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春暖花開(kāi)，萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，有很多美味而又有營(yíng)養(yǎng)的時(shí)令菜，它們都是餐桌上的美味佳肴。時(shí)令蔬菜，就是在當(dāng)季節(jié)順應(yīng)自然規(guī)律生長(zhǎng)的菜，這樣的蔬菜營(yíng)養(yǎng)更全面。那么春季時(shí)令蔬菜有哪些呢？韭菜、油菜、菠菜、萵苣、竹筍……春天多吃這13種應(yīng)季蔬菜蔬菜，健康又營(yíng)養(yǎng)！

小時(shí)候我們常常聽(tīng)見(jiàn)家長(zhǎng)這樣教育我們，“多吃蔬菜才能長(zhǎng)高，才能身體健康”，可想而知蔬菜是餐桌上的?？?，除了能調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)健康外，維持人體生命和生長(zhǎng)，還有助于防病等功能，蔬菜雖然是常見(jiàn)食材，但是怎么吃得安全，吃得放心還真是一門(mén)不小的學(xué)問(wèn)。蔬菜的挑選有很多講究，除了常見(jiàn)蔬菜的選購(gòu)，還有一些有機(jī)蔬菜、轉(zhuǎn)基因蔬菜、有毒有害蔬菜也需要認(rèn)識(shí)，很多人以為蔬菜保質(zhì)期都很短，其實(shí)針對(duì)不同的蔬菜采取不同的儲(chǔ)存方法也可以長(zhǎng)時(shí)間保存噢，下面一起來(lái)看看如何吃上放心菜。

種什么水果蔬菜好？水果蔬菜是我們生活中每天都需要補(bǔ)充的物質(zhì)，它們樸實(shí)無(wú)華，卻又滋養(yǎng)著我們的身體健康，而且隨著園藝城市化步伐的加快，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的家庭開(kāi)始種植果蔬，其主要原因還是家庭種植的果蔬綠色無(wú)公害。那么，你知道家庭種什么水果蔬菜好嗎？不同地區(qū)、不同季節(jié)種植水果有什么禁忌？蔬菜種植管理有哪些注意事項(xiàng)？這篇果蔬種植技術(shù)與養(yǎng)護(hù)指南，果農(nóng)和業(yè)余愛(ài)好者都能找到你想要的果蔬種植知識(shí)！

家有陽(yáng)臺(tái)的你，如果認(rèn)為它只是晾衣空間，可就太沒(méi)創(chuàng)意了，陽(yáng)臺(tái)也是可以化身為私家菜園或花園的，在陽(yáng)臺(tái)裝上架子，種植一些花花草草，便可以使整個(gè)陽(yáng)臺(tái)上有綠葉相掩，下有花卉相映，生機(jī)盎然。那么，陽(yáng)臺(tái)種什么植物好？如何打造陽(yáng)臺(tái)花園和菜園呢？下面，跟著小編一起來(lái)看看吧！

農(nóng)業(yè)對(duì)于我國(guó)來(lái)說(shuō)是極其重要的產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)。我國(guó)大力發(fā)展農(nóng)業(yè)的同時(shí)，也提倡以更多的形式推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展，支持農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型或者農(nóng)業(yè)與旅游服務(wù)業(yè)相結(jié)合形式經(jīng)營(yíng)。我國(guó)建立了眾多大型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地、農(nóng)業(yè)種植基地、水產(chǎn)基地、鮮花基地以及各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，發(fā)展各種農(nóng)家樂(lè)，農(nóng)業(yè)生態(tài)園、采摘園等農(nóng)業(yè)觀光旅游行業(yè)，極大提高了農(nóng)業(yè)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，改善百姓生活。

我們都知道蔬菜水果中含有豐富的維生素和無(wú)機(jī)鹽，常吃蔬菜能夠幫助改善機(jī)體健康。但蔬菜在烹飪的過(guò)程中，或多或少的會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么，怎么吃蔬菜才能夠使獲得的營(yíng)養(yǎng)最大化呢？營(yíng)養(yǎng)最多的蔬菜有哪些？蔬菜不能和什么食物一起吃？下面，maigoo小編為大家提供一份蔬菜食用健康手冊(cè)，一起來(lái)看看吧！

科技發(fā)達(dá)的時(shí)代中，產(chǎn)生新技術(shù)，大棚技術(shù)來(lái)栽培時(shí)令果蔬。這種方法帶給了人們極大的便利，讓人們能夠在任何時(shí)刻品嘗到新鮮的時(shí)令果蔬。但是，自然規(guī)律成熟的果蔬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，孔子在《論語(yǔ)》中也說(shuō)不時(shí)不食，就是要求我們每個(gè)季節(jié)里應(yīng)該遵循大自然的規(guī)律采備食物，這樣的食物營(yíng)養(yǎng)更加豐富，才能達(dá)到養(yǎng)生的目的，那么時(shí)令果蔬有哪些？時(shí)令堅(jiān)果、果酒有哪些？四季種菜、種花如何種植。

作為飲食大國(guó)，新鮮蔬菜是中國(guó)人餐桌上必不可少的食材之一。那么蔬菜有哪些呢？根據(jù)植物學(xué)分類(lèi)，我們可以將蔬菜種類(lèi)分為12類(lèi)，細(xì)分的種類(lèi)就更多了，不同種類(lèi)的蔬菜有著不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和烹飪做法，掌握蔬菜的烹飪方法可以讓我們的飲食結(jié)構(gòu)更加合理，營(yíng)養(yǎng)攝入更加均衡。那么蔬菜的做法有哪些呢？比較常見(jiàn)的有蔬菜沙拉、蔬菜湯、蔬菜汁、蔬菜粥等。接下來(lái)和Maigoo蔬菜達(dá)人一起來(lái)了解下蔬菜的做法以及種植方法吧！

多吃蔬菜對(duì)身體健康有益,所以春季養(yǎng)生要多吃時(shí)令蔬菜。春天吃什么蔬菜比較好？春天到了，可以多吃香椿、豆芽、韭菜、蕨菜、筍、馬齒莧、菠菜等等，下面來(lái)看看詳細(xì)介紹。

荸薺[bí qí]，又叫做馬蹄荸薺、馬蹄果，多在冬春季節(jié)上市，可作為蔬菜、水果或中藥材使用。荸薺怎么吃？荸薺的做法有很多，我們可以將它直接削皮后生吃，也可以將它做成馬蹄糕、胡蘿卜玉米馬蹄湯、荸薺丸子等菜肴食用。適量食用荸薺可以幫助我們清熱止渴、利濕化痰、降血壓，但是Maigoo健康編輯提醒大家注意，馬蹄性寒，因此不能多吃，否則對(duì)健康不利。一起來(lái)看看荸薺的功效與作用及禁忌知識(shí)吧！

春季露天蔬菜如何種植管理？春季來(lái)了，萬(wàn)物復(fù)蘇，幾乎所有的蔬菜作物都可以開(kāi)始播種、育苗和移栽。此時(shí)設(shè)施種植的早熟果菜類(lèi)（番茄、辣椒、茄子、黃瓜、瓠瓜、西葫蘆等）要加強(qiáng)定植后的田間管理，絲瓜、苦瓜、四季豆、豇豆等春播蔬菜要及時(shí)進(jìn)行定植、育苗和播種。下面請(qǐng)您一同關(guān)注了解春季露天蔬菜種植管理知識(shí)。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)食品安全問(wèn)題日漸突出，“有機(jī)蔬菜”、“綠色蔬菜”、“無(wú)公害蔬菜”成了大眾關(guān)注的熱點(diǎn)。很多消費(fèi)者對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)、區(qū)別等還有不少問(wèn)題，那么，有機(jī)蔬菜、綠色蔬菜、無(wú)公害蔬菜三者有啥區(qū)別呢？接下來(lái)小編就來(lái)告訴您。

我們的日常飲食離不開(kāi)蔬菜，蔬菜的質(zhì)量等級(jí)要符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到優(yōu)質(zhì)我們才能夠吃的放心，吃的健康。我國(guó)蔬菜有三個(gè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，分別是無(wú)公害蔬菜、綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜。這三個(gè)蔬菜的質(zhì)量指標(biāo)是劃分我們市面流通蔬菜的重要標(biāo)準(zhǔn)。大家要知道什么是無(wú)公害蔬菜、綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜，以及它們的選購(gòu)種植方法。

吃素的好處有很多，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有多種維生素和微量元素。養(yǎng)成定期吃素的習(xí)慣可以清理腸胃，使長(zhǎng)期吃肉而有所負(fù)擔(dān)的身體得以休息。多吃素對(duì)身體好，對(duì)皮膚也好。別以為吃素就是寡淡無(wú)味，素菜有各種各樣的做法，花樣百出，而且色彩豐富。素菜怎么做好吃？下面為大家推薦素菜的家常做法與烹飪技巧，一天一道，怎么也吃不膩。

保鮮是為了保證食物的口感與營(yíng)養(yǎng)，而肉類(lèi)、果蔬以及水產(chǎn)品由于生理特性的不同，需要采用科學(xué)的保鮮方法。值得注意的是對(duì)于某一特定產(chǎn)品，無(wú)論采取何種先進(jìn)保鮮技術(shù)，其貯藏壽命都是有限的，在此之前需要盡早處理。接下來(lái)就給大家介紹一下生活中常見(jiàn)的食物的保鮮方法。

茄子是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜，原產(chǎn)亞洲熱帶，中國(guó)各省均有栽培。茄子的果實(shí)可供蔬食，根、莖、葉可入藥，具有清熱活血化瘀、利尿消腫、寬腸之功效。那么茄子的品種有哪些呢？茄子如何挑選？茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單？下面是maigoo網(wǎng)茄子知識(shí)百科，為您詳細(xì)介紹茄子知識(shí)百科，一起來(lái)了解更多茄子相關(guān)內(nèi)容吧。

大白菜是生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，被譽(yù)為“蔬菜之王”，大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、纖維素、還有一些微量元素。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅能護(hù)膚美顏、潤(rùn)腸排毒、而且還能抗癌抗瘤。所以，大白菜是一種便宜而營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)品！大白菜除了清炒、火鍋之外，還能怎么做呢？大白菜的家常做法有哪些？

香椿是一種常見(jiàn)的野菜，有些人群食用不當(dāng)，經(jīng)常食用之后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、舌頭發(fā)麻的情況，類(lèi)似于食物中毒，因此食用不當(dāng)吃香椿確實(shí)有可能中毒哦。那么中毒之后應(yīng)該如何處理呢？我們可以喝點(diǎn)富含維生素C的飲料或者是米湯，然后臥床休息，如果沒(méi)有感覺(jué)情況有好轉(zhuǎn)最好去醫(yī)院及時(shí)治療。接下來(lái)就一起看看詳細(xì)介紹吧。

香椿是春季上市的季節(jié)，現(xiàn)在又到了吃香椿的最好時(shí)機(jī)，而且香椿芽越嫩越好吃。同時(shí)香椿還具有美容養(yǎng)顏、開(kāi)胃 、治療回蟲(chóng)病等好處。不過(guò)香椿可是發(fā)物，不是所有人都適合食用。風(fēng)濕皮膚病、腎臟有各種炎癥的和皮膚有過(guò)敏性炎癥的人都不適合食用香椿。接下來(lái)就來(lái)一起看看香椿的詳細(xì)知識(shí)吧。

陽(yáng)春三月，正是采食香椿的季節(jié)。香椿不僅風(fēng)味獨(dú)特，誘人食欲，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。不過(guò)，香椿可不耐儲(chǔ)存，那么如何保存香椿才能讓它長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮呢？一般來(lái)說(shuō)可以采用焯水法、浸水泡、鹽漬法、速凍法、曬干法 。下面就來(lái)看下詳介紹。