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紫菜是世界上產(chǎn)值最高的栽培海藻，中國人吃紫菜已有千年以上的歷史。紫菜味甘性寒，具有化痰，清熱利水，養(yǎng)腎的功效。同時紫菜也有著很高的營養(yǎng)價值，含有多種人體必需的營養(yǎng)成分，有“營養(yǎng)寶庫”的美稱，蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠。下面是maigoo網(wǎng)紫菜知識百科，一起來了解更多紫菜的相關(guān)內(nèi)容吧。

海苔相信大家都知道吧，海苔是很多小孩子都很愛吃的零食，海苔的營養(yǎng)價值很高，吃法也有很多，那么，具體海苔是什么你知道嗎？海苔的營養(yǎng)價值有哪些呢？買購網(wǎng)小編將帶大家了解海苔是什么？它有哪些營養(yǎng)價值？它與紫菜的區(qū)別又在哪里？一起去看看吧。

紫菜是什么顏色？紫菜是紫色還是綠色？新鮮的紫菜顏色暗綠油亮，保存不好或者時間久了紫菜受潮，就會變成深紫色，表面發(fā)皺。那么紫菜什么顏色最好呢？選購紫菜時，以表面光滑滋潤，紫褐色或紫紅色，有光澤，片薄，大小均勻，入口味鮮不咸，有紫菜特有的清香，質(zhì)嫩體輕，身干，無雜質(zhì)者為上品。下面為大家詳細介紹紫菜的顏色以及紫菜哪種好。

吃紫菜的好處有很多，因為紫菜營養(yǎng)十分豐富，是一種很常見的食材，日常烹飪中我們常用紫菜來搭配做菜。紫菜屬紅藻類植物，生長在淺海巖礁上，顏色分紅紫、綠紫和黑紫3種，干燥后均呈紫色，因可入菜而得名紫菜。紫菜營養(yǎng)豐富，所含成分對我們的身體有極大的好處，那么下面一起看看紫菜的功效與作用，以及紫菜的營養(yǎng)價值吧！

紫菜蛋花湯怎么做？紫菜蛋花湯是我們家常常喝的一種湯，紫菜蛋花湯的做法簡單，但是營養(yǎng)成分極為豐富。紫菜具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力。雞蛋富含各類營養(yǎng)，雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，是人類常食用的食品之一。下面就和小編一起來學習一下紫菜蛋花湯如何做，以及紫菜蛋花湯有什么營養(yǎng)價值。

紫菜包飯是一道十分常見的韓式料理，與日本料理中的壽司十分相似，但要簡單很多。常見的紫菜包飯做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來。那么紫菜包飯用什么米？制作紫菜包飯的時候可以選擇大米，除此之外將大米以及糯米混合的做法也是很好的選擇。下面就一起看看紫菜包飯的做法和材料，以及紫菜包飯和壽司的區(qū)別。

海苔和紫菜是兩種常見的海產(chǎn)品，。海苔是條斑紫菜經(jīng)剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的產(chǎn)品，而紫菜是干燥后，壓制而成的產(chǎn)品。這兩種食物，除了加工方式不同外，它們的營養(yǎng)價值、外觀、價格、食用方式也有不少差異，至于到底哪個好，還是要根據(jù)實際情況來判斷，接下來就和小編一起來看看海苔和紫菜對比的情況吧。

紫菜湯怎么做好喝？喝紫菜湯能減肥嗎？中國人吃紫菜已有千年以上的歷史，紫菜湯很多人都愛喝，其實營養(yǎng)價值也是比較高的的，能夠幫助我們清除身體的垃圾，而且還可以起到延緩大腦衰老的效果，再加上熱量比較低，所以確實有助于減肥。那么紫菜湯有哪些家常做法呢？下面為您介紹紫菜湯的家常做法大全，一起來學習一下既美味又能減肥的紫菜湯吧。

紫菜是塑料袋做的嗎？有些紫菜質(zhì)地較堅硬，干制后撕不開，食用時有些嚼不動，和塑料很類似，因此，有些人認為紫菜是海帶做的。其實這都是因為紫菜的品種不同，或者是采摘時間不同，是不會有塑料做的假紫菜。紫菜營養(yǎng)價值豐富，其蛋白質(zhì)含量超過海帶，并且還具有胡蘿卜素、核黃素、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，擁有“營養(yǎng)寶庫”的美稱。同時，經(jīng)常吃紫菜有清熱化痰，利尿的功效。與塑料完全不同。那么怎么辨別紫菜是不是塑料袋？下面一起詳細了解一下吧。

紫菜作為一種富含蛋白質(zhì)和碘、磷、鈣的藻類食物，同時它同時也能是中藥的一種成分。紫菜含有高達29%～35%的蛋白質(zhì)以及碘、味道鮮美。是我們喜愛的食品之一。很多人都會喜歡吃紫菜，紫菜蛋湯可以說是隨處可見，大餐廳小飯館很多都會有紫菜蛋湯，但是吃紫菜也是很有講究的，不是任何食物都可以和紫菜同食的。那么紫菜不能和什么一起吃呢？紫菜和什么相克？下面讓我們具體來看看吧！

烤紫菜怎么做？烤紫菜的危害有哪些？紫菜，是生長在淺海巖礁上的一種紅藻類植物，顏色有紅紫的、綠紫的及黑紫的區(qū)別，但干燥后均呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，卻可做菜吃，所以取名紫菜。通常我們會用紫菜做成各種各樣的湯，那么紫菜只能做湯嗎？當然不是，烤紫菜也是紫菜的一種經(jīng)典吃法，烤紫菜怎么做呢？接下來為大家詳細介紹烤紫菜的做法竅門，一起來學習一下吧！

頭水紫菜是什么？頭水紫菜什么時候出來？第一次長成的紫菜，頭次采割，叫頭水紫菜，后面的叫二水，三水，四水。頭水紫菜富含多種生命活性物質(zhì)，如多糖、高不飽和脂肪酸、牛黃酸、類胡蘿卜素、甾淳，海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，大概在每年11~12月份收割，最早的一批在10月末。那么頭水紫菜跟普通紫菜的區(qū)別是什么呢？下面一起了解一下吧！

干紫菜怎么吃？干紫菜怎么處理做湯？外面賣的紫菜都是干制的紫菜，干紫菜無法食用，需要先用水將紫菜泡軟發(fā)開才能吃。紫菜是常吃的一種海產(chǎn)品，它的營養(yǎng)價值是很高的，其中碘元素的含量是非常高的。干紫菜是由紫菜曬制而成，便于儲存，可以用來做湯，方便快捷，還可以制作成各種菜肴，食用方法很多，下面為大家介紹干紫菜的保存以及吃法，一起來看看吧。

紫菜素有“維他命寶庫”之美譽，富含維生素A、B1、B2和維生素C，其優(yōu)質(zhì)高蛋白堪與大豆相媲美，食物纖維、礦物質(zhì)、EPA、?；撬岬暮恳埠茇S富， 是實現(xiàn)營養(yǎng)平衡的理想食品。但市場上海苔的品類繁多，讓人眼花繚亂。那么紫菜怎么挑選？下面小編就來教你四招如何識別優(yōu)質(zhì)紫菜，趕緊和小編一起去了解一下吧。

條斑紫菜和壇紫菜區(qū)別有哪些呢？目前，我國生產(chǎn)的紫菜品種主要為條斑紫菜和壇紫菜，條斑紫菜藻體薄而柔嫩，加工成薄片后可調(diào)味即食，也可用于壽司或包飯，深受人們喜愛。壇紫菜藻體較條斑紫菜厚，一般經(jīng)加工成圓餅干紫菜，用于泡湯、烤食。那么壇紫菜和條斑紫菜口感一樣嗎？下面我們就來詳細了解一下壇紫菜和條斑紫菜的區(qū)別。

干紫菜保質(zhì)期多長時間？干紫菜怎么保存？紫菜擁有多種維生素和蛋白質(zhì)，對人體有很大幫助。干紫菜的保質(zhì)期一般為12個月，再開封后請盡早食用，如果是開封后吃不完的，要放置于通風干燥處，可放1個月。紫菜過期了還能吃嗎？紫菜過期就不能食用了，無論什么食物，過期了都最好不要使用，就算對身體沒什么壞處，過了保質(zhì)期營養(yǎng)成分也都沒了，吃了也沒用。下面為大家詳細介紹紫菜的保質(zhì)期以及保存方法，一起了解一下吧。

紫菜有維生素嗎？紫菜含有12種維生素，特別是維生素B12含量豐富。維生素B12有活躍腦神經(jīng)、預防衰老和記憶力減退、改善憂郁癥之功效。紫菜有花青素嗎？一般紫色的水果、蔬菜多數(shù)含有花青素較豐富，那么黑紫菜含花青素嗎？紫菜和其他紫色的蔬菜水果一樣都含有豐富的花青素?；ㄇ嗨貙儆谏镱慄S酮物質(zhì)，而黃酮物質(zhì)最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。

紫菜粉絲湯怎么做？紫菜是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，用來炒或者煮湯都是非常好吃的，紫菜粉絲湯不僅僅烹飪起來很快速的，而且還有很多的微量元素，簡單方便、好吃有營養(yǎng)。那么紫菜粉絲湯怎么做好吃？紫菜粉絲湯的家常菜做法有哪些呢？下面為您提供了紫菜粉絲湯做法詳細步驟和配料大全，一起來看看吧！

干紫菜要洗嗎？紫菜不僅味道鮮美，而且紫菜含有大量的膳食纖維、多種維生素和微量元素，尤其是碘的含量很高。通常我們買來的紫菜都是經(jīng)過包裝的干紫菜，那么我們在食用的時候需不需要將紫菜清洗干凈呢？一般情況下，如果包裝上沒有標明是免洗紫菜是要洗好才能煮，因為可以避免洗紫菜中含有泥沙等影響食用口感。那么紫菜怎么洗才干凈？下面一起看看吧！