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調(diào)味料，也稱佐料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。烹調(diào)美食一定少不了各種調(diào)味料，不僅能使美食更入味，帶來酸甜香辣咸等各種味覺的碰撞，還能給美食潤色，可謂秀色可餐。那么，廚房調(diào)味料有哪些？下面，maigoo網(wǎng)知識編輯為您盤點廚房調(diào)味品大全。

想要烹飪出一道美味可口的菜品，一定少不了調(diào)味料，如果能夠熟練運用各種調(diào)味品，絕對能帶來無窮無盡的美味享受。那么廚房常用調(diào)料有哪些呢？廚房必備調(diào)味品怎么選呢？接下來，買購網(wǎng)小編為大家詳細(xì)介紹調(diào)味品的分類，以及一些常用調(diào)味品的選購指南，助您玩轉(zhuǎn)廚房調(diào)料，盡享美味大餐。

花生醬是花生油提取前的產(chǎn)物，色澤為黃褐色，質(zhì)地細(xì)膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲?；ㄉ哂泻芨叩臓I養(yǎng)價值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。在日常生活中，也有許多家庭選擇制作花生醬，這樣既健康又衛(wèi)生，那么自制花生醬的小竅門有哪些？用豆?jié){機怎么做花生醬？以下就和小編一起去了解一下吧。

夏日是一個秀身材的好時節(jié)，如果這時候的你還沒有瘦下來，那么你就要抓緊啦。在瘦身方面蔬菜沙拉實在是作用強大啊，蔬菜沙拉熱量很低所以對減肥是很有幫助的。同時蔬菜沙拉口感方面也是很棒的，那么今天就讓我們來看看蔬菜沙拉應(yīng)該怎么做吧

家常菜調(diào)料有哪些？對于不同的家常菜，需要的調(diào)味料是不一樣的，比如紅燒肉需要用到鹽、生抽、老抽、料酒、糖和雞精，紅燒排骨需要用到糖、鹽、花雕酒、生抽等。下面MAIGOO編輯將分享30種常見家常菜調(diào)味料和調(diào)味品，有需要快收藏起來吧！

花椒是我們廚房里經(jīng)常見到的一種調(diào)味品，花椒有什么功效與作用呢？花椒可除各種肉類的腥氣；促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食?；ń沸詼兀哂幸欢ǖ尿?qū)寒暖胃的功效，還能有效治療女人痛經(jīng)問題，花椒水還能有效治療凍瘡問題，還能祛痘，而且有一定治療打呼嚕的功效。

香料和香精是能被嗅覺嗅出香氣或味覺嘗出香味的物質(zhì)，在我們生活中可謂是隨處可見，鹵肉放一些八角、桂葉，香氣撲鼻；糖果餅干汽水面包冰淇淋等等食品里有些含有的果香，就是來自于加入的菠蘿精、草莓精、香蘭素等人造香料。說到這里，香料有哪些？香精有哪些？本期專題帶您走進(jìn)芳香的世界——香料香精。

鹵雞爪又叫鹵雞腳，是一道做法簡單，老少皆宜的家常小菜，可謂一道美食。烹制時要注意雞爪本身有膠質(zhì)，所以鹵好不要浸泡太久，免得鹵湯變稠。這道菜富含多種蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。下面為大家具體介紹香糟鹵雞爪和鹵雞爪的做法，感興趣的朋友們趕緊來學(xué)習(xí)下吧！

醬料，可以說是食物的靈魂，在烹飪中醬料是不可缺少的，比如麻婆豆腐離不開豆瓣醬，韓國烤肉離不開烤肉醬，意大利面離不開意面醬，薯條離不開番茄醬......醬料的口味要能滿足各地人的味蕾，為菜品增香添色，促進(jìn)食欲。調(diào)味醬有哪些？下面買購小編就來為大家介紹調(diào)味醬料制作與使用方法大全。

香料有強烈的香氣，或有刺激性的味道，或可用于著色，或可用于提高食欲，在我國可謂是歷史悠久。只要煮菜時放一些香料，那香氣和顏色可謂是讓人口水直流。今天小編精心整理出了香料配方大全，快來看看吧。

辣椒油是食中一絕，油膩噴香的味道讓它成為不可或缺的調(diào)味料，其制作方法十分講究。一般是將辣椒和各種配料用油炸后制得。廣受我國西南地區(qū)人們的歡迎。那么，你知道辣椒油怎么做才好吃嗎？首先肯定是上佳的食材了！其次還要掌握制作的方法，不管是油溫還是材料的填放步驟都十分的重要！下面和小編一起來看看具體知識吧！

生姜對人體有很多的益處，而且生姜是廚房里必不可少的一味調(diào)劑品。俗話說：“飯不香，吃生姜”，說的就是吃飯不香或飯量減少時吃上幾片生姜或者在菜里放上一點嫩姜，就能改善食欲，增加飯量。生姜有促進(jìn)食欲、降溫提神、驅(qū)散寒邪、抗菌等作用。下面一起了解生姜的知識。

說到迷迭香，肯定很多人想到杰倫的那首歌，迷迭香經(jīng)常用于泡茶，因為迷迭香葉片帶有茶味，其實迷迭香味道帶有略微的辛辣，常被用在烹飪上，你知道怎么食用迷迭香嗎？

生姜有暖胃散寒的作用，紅糖是補血的佳品，兩者搭配熬成的姜汁紅糖水有預(yù)防感冒、調(diào)理腸胃、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔的功效，對孕婦產(chǎn)后失血多，婦女月經(jīng)順暢都很有幫助。生姜紅糖水對很多女人來說相當(dāng)熟悉，經(jīng)期往往大家都會喝一點紅糖水來解除痛經(jīng)，那么，你知道生姜紅糖水的正確制作方法嗎？快來一起看看吧！

姜黃又叫做寶鼎香、毛姜黃、黃絲郁金，為姜科多年生宿根草本植物姜黃的干燥根莖。姜黃是一種常用的藥材，具有很高的藥用價值，被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域。那么姜黃的功效與作用是什么？姜黃的作用和功效有哪些？

沙拉醬是一種百搭的醬，不管是用在面包蛋糕上，還是在中西餐的烹飪中，都能常常見到它的身影。一般來說市面上販賣的沙拉醬為了延緩保質(zhì)期，都會添加各種添加劑，那么自家做的沙拉醬就不但新鮮而且綠色健康了，自制沙拉醬操作起來也非常簡單，而且自制沙拉醬的熱量也會比較低一點，沙拉醬的做法有哪些？一起來了解一下吧！

羅勒葉，客家話稱為“七錢插”，廣東潮汕地區(qū)稱為“金不換”或“九層塔”，皖北方言稱為“香花子”，中國北方部份地區(qū)則稱之為“蘭香”，是一類可用于烹調(diào)的香草，大多數(shù)是一年生植物，那么，羅勒葉是什么呢？羅勒葉怎么食用呢？我們馬上來了解看看吧。

芥末是生活中很常見的一種調(diào)味品，很多人在吃生鮮料理的時候喜歡沾芥末，它能對口舌產(chǎn)生強烈刺激，形成獨特的滋味，那么芥末是什么做的呢？芥末分為黃芥末和綠芥末。黃芥末是由芥菜的成熟種子研磨而成的一種調(diào)料。綠芥末由山葵或辣根的根莖部研磨而成的。芥末為什么會沖鼻？下面來了解下。

芝麻醬也叫麻醬，在火鍋調(diào)料中經(jīng)常見到，是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一，有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型。芝麻醬食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。那么芝麻醬是怎么做出來的？芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬，做工精細(xì)、色澤金黃、口感細(xì)滑、口味醇香。下面為大家詳細(xì)介紹自制芝麻醬怎么做好吃。