一、茶具的材質(zhì)分類(lèi)有哪些
1、瓷器茶具
瓷器茶具汗青久長(zhǎng),中國(guó)十大名茶,始于隋代,盛于唐代,質(zhì)地精致。瓷器茶具的品種有許多,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具和紅瓷茶具。這些茶具在中國(guó)茶文化發(fā)展史上,都曾有過(guò)輝煌的一頁(yè)。
(1)青瓷茶具:青瓷茶具質(zhì)地細(xì)膩,造型端莊,釉色青瑩,紋樣雅麗。瓷器茶具因色澤青翠,用來(lái)沖泡綠茶,更有益湯色之美。不過(guò),用它來(lái)沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶,則易使茶湯失去本來(lái)面目,似有不足之處。
(2)白瓷茶具:具有坯質(zhì)致密透明,上釉、成陶火度高,無(wú)吸水性,音清而韻長(zhǎng)等特點(diǎn)。白瓷茶具外壁多繪有山川河流,四季花草,飛禽走獸,人物故事,或綴以名人書(shū)法,又頗具藝術(shù)欣賞價(jià)值。白瓷茶具最適合泡鐵觀(guān)音,白瓷具有耐高溫,不吸味,導(dǎo)熱快等優(yōu)點(diǎn),有利于發(fā)揮出鐵觀(guān)音的香氣。
(3)黑瓷茶具:黑瓷茶具,可以襯托茶湯的白與綠,茶盞胎土厚可保溫,有利茶湯溫度的維持。黑瓷茶具在燒制過(guò)程中使釉面呈現(xiàn)兔毫條紋、鷓鴣斑點(diǎn)、日曜斑點(diǎn),一旦茶湯入盞,能放射出五彩紛呈的點(diǎn)點(diǎn)光輝,增加了斗茶的情趣。黑瓷茶具泡白茶很合適,黑釉?xún)?nèi)壁可以襯托出茶的白毫。
(4)彩瓷茶具:品種花色眾多,以青花瓷茶具最引人注目。彩瓷茶具適合泡黃茶,能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。
(5)紅瓷茶具:嬌而不艷,紅中透紫,色澤深沉而安定。紅瓷燒制難度極大,成品率很低,身價(jià)特高,紅瓷歷來(lái)就是古代皇室和國(guó)內(nèi)外收藏家求的珍品。
2、紫砂茶具
紫砂茶具由陶器成長(zhǎng)而來(lái),是一種新質(zhì)陶器,始于宋代,中國(guó)十大名茶,盛于明清,坯質(zhì)致密堅(jiān)固。紫砂茶具最受茶人的青睞,有沏茶不走味、貯茶穩(wěn)固色、盛暑不易餿三大特點(diǎn)。目前我國(guó)的紫砂茶具,質(zhì)量以產(chǎn)于江蘇宜興的為最。一般認(rèn)為,一件姣好的紫砂茶具,必須具有三美,即造型美、制作美和功能美,三者兼?zhèn)浞椒Q(chēng)得上是一件完善之作。
3、漆器茶具
漆器茶具始于清代,主要產(chǎn)于福建福州一帶,福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩,特別是創(chuàng)造了紅如玉石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝以后,更加聞名遐邇。
4、玻璃茶具
現(xiàn)今,玻璃茶具有了較大的發(fā)展,玻璃質(zhì)地透明,用玻璃杯泡茶,茶葉的整個(gè)沖泡過(guò)程及茶湯的色澤可一覽無(wú)余,使人在品茶的過(guò)程中得到一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)欣賞。
5、金屬茶具
用金、銀、銅、錫等金屬制作的茶具密封性能好,有較好的防潮、防氧化、防光、防異味的效果,尤其是錫作為貯茶器具的材料,有較大的優(yōu)越性。
6、竹木茶具
竹木茶具來(lái)源廣,制作方便,對(duì)茶無(wú)污染,對(duì)人體又無(wú)害;竹編茶具由內(nèi)胎和外套組成,內(nèi)胎多為陶瓷類(lèi)飲茶器具,外套用精選慈竹,色調(diào)和諧,美觀(guān)大方,而且能保護(hù)內(nèi)胎,減少損壞;同時(shí),泡茶后不易燙手,并富含藝術(shù)欣賞價(jià)值。因此,多數(shù)人購(gòu)置竹編茶具,不在其用,而重在擺設(shè)和收藏。
7、搪瓷茶具
由于搪瓷茶具經(jīng)久耐用,攜帶方便,實(shí)用性強(qiáng),曾在五六十年代在全國(guó)盛行。但隨著人們生活水平的提高,搪瓷茶具已經(jīng)逐漸被其它茶具所替代。
二、什么材質(zhì)的茶具泡茶最好
紫砂茶具最佳。紫砂茶具由一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材料制成,其氣孔細(xì)微、密度高,有很強(qiáng)的吸附力。用來(lái)泡茶,不僅不失茶的色、香、味,更不易霉餿變質(zhì)。而且紫砂功夫茶具使用越久,壺身越是光亮照人,極具收藏價(jià)值。