一、煙斗煙絲的選購指南

煙斗的煙絲質(zhì)量好壞直接影響到抽煙的體驗(yàn)，選購煙斗煙絲時，主要看兩個方面：

1、質(zhì)量

煙斗絲按質(zhì)量不同可分為5級，分別為精選級（Choice），優(yōu)級（Fine），良級（Good），尚可級（Fair）和劣級（Low）。評定指標(biāo)是煙草的均質(zhì)性（Uniformity），質(zhì)地（Texture），熟度（Age），油分（Oil），強(qiáng)度（Body），色澤（Coloring）等。

2、種類

世上約有40種不同種類的煙草。其外觀及風(fēng)味的差別是如此之大，但其實(shí)系出同源：Nicotiana Tabacum。不同種類煙草之間的差異，是其適應(yīng)世界各地產(chǎn)區(qū)不同的氣候、土壤條件，以及不同的加工方式等因素產(chǎn)生的結(jié)果。記住這些不同成份煙草的（英文）名字，并充分了解其特性，對選購煙草及提高“煙斗修養(yǎng)”，都幫助甚大。

二、煙斗絲的種類有哪些

1、白肋（Burley）

所有的現(xiàn)代白肋（Burley）煙葉，都源于1864年俄亥俄州煙農(nóng)George Webb發(fā)現(xiàn)的White Burley變種。最優(yōu)質(zhì)的Burley，產(chǎn)自美國肯塔基州（Kentucky）和田納西州（Tennessee）。Burley用自然風(fēng)干（Air-cured）的方法處理，不見日光，經(jīng)一個月左右熟成，呈深淺不一的暗啞棕色。煙葉幾乎不含天然糖分，尼古丁含量較高，并且非常容易吸收其他味道。利用這些特性，一般用于添加各種糖分及香料，作為大部分美式加糖調(diào)味煙草的主料（英式的主料是Virginia煙草，北歐式是Maryland煙草）。Burley，慢火，味道相對比較濃郁、強(qiáng)烈，感覺較“干”，且有股近似巧克力的味道。經(jīng)高溫烘焙后，煙草的性質(zhì)得以調(diào)校，變得更加圓熟和圓潤，并帶股濃郁的堅(jiān)果味和細(xì)致的芳香。調(diào)味Burley抽起來，早段芳醇，無刺激，且有股微微的堅(jiān)果味。若煙草本身質(zhì)量好，并經(jīng)適當(dāng)處理的話，煙草會產(chǎn)生出飽滿、香郁的風(fēng)味，有點(diǎn)像香甜的燕麥味；外加的糖分經(jīng)燃燒，又會產(chǎn)生一股醉人的焦糖味。一般來說，由于Burley煙草（調(diào)配）的性質(zhì)相對較溫和，刺激低，故適合新手入門使用。

2、卡文迪許（Cavendish）

Cavendish指的不是一種煙草，而是一種制作處理工藝。簡單說來，如荷蘭板煙（Dutch Cavendish），一般指選用許多不同種類的煙草，如Virginia Burley Maryland等，混合調(diào)味后，壓成餅狀，再慢慢熟成。而傳統(tǒng)的海軍板煙（Navy Cavendish），則是用牙買加黑郎姆酒（Dark Jamaican Rum）調(diào)味后，自然熟成。所有經(jīng)上述類似的方法處理過的煙草，都可以叫Cavendish。經(jīng)此處理后，帶出煙草自身的天然甜味，風(fēng)味柔醇，容易裝填。另外，Cavendish有時也指一種切煙方式，性質(zhì)類似于舊維珍尼亞（Matured Virginia）或白肋煙條（Burley Plug）。煙草經(jīng)緊壓成餅狀后，再老熟，然后切成條狀，這就是煙條（Bar）；若再橫切（Cross-cut）成片狀（Slice），則成了薄片煙（Flake）。不幸的是，如今Cavendish這個字，已被濫用：一些以劣質(zhì)煙葉為原料，重手調(diào)味腌制的美式藥房煙，也美其名曰Cavendish。Cavendish一般作為各種調(diào)配的配料，用于平衡風(fēng)味及燃燒性質(zhì)，不過有時也可以單獨(dú)使用。

3、黑板煙（Black Cavendish）

唯一一種基本的煙草，是煙草工廠基于其他煙草制作而成，雖然看上去很黑-但它的味道卻非常溫和。一般的黑板煙，是用肯塔基、田納西Burley或（和）一些產(chǎn)自維珍尼亞州中部，經(jīng)風(fēng)干熟成至黑色的Virginia，加糖腌制，并經(jīng)烘烤而成的。許多美式調(diào)味煙草，都使用黑板煙做主料。最優(yōu)質(zhì)的黑板煙，有股焦糖味，使人回味蜂蜜班戟（Syrupy Pancake）的味道--柔醇，芳甜，香郁，且?guī)в幸唤z烘蜀葵糖的余韻。

4、拉他吉亞（Latakia）

很貴的東方煙草，產(chǎn)于敘利亞，深黑色，是少數(shù)連葉脈、葉梗都可用的煙草，其煙味濃香，在配方中只須加一點(diǎn)點(diǎn)，就能帶來許多韻味。行家經(jīng)常希望加得愈多愈好。是英國式配方中必備的成份。拉塔基亞（Latakia）的產(chǎn)地主要有兩個：敘利亞（Syria）和塞浦路斯（Cyprus）。Latakia煙草的發(fā)現(xiàn)，純屬偶然：煙農(nóng)把豐收后一時用不完的煙草，掛在農(nóng)舍的椽子上儲存，到了第二年，意外發(fā)現(xiàn)，煙草自然發(fā)酵后，風(fēng)味非常獨(dú)特......；據(jù)說，傳統(tǒng)的Latakia，是用駱駝糞作燃料，熏制熟成，再經(jīng)發(fā)酵一季，收取后再加工。Latakia經(jīng)日曬法及烘烤法處理熟成：煙葉經(jīng)日曬后，再掛在用香木生火起的濃煙之中熏制（一般用橡木，松木 ，柏木或桃金娘等），長達(dá)兩個月，直至煙葉變黑。使用不同的香木，煙草的風(fēng)味也有相應(yīng)的微妙差別。Latakia有股強(qiáng)烈的焚香風(fēng)味，入口卻意外地溫和；燃燒冷慢（Cool Smoking），并在中段轉(zhuǎn)而低調(diào)。有人非常喜歡它，也有人厭惡它的味道（情況有點(diǎn)像熱帶果王--榴梿）。Latakia可加強(qiáng)天然煙草調(diào)配的強(qiáng)度（Body）和深度（Depth），是一流的佐料煙草（Condiment Tobacco），英式調(diào)配必備。選用得愈多，整個調(diào)配就會愈濃烈（Latakia的分量并不是越多越好的。有經(jīng)驗(yàn)的調(diào)煙師認(rèn)為，40%到45%是上限--超過這個比例，其他成份煙草就會被其強(qiáng)烈的風(fēng)味完全掩蓋掉了，從而失去調(diào)配應(yīng)有的微妙性、復(fù)雜性，變得單調(diào)而無層次，嗆人口鼻。

5、維吉尼亞（Virginia）

主要是用來制造紙煙，但葉肉肥厚的則被挑選出來制造煙斗用煙草，黃金色，煙味帶甜，并有木香。煙草配方中不宜使用過多，因?yàn)樗紵每欤闊煻穮s是要求燒得慢。維珍尼亞（Virginia）是美國（美洲）早期的經(jīng)濟(jì)作物之一。引種自中美洲，最初種植于北美占士鎮(zhèn)殖民區(qū)（Jamestown Colony），收獲后，專門出口到英國。早期的北美殖民地得以存在和發(fā)展，Virginia起到重要的歷史作用。雖然以美國的一個州名命名，Virginia早已在世界各地引種種植（中國是出口大國之一）。最優(yōu)質(zhì)的Virginia，產(chǎn)自美國維珍尼亞州（Virginia），佐治亞州（Georgia），南、北卡羅來納州（North and South Carolina）。一般用熱風(fēng)管處理法加工熟成，保留了其色澤（亮黃，橘橙或紅色），同時，其油滑性及微妙的甜和風(fēng)味，也得以保存下來。Virginia是所有基煙中，最醇和（Mild），也是天然糖分（Sugar Content）含量最高的煙草。它像不少美酒佳釀一樣，會隨年月而老熟、陳年，改變（改善）風(fēng)味。因?yàn)槿紵|(zhì)量好，容易點(diǎn)燃，所以幾乎用于所有調(diào)配，并經(jīng)常作為主料使用：無論是英式調(diào)配，或者是調(diào)味煙，Virginia煙葉都是重要的配方；由于其獨(dú)特的微妙性和復(fù)雜性，純粹的Virginia，也自成一派，為許多有經(jīng)驗(yàn)的煙斗客所青睞。適度使用，Virginia可以帶出一種淡雅的甜味。但作為一般的煙斗絲，則不宜過多使用，因其燃燒速度較快，一般人不易掌握。值得一提的是，Virginia也是香煙的主料。通過緊壓成餅狀，自然熟成的舊維珍尼亞（Matured Virginia），是Virginia的上品，具有清爽的口感及微妙無比的甜味、果香味，令人齒頰留香。香郁之余，又令人有愉悅之感，有點(diǎn)像稀墨西哥醬（Salsa）的味道。剛點(diǎn)燃時，滋味開始溢出，繼續(xù)燃點(diǎn)，風(fēng)味越來越濃郁，成曲線狀發(fā)展。Virginia按色澤細(xì)分，主要有：檸檬黃（Lemon Virginia）、橙色（Orange Virginia）、橘紅（Orange-Red Virginia）、紅色（Red Virginia）、古銅色（Bronze Virginia）及黑色（Black Virginia）幾種。

6、馬里蘭（Maryland）

只產(chǎn)于美國馬里蘭州，深棕色，用于增加其他煙草的燃燒特性，用于配方。傳統(tǒng)上，Maryland供出口瑞士，德國和法國，而在英國和美國，一直都不怎么受歡迎。這也許是因?yàn)槊绹?dú)立前，馬里蘭殖民區(qū)享有特別的自主出口權(quán)，煙草直接出口到法國和荷蘭。傳統(tǒng)的丹麥和荷蘭板煙（Cavendish），以Maryland做主料，制作之初就加糖處理；而由于歷史原因（見上述），英式煙草一般用富含天然糖分的Virginia做主料，免去人工加糖的步驟。稍經(jīng)風(fēng)干處理熟成，因而，呈暗啞的棕色。雖然味道稍嫌單調(diào)無味，但勝在質(zhì)地纖柔，燃燒質(zhì)量好。

7、百里科（Perique）

只產(chǎn)于美國路易西安那州，密西西比河邊500畝煙草田，移植任何地方皆失敗。先泡在梅汁與果漿中，再裝于木桶中擠壓、發(fā)酵。是非常稀有、慢火、勁強(qiáng)，帶有神祕香味的煙草，僅用于配方。和Latakia一樣，Perique經(jīng)過發(fā)酵處理，只作為佐料煙草（Condiment Tobacco），而不單獨(dú)直接使用。而且，它們在調(diào)配中的使用分量，都很謹(jǐn)慎（Latakia和Perique，都不是選用得越多越好的：過量的Latakia會掩蓋其他煙草的風(fēng)味，十分霸道；過量的Perique，則會非常刺激喉嚨）。發(fā)酵前，Perique看起來和肯塔基Burley幾乎一模一樣。發(fā)酵時，Perique浸潤在本身的煙草汁液中，長達(dá)10個月，然后再加以擠壓，并繼續(xù)陳化、老熟（Aging）。煙草濃黑的顏色和皮革般的質(zhì)地，很難令人想像得到其清淡、微妙的香味。Perique的香味，介乎于燒布霖和煸蘑菇的味道，開胃刺激，非常香郁。

8、東方（Orientals）

這里的東方指的是地中海地區(qū)，今天這里品質(zhì)最好煙絲的要數(shù)土耳其和希臘種植的。收獲之后，這種煙葉將在地中海的陽光中曬干。濃香醉人，甚至有點(diǎn)“上頭”的東方煙草（Orientals），來自古代意義上的東方：近東的希臘，土爾其，塞浦路斯以及地中海東部的其他國家，而不是現(xiàn)代概念的東方（遠(yuǎn)東）。用日曬法（Sun-Cured）熟成的東方煙草，呈黃綠色到金棕色。其天然糖分，僅次于用熱風(fēng)管法（Flue Cured）熟成的Virginia。最上等的Orientals，產(chǎn)自希臘和土爾其，口味柔甜，帶有一股香辣的藥草味，室韻有點(diǎn)像焚香。其中，“土爾其煙草”（Turkish），是Oriental中的精品。風(fēng)味香濃痛快而又不失細(xì)致，為英式或東方調(diào)配帶出溫和甜潤，而又辛辣開胃的風(fēng)味，不過用量應(yīng)很謹(jǐn)慎。另外，鼎鼎大名的拉塔基亞煙草（Latakia），也屬于Orientals的一種。

三、 煙斗煙絲包裝上的英文都代表什么意思

Flakes：有以上英文說明該煙絲燃燒較緩慢，抽吸較平和，但是這種煙絲填裝煙斗時比較困難。

Cut plug：該煙絲填裝煙斗時比Flakes容易些。

Spun cut：這種煙絲制作工藝較昂貴。因此這種做法比較少見了。

Cross-cut：美國式的制作方法，用這種煙絲填裝煙斗會容易很多。

Ready rubbed：一種十分松軟的煙絲。如果你在尋找一種“特別容易裝的煙絲”，那么就它了!

Mixtures（混合物）：你可以買來就使用它，也可以自己調(diào)制成喜歡的口味。買不同種類的煙絲，然后成立你自己的調(diào)味工廠吧!

T——Turkish（土耳其）產(chǎn)于希臘，是燃燒均勻、微香味的煙草，用于配方。

Sun-Cured：煙草的自然干燥法，利用陽光于自然風(fēng)。

Flue-Cured：以熱風(fēng)管加速煙草的干燥，顏色漂亮均勻，而且糖化效果較好。