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面粉是我國(guó)大部分居民的主食之一，那么面粉可以做什么好吃的呢？面粉可以做的簡(jiǎn)單小吃有很多，比如說(shuō)饅頭、包子、餛飩、蛋糕、麻薯、面包等。買面粉的時(shí)候要注意區(qū)分種類，它主要分為低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉這三種，面粉高筋中筋低筋有什么區(qū)別呢？低筋面粉主要用來(lái)做西式面點(diǎn)，就是上面提到的蛋糕、餅干，中筋面粉則適合做饅頭、餃子，高筋面粉是做吐司、面包、面條的。和Maigoo小編來(lái)看看面粉知識(shí)百科吧！

如今，越來(lái)越多的家庭主婦喜歡在家DIY各種面食點(diǎn)心，然而往往因?yàn)橛缅e(cuò)了面粉，導(dǎo)致做出來(lái)的面食口感不佳。那么，面粉的種類有哪些呢？又該如何選購(gòu)面粉呢？接下來(lái)，小編為大家詳細(xì)介紹常見(jiàn)的面粉種類，以及面粉選購(gòu)技巧和面粉做法大全，并推薦一些熱門的面粉品牌，助巧婦們輕輕松松選好面粉，做出營(yíng)養(yǎng)美味的面食點(diǎn)心。

高筋面粉是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)一種食物原材料，很多美食的加工烘焙都離不開(kāi)它。不過(guò)，很多人都分不清高筋面粉和低筋面粉，經(jīng)常將兩者用混，導(dǎo)致做出來(lái)的美食效果不佳。接下來(lái)，小編就為大家詳細(xì)介紹高筋面粉和低筋面粉的區(qū)別，并教大家一些高筋面粉的家常做法，讓您輕松制作出各種美味可口的點(diǎn)心。

我們做面點(diǎn)食品的時(shí)候經(jīng)常分不清，什么是小麥粉？什么是面粉？其實(shí)，面粉和小麥粉是同一種東西，面粉就是用小麥磨出來(lái)的粉。小麥粉是低筋面粉嗎？小麥粉中有低筋小麥粉，也有強(qiáng)筋小麥粉、中筋小麥粉。

主食是指?jìng)鹘y(tǒng)上餐桌上的主要食物（如谷類、豆類和塊莖類），它們是人類日常飲食所需蛋白質(zhì)、淀粉、油脂、礦物質(zhì)和維生素等的主要來(lái)源。以淀粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當(dāng)作主食。主食的品種這么多，你都了解嗎？下面maigoo小編就帶你來(lái)了解一下各種主食品種以及常見(jiàn)的主食食譜做法大全。

糯米粉做出來(lái)的食物更是花式多樣，我們常見(jiàn)的湯圓就是用糯米粉做出來(lái)的，糯米粉柔軟、韌滑、香糯，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米粉不營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且可以做的美食也是非常多的，如南瓜餅、驢打滾等美食。接下來(lái)就詳細(xì)為大家介紹一下，糯米粉可以做什么好吃的以及糯米粉怎么做。

面包粉，顧名思義就是專門用來(lái)做面包的面粉，它是由硬麥制作而成的，和普通面粉相比，面包粉在原料、筋度和用途方面都存在一定的區(qū)別。面包粉屬于高筋面粉的一種，不過(guò)它又和普通高筋粉不同，面包粉蛋白質(zhì)含量比普通高筋面粉更高，并且一般會(huì)加入其它利于面包的營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑，只適合做面包，高筋面粉除了做面包外，還可用來(lái)做面條、水餃、披薩等食物。下面一起來(lái)了解一下面包粉和面粉的區(qū)別在哪里以及面包粉和高筋粉的區(qū)別是什么吧。

自發(fā)面粉是什么面粉？自發(fā)粉是以小麥粉為原料，在面粉中添加一定量的、能夠產(chǎn)生氣體的食品添加劑而成，人們只需加水或蛋糊等后便可立即用來(lái)制作各種膨松食品，如饅頭、蛋糕和油條等。自發(fā)面粉怎么做饅頭？接下來(lái)，就來(lái)了解下自發(fā)面粉的知識(shí)。

我們做蛋糕一般都用專用的蛋糕粉，蛋糕粉除了做蛋糕，還可做無(wú)韌性的西點(diǎn)，如松餅、面包、醬香餅、可麗餅、餅干、蛋撻等。蛋糕粉常用的還是做蛋糕，方法很簡(jiǎn)單，將蛋糕粉與雞蛋液、牛奶混合均勻，攪拌成面糊，然后放入電飯煲或烤箱烤熟即可。蛋糕粉屬于低筋面粉，不過(guò)和普通低筋面粉不同，會(huì)加入其他原料和添加劑。下面一起來(lái)了解一下蛋糕粉怎么做蛋糕吧。

隨著國(guó)際物流的便利，越來(lái)越多的進(jìn)口食品走進(jìn)我們的生活，像日常生活必備的糧油調(diào)味品也可以買到進(jìn)口的，不過(guò)進(jìn)口糧油調(diào)味品種類豐富，到底買哪種好呢？其實(shí)無(wú)論是進(jìn)口大米，還是進(jìn)口食用油，自然是選擇那些代表性產(chǎn)地的為好，諸如泰國(guó)進(jìn)口大米、西班牙進(jìn)口橄欖油之類都廣受歡迎。下面，小編為大家推薦那些值得買的進(jìn)口糧油調(diào)味品，讓你選購(gòu)不再糾結(jié)！

淀粉是指一類作物提取物的總稱，因所用原料的不同，淀粉又分為：玉米淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉等，是一種純度比較高的物質(zhì)。淀粉不是面粉，淀粉和面粉的主要區(qū)別在于，面粉是小麥脫皮后直接碾磨成的粉末。除了可以勾芡之外，淀粉還可以用來(lái)制作面條、饅頭、面包等多種食物。下面一起來(lái)了解一下淀粉的詳細(xì)知識(shí)吧！

面粉是制作面食的必備材料之一，根據(jù)蛋白質(zhì)含量的不同，面粉可分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉三大類，其中中筋面粉是最為常見(jiàn)的，市場(chǎng)上的普通面粉一般都是中筋面粉，常用來(lái)做包子、饅頭、面條等食物，其顏色乳白，體質(zhì)半松散，蛋白質(zhì)含量為9.5~12.0%。中筋面粉可以通過(guò)低筋面粉和高筋面粉按4：1的比例攪拌融合配成。下面一起來(lái)了解一下中筋面粉是什么粉吧。

普通面粉就是常說(shuō)的中筋面粉，它和低筋面粉的區(qū)別在于蛋白質(zhì)含量、原料、顏色、用途和價(jià)格五個(gè)方面，主要區(qū)別是筋度的不同，一般低筋面粉可以用普通面粉代替，只是口感差一些，不過(guò)通過(guò)一些方法可以將中筋面粉轉(zhuǎn)化成低筋面粉，常見(jiàn)的方法是4份中筋面粉加1份玉米淀粉拌勻；還有一種方法是將中筋面粉放入蒸籠蒸，高溫使蛋白質(zhì)變性，從而起到變低筋面粉的作用。下面一起來(lái)了解一下中筋面粉怎么變成低筋面粉吧。

糯米粉跟粘米粉都是我們?nèi)粘Ｉ畛?huì)用到的東西，但是同樣是粉狀物，很多人就分不清哪些是糯米粉哪些是粘米粉。為了避免發(fā)生混淆的現(xiàn)象，接下來(lái)本文將簡(jiǎn)單介紹粘米粉是什么粉以及粘米粉和糯米粉的區(qū)別在哪里。首先粘米粉是用普通的大米磨成的粉，因此又叫大米粉或秈米粉，其次粘米粉和糯米粉的區(qū)別主要體現(xiàn)在用料、手感和用途等方面。具體的介紹，咱們繼續(xù)往下閱讀吧！

灌湯包子是漢族特色小吃。灌湯包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。下面小編就給大家?guī)?lái)灌湯包的做法的做法步驟，一起來(lái)看看吧！