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素食文化在我國已有幾千年歷史，早在春秋戰(zhàn)國時便有“逢子卯，稷食菜羹”的說法，意思是在子日、卯日要吃素。進(jìn)入現(xiàn)代，社會包容性進(jìn)一步加大，素食群體不減反增。在普通人來看，吃素食幾乎是“養(yǎng)生”的別稱。事實上，如果不了解素食的特性，盲目的相信素食養(yǎng)生，很有可能比吃雜食的群體更容易患上脂肪肝等疾病。Maigoo編輯可不是在危言聳聽，看完這篇《素食飲食常識》，相信你心中自有答案。

“吃素”并非佛教的專有詞匯，而是泛指人們因為健康和環(huán)保等考慮而做出的不吃肉、甚至不使用動物制品的做法，而“吃齋”則是佛教特有的說法，它不僅僅指不吃肉類，還包括了不吃“五葷”、以及如法清凈修行的內(nèi)涵。吃素食的好處有很多，素食者攝入的蔬菜和水果量較多，纖維素含量豐富，有益于胃腸蠕動與消化，幫助身體排毒。但是如果沒做好營養(yǎng)搭配的話，很容易引發(fā)營養(yǎng)不良。下面maigoo網(wǎng)健康編輯為大家介紹素食知識百科，教您素食怎么吃更有營養(yǎng)。

如今，越來越多素食餐館出現(xiàn)在我們周邊，很多人為了健康，也漸漸加入素食的隊列中。其實除了到餐館中享受素食大餐，自己在家也可以做，素食食材簡單，做起來也很方便。那么，健康素食怎么做好吃呢？一些家常菜如素炒西蘭花炒木耳、手撕包菜、西蘭花炒蘑菇、百合香芹等都是有營養(yǎng)又好吃的素菜。下面，就為你推薦更多有營養(yǎng)的素食食譜。

素食者如果沒做好營養(yǎng)搭配，很容易引發(fā)營養(yǎng)不良，那么，就會對身體健康造成一定的危害。最顯而易見的一點就是，不吃肉了，脂肪的攝入將會顯著地降低，從而人就容易瘦。那么，素食者如何補充營養(yǎng)？素食者們還需要關(guān)心蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素B12和維生素D的攝入。下面，就來看看素食者每天吃什么好？素食者一日三餐怎么吃？素食者怎么吃才健康。

現(xiàn)如今吃素食的人越來越多了，有些人是由于信仰，有些人是因為體質(zhì)所限，但更多的人是為了健康。不管怎么說，適當(dāng)吃點素對現(xiàn)代人來說是大有好處的，因為素食者攝入的蔬菜和水果量較多，纖維素含量豐富，有益于胃腸蠕動與消化，幫助身體排毒。但是如果沒做好營養(yǎng)搭配的話，很容易引發(fā)營養(yǎng)不良，那么如何吃素更健康呢？

素食主義逐漸受到大家的歡迎，很多人都想要嘗試這種健康的飲食方式，所以素食餐廳市場也非?；鸨Ｃ鎸鸨氖袌霏h(huán)境，素食餐廳的經(jīng)營者或者是想要進(jìn)入素食市場分一杯羹的人，就必須了解經(jīng)營素食餐廳需要注意的要點問題，并及時地修正自身的經(jīng)營策略。下面分享一下如何開一家素食餐廳，以及自助素食餐廳怎么經(jīng)營，希望能幫助到大家。

隨著人們健康意識的高漲，提倡素食的人越來越多了。有人素食，是為了趕時髦，有人則是為了健康。一般人的素食指的是禁用動物性原料。那么，經(jīng)常吃素好不好？長期吃素會營養(yǎng)不良嗎？維持人體生長發(fā)育和身體健康的六大營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、維生素、水和礦物質(zhì)，每一類對人體來說都是必不可失的，所以吃素也要注意食物搭配。下面，就來了解下長期吃素的好處和壞處。

本文中，maigoo小編將深入探討在餐飲行業(yè)中開設(shè)素食餐廳和加盟素食店的成本問題。因此我們將詳細(xì)闡述開設(shè)素食餐廳所需的投資，包括加盟費、裝修費、運營費用、選址、裝修、設(shè)備采購、原材料等方面的費用。以幫助創(chuàng)業(yè)者更全面地了解在素食行業(yè)投資的經(jīng)濟壓力。

人造肉也被成為素肉，主要是使用各種豆類提取物制作而成。人造肉和真肉的區(qū)別在于外觀、包裝、口感、營養(yǎng)價值等方面，那么素食人造肉怎么做呢？人造肉是把大豆、面筋等素食食材加工做成仿葷素食半成品，在此基礎(chǔ)上，人們只需進(jìn)行簡單烹飪，即可做出一道香味四溢、味道鮮美、口感嫩滑的素肉來。下面一起來詳細(xì)了解一下素食人造肉是什么，以及人造肉怎么做好吃。

素食主義者想要吃的健康、美味，那么除了正餐之外，休閑零食也是必不可少的。很多朋友可能不是很清楚吃素有什么零食可以吃，素食小零食什么最好吃？蔬菜脆片、水果干、堅果、酥餅、雞蛋卷、素腸、香菇豆干、素食鍋巴、素食山藥片、山楂條等等都是素食愛好者可以吃的小零食。下面一起來看看還有哪些好吃的素食零食吧。

隨著人們健康意識的提高，越來越多的朋友加入到素食的隊伍當(dāng)中，其實吃素并不等于吃苦，不是每天吃青菜喝粥，素食的種類有很多，素食點心也是其中一大類。素食點心的做法有很多，佛家素食點心花樣多，營養(yǎng)豐富，那么佛家素食點心怎么做？綠茶糯米卷、紫薯山藥糕、松子糕、桑椹派等佛教特色素食點心都是又好吃，做法也簡單，下面一起來學(xué)習(xí)一下更多素食點心的做法吧。

現(xiàn)在生活當(dāng)中雖然吃肉食的人多，但還是有很多人是堅持吃素食的，這種飲食方式對我們的身體是有很多益處的。吃素可以幫助我們降低膽固醇、保護腸胃、平和心境、減輕體重、延年益壽。即使不是素食主義者，也可以經(jīng)常做一些素菜吃。那么下面為大家分享100道家常養(yǎng)生素食齋飯菜譜大全，趕快收藏起來一起做吧！

麻辣美食既能刺激我們的味蕾，也能帶給我們食物的美感，麻辣味的食物吃完令人口齒留香，那么麻辣素食類的食物可以吃嗎？麻辣素食的種類有哪些呢？如今麻辣素食樣式有很多，麻辣腐竹、麻辣土豆片、還有藕片、海帶片等等，還有一些豆制品麻辣小零食。不僅是這些，還有麻辣素食鹵菜也非常美味，常見的有麻辣鹵竹筍、鹵毛豆、鹵花生、鹵香菇等等，下面一起來詳細(xì)了解一下麻辣素食的相關(guān)知識吧。

無論是寒冷的冬天還是炎熱的夏天，火鍋已經(jīng)成了團圓和聚餐時的首選。那么素食主義者想要吃火鍋該怎么吃呢？首先要選擇素鍋底和素食食材，其次火鍋首重湯頭，湯汁的味道好，加什么料都好吃，素食火鍋的高湯大多是用大白菜、黃豆芽、紅蘿卜、白蘿卜、香菇或干昆布、以及芹菜葉等當(dāng)季清香蔬菜來熬煮。下面就為大家詳細(xì)介紹素食麻辣火鍋的底料、食材、做法等相關(guān)內(nèi)容，一起來看看吧。

餃子是我們中華民族的傳統(tǒng)美食，如果信佛之人或素食主義者想吃餃子，那么也可以選擇自己喜歡的素菜包餡，既簡單又好吃。素食餃子餡怎么做好吃呢？常見的素食餃子有白菜香菇餃子、白菜胡蘿卜餃子、五色素餃、什錦餃、西葫蘆餃子等等，下面一起來詳細(xì)了解一下佛家素食餃子的做法竅門吧。

一般人認(rèn)為吃蔬菜，水果不會長胖，但有些人為減肥不敢吃葷菜，只好猛吃果蔬，營養(yǎng)專家認(rèn)為，如果選擇果蔬不當(dāng)，反而越吃越長胖。這是因為有的果蔬含大量的碳水化合物和糖份，易被人體吸收，轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在體內(nèi)。不科學(xué)的素食既不能減肥，還會承擔(dān)營養(yǎng)攝入不均衡造成的健康惡果。那么，如何吃素做到健康減肥？下面，就來看看素食減肥的方法。

如今選擇素食生活方式的人已經(jīng)越來越多，一般來說，人體需要葷素搭配才能更健康，其實吃素并不意味著身體就健康，只有合理的營養(yǎng)搭配，讓身體吸收各種營養(yǎng)成分，才能保證身體健康。素食主義者要食用更多種類的食物，以保證營養(yǎng)均衡。總的來說，吃素的好處有很多，合理搭配素食，就能養(yǎng)生又健康。

國際素食日是哪天？每年的11月25日是國際素食日，也成國際素食節(jié)。國際素食日起源于印度的一個節(jié)日，原稱“世界無肉日”，后逐漸發(fā)展成為一個國際性的節(jié)日。吃素的好處有很多，比如健康、環(huán)保、省錢等等，下面一起來了解一下國際素食日是什么節(jié)日吧。

素食主義者由于缺少肉類的攝入，導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，若不注意飲食的技巧，就有可能造成鐵質(zhì)，維生素維生素B12，鈣質(zhì)及蛋白質(zhì)的營養(yǎng)的攝取不足，危害身體健康。那么，素食主義者可能引發(fā)哪些健康問題？素食主義者飲食注意事項有哪些呢？食物越多樣越能滿足人體的營養(yǎng)需求，素食者可以多吃些瓜子，和可以適當(dāng)補充些菇類、木耳、海帶等食物，使?fàn)I養(yǎng)攝取全面、均衡有利于身體健康。

隨著越來越多的人追求環(huán)保、天然、綠色的生活方式，素食主義也被越來越多的人所接納和追捧。素食者可以吃蔬菜、五谷豆類、還有素食肉。素肉是指一種具有類似于肉的風(fēng)味和組織口感的素食，素食肉是什么做的呢？素食肉的原材料一般為豆制品，經(jīng)過一系列的加工后，被做成素肉?，F(xiàn)如今素肉制品主要包括素肉丸子、仿生肉餅、素肉塊、素火腿腸、仿生牛肉及仿生雞肉等。下面為大家詳細(xì)介紹素食肉的相關(guān)知識。