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在快節(jié)奏的時代，電燉鍋以其能預定烹飪時間、功率小、燉的湯可口美味等優(yōu)點受到了許多人的青睞。電燉鍋的用法有一般煮法、快速煮法，還可以用來煮肉、保溫。在電燉鍋食譜中，除了燉湯外，煮出的粥也很美味。電燉鍋有紫砂、白瓷、陶瓷三種材質(zhì)，那么電燉鍋紫砂好還是白瓷好呢？下面MaiGoo網(wǎng)專題為大家介紹電燉鍋知識百科，一起來了解一下吧。

電燉鍋可以做什么美食？電燉鍋采用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調(diào)料的味道、營養(yǎng)很好的散發(fā)到粥、湯里，使燉品營養(yǎng)成份不會因過熱而破壞，有效防止營養(yǎng)流失，香味特濃。燉湯是電燉鍋的主打，但電燉鍋的功能遠不止于這些，下面，就來看看電燉鍋食譜有哪些。

電飯煲作為當下家家必備的廚電電器，煮飯煲湯已離不開它。從叫法上來說，有人把電飯鍋稱為電飯煲，想必不少人對電飯煲很了解，但電飯鍋沒怎么聽過吧？下面就給大家介紹電飯鍋的工作原理，以及電飯煲做蛋糕的方法。

燉羊肉是以肥羊肉為主要食材的家常燉菜，所需原材料有肥羊肉、醬油、食鹽、花椒、蔥段、姜、茴香等。做法多樣，可以做胡蘿卜燉羊肉、老姜枸杞燉羊肉。不僅能預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。還能可增進體力，改善新陳代謝與身體循環(huán)，保健腹腔、滋補腎氣，防治更年期癥狀。

燉牛肉以牛肋板肉為主要食材，以醬油、食鹽、蔥段、甜面醬、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作為輔料，制作而成的簡單家常菜。適宜身體虛弱及病后恢復期的人吃，色澤紅亮，軟綿香嫩。高膽固醇患者忌食。家常做法有番茄燉牛肉、紅酒牛肉、土豆燉牛肉、大白菜燉牛肉。

燉湯是很多家庭都經(jīng)常喝的一道湯，特別是有產(chǎn)婦和老人的時候，雞湯是少不了的。用電燉鍋燉雞湯不僅營養(yǎng)豐富，香味濃郁，而且十分方便。燉湯前要記得將準備好的雞（最好是土雞），先將它焯水就是開水里煮一下，這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，一試就靈。

電燉鍋作為現(xiàn)代家庭常用的廚房電器，具有蒸煮燉煲等功能，其采用文火慢燒法燉粥、湯，可以很好的保留食材和調(diào)料的味道和營養(yǎng)，營養(yǎng)豐富香味特濃?，F(xiàn)在市場上的電燉鍋產(chǎn)品眾多，到底哪款電燉鍋好用？什么牌的電燉鍋好呢？下面maigoo小編為大家推薦十款好口碑電燉鍋排行榜，蒸燉煲煮一鍋搞定，精致養(yǎng)生怎能錯過？

電熱鍋是一種比較常見的家電，在使用的過程中能夠發(fā)揮出很高的熱效率，而且整個產(chǎn)品的使用壽命非常的長。最關(guān)鍵的就是這樣的一種產(chǎn)品功能比較齊全，不管是進行什么樣的烹飪，比如說煎炸以及蒸煮等等，都是可以適用的，而且無電磁波、無微波輻射，對孕婦、嬰幼兒無任何影響。

您知道如何選購電燉鍋嗎？首先是電燉鍋容量的選擇，平常吃飯的碗大概0.3L左右需要選購的容量大概=0.3*人數(shù)*碗數(shù)（人均），但是也要預留未來容量。其次是電燉鍋內(nèi)膽的選擇，現(xiàn)在目前市場上的電燉鍋內(nèi)膽主要有三種材質(zhì)，一種是紫砂，一種是白（紅）陶、另外一種是全瓷紫砂，電燉鍋白瓷好還是紫砂好，白（紅）陶好還是全瓷好？下面就為您介紹。

一日三餐雖然平常但是絕對不能敷衍。本文為大家搜羅了各色菜譜，一定然大家的餐桌色香味俱全。一年四季、男女老少都有最適合的三餐家常菜譜。食補也是常見的養(yǎng)生方式，有些菜譜能夠促進身體各方面的健康。不同廚具也有相應特色菜譜，平日里節(jié)日佳肴、野餐、素食等等也有許多美味做法。大家在做菜的時候別忘了各種食材的搭配禁忌哦。

陶瓷鍋制作精美，加熱時溫度上升較慢，能讓食物均勻且充分受熱，煮出來也比較有光澤，可以燉、煲、燜等，用法多種多樣。陶瓷鍋的燒制過程中，會加入三氧化二鐵、二氧化錳，經(jīng)過物理和化學反應，將形成穩(wěn)定的硅酸鹽，對人體是健康安全的。喜歡用陶瓷鍋燉湯的朋友們，大可以放心使用。

電炒鍋，顧名思義就是可以直接插電的炒菜鍋，它不僅可以用來炒菜，還可以用來煮火鍋、烤肉、煮湯……那么電炒鍋是怎么工作的呢？多功能電炒鍋的原理不難理解，它的底部有一塊加熱板，插上電之后就會加熱，從而實現(xiàn)烹飪功能。那電炒鍋和電磁爐哪個炒菜好用呢？一起來了解一下吧！

電砂鍋是新一代保健用鍋，能夠設定煲湯與保溫的時間，非常適合上班族們使用。電砂鍋可以熬中藥嗎？電砂鍋用途很多，可以用于熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調(diào)食物，是家庭清補藥膳及食物的最佳用品。下面就來介紹電砂鍋熬中藥的方法，一起了解下吧。

電燉鍋好用嗎？電燉鍋很好用，特別適合用來煲湯，效果很棒。電燉鍋怎么用？通常我們只需要預設好燉湯的時間，然后就可以去做其他事了，十分簡便。那么，電燉鍋什么牌子好？現(xiàn)在我們一起來了解下。

電燉盅是一種現(xiàn)代家庭常用的廚房電器，可用來煮粥、燉湯等。電燉盅一般采用文火慢燒法燉粥、煲湯，可以使食材和調(diào)料的味道、營養(yǎng)很好的散發(fā)到粥、湯里，香味特濃。可以燉煮、蒸制，其實，電燉盅的用法非常簡單，大家最好能夠保留贈送的說明書，電燉盅的一切功能和用法都可以在上面找到。

在做湯的時候，器皿的選擇很重要，有些人認為，炒菜鍋可一通百通，這種看法是錯誤的，其實每種湯鍋都有其獨特的作用。一般來說，煲湯以選擇質(zhì)地細膩的沙鍋為佳，劣質(zhì)沙鍋的瓷釉中含少量鉛，煮酸性食物事容易溶入到食物中去，對身體造成危害。煲湯時，也要注意一些事項，接下來就和小編一起來看看吧。

電燉鍋是一種功率較低，適合慢燉湯的鍋具，在我們的日常生活中比較少見。但是，電燉鍋燉雞湯是一絕，十分好喝，除此之外還有其他電燉鍋食譜值得一看，現(xiàn)在我們就一起來看看電燉鍋菜譜吧。

廚房是家庭主婦們的天堂，好的家電能給家庭營造出舒適安心的環(huán)境，如何選購好的家用電器，讓主婦們安心使用呢？在本期專題中，小編精心羅列了油煙機、電飯鍋、電磁爐、電烤箱等廚房常用電器的選購技巧。愛家的你，趕緊來看看吧！