不過，母親乳汁中DHA的含量取決于三餐的食物結(jié)構(gòu)。日本的母親吃魚較多，乳汁中DHA含量高達(dá)22%，居全球第一；其次為澳大利亞，約為10%；而美國(guó)最低，僅有7%。

配方奶粉

指添加DHA的配方奶粉。奶粉所謂的添加DHA的含量是極少的。

魚類>>

DHA含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等，每100克魚中的DHA含量可達(dá)1000毫克以上。就某一種魚而言，DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪，其次則是魚油。

干果類>>

如 核桃、杏仁、 花生、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA。

藻類

DHA制品

世界衛(wèi)生組織（WHO）、世界糧農(nóng)組織（FAO）、國(guó)際脂肪酸和類脂研究學(xué)會(huì)（ISSFAL）及美國(guó)妊娠協(xié)會(huì)一致推薦孕產(chǎn)婦食用高品質(zhì)的魚油DHA制品，并含有適量保護(hù)心臟的EPA，其中DHA與EPA的含量必須大于4:1。

蛋黃里面含有微量的DHA，吃普通雞蛋無法起到補(bǔ)充DHA的作用

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的科學(xué)家通過純植物提取物技術(shù)、生物富集和轉(zhuǎn)化技術(shù)，極大地促進(jìn)了DHA的轉(zhuǎn)化富集，大大提高富集轉(zhuǎn)化效率。通過這一生物技術(shù)提取的“卵磷脂型DHA”含量高、易消化、好吸收，營(yíng)養(yǎng)成分純天然，不是外來添加，不含豆蔻酸、月桂酸、PCB，這一類型的DHA是孕媽媽和寶寶的最佳選擇。

魚類DHA>>

1.魚油乳劑：大多數(shù)孩童（以及一些成年人）都不喜歡魚腥味，因此，家長(zhǎng)們總是很難找到孩子們喜歡的魚油補(bǔ)給品。

2.魚油軟凝膠：這種魚油沒有令人難受的異味，但大家總覺得太大顆的膠囊卻讓孩童難以吞咽。我們可以把膠囊刺破直接放進(jìn)食物中服用，這樣就沒有顆粒大小的問題了。

3.DHA嚼片：最好的解決方案！它美味可口，孩子們必能樂于以此作為補(bǔ)給，不僅會(huì)記得服食，而且吃了還想再吃?，F(xiàn)在孩童不再是被"逼"服食，而是自愿要服食。

藻類DHA>>

1.藻油軟膠囊：不需吞服，咬破吸食。

2.DHA沖劑：研究表明，DHA沖劑相對(duì)于DHA膠囊，可以提升2倍的吸收效率。

3.DHA乳品

4.DHA食用油：這幾類產(chǎn)品因?yàn)槭褂迷逵虳HA，因此腥味小且不含EPA，更適合小孩食用。尤其是添加藻類DHA食用油和乳品，可以炒菜或者直接口服。