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阿膠糕是由阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒等材料制作而成的滋補(bǔ)食品，具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏、潤腸通便、提高免疫力等作用，適合絕大部分人群食用。阿膠糕可以去市面上買，也可以自己在家里制作，自制的阿膠糕還能根據(jù)個(gè)人的營養(yǎng)需求來調(diào)整配方比例。吃阿膠糕的時(shí)候要注意用量和禁忌，阿膠糕哺乳期可以吃嗎？阿膠糕男人可以吃嗎？接下來和Maigoo網(wǎng)編一起了解下阿膠糕的功效與作用及食用方法吧！

現(xiàn)代藥典將阿膠定義為：以馬科動物驢的皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。常常食用可以補(bǔ)氣、養(yǎng)血、潤膚、烏發(fā)。我們在日常生活中也經(jīng)?？吹健鞍⒛z膏”與“阿膠糕”這兩個(gè)字眼，那么到底它們是不是一種東西呢？阿膠膏和阿膠糕的區(qū)別又在哪里呢？且看買購網(wǎng)小編為你解答。

阿膠是女性朋友的滋補(bǔ)佳品，具有抗衰老、養(yǎng)顏美容的功效，阿膠與紅棗、核桃仁、黑芝麻、冰糖等一起熬制成阿膠膏，很適合秋冬進(jìn)補(bǔ)。市面上的阿膠膏質(zhì)量參差不齊，我們可以自己熬制阿膠膏。熬制阿膠膏的方法并不難，下面為大家介紹了兩種熬制的方法，不過熬阿膠膏在材料、工具、熬制方法等方面都有一定的講究，需要注意。下面一起來了解一下阿膠膏的做法吧。

阿膠固元膏是中國傳統(tǒng)糕類藥膳之一，因類似于糕點(diǎn)，因此也稱阿膠固元糕，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、益智健腦、美容養(yǎng)顏、調(diào)經(jīng)安胎、治療貧血、擴(kuò)張血管、強(qiáng)筋健骨、補(bǔ)鈣、延緩衰老等功效作用。不過阿膠固元膏雖好，但也有一定的副作用，不注意服用方法的話，長期或大量服用容易影響腸胃功能。下面一起來了解一下阿膠固元膏的功效與作用吧。

中醫(yī)還是現(xiàn)代藥理學(xué)都認(rèn)為，阿膠具有補(bǔ)血益氣的功效，研究也表明，阿膠能促進(jìn)紅細(xì)胞、血紅蛋白的生成，對造血功能有一定的改善作用，因此阿膠補(bǔ)血膏作為一種用于補(bǔ)血的藥膳，受到了很多貧血患者的歡迎；不過阿膠糕雖然能用來補(bǔ)血，但它只是食補(bǔ)的范圍，對于輕微貧血有一定作用，如果是疾病范疇內(nèi)的貧血，阿膠補(bǔ)血膏的效果就不是那么理想了。下面一起來了解一下阿膠補(bǔ)血膏吧。

阿膠糕是用阿膠制成的一種糕狀藥膳，由于阿膠屬于比較珍貴的滋補(bǔ)品，價(jià)值較高，制成的阿膠糕也比較貴，按一斤阿膠能熬制五斤阿膠糕來算，每斤阿膠糕的成本大概就在230元以上，出售的價(jià)格自然就更高了。我們在選購阿膠糕的時(shí)候，如果要買到優(yōu)質(zhì)阿膠糕，需要親自挑選，可以通過外觀、味道、做實(shí)驗(yàn)等方法判斷阿膠糕的質(zhì)量好壞。下面一起來了解一下阿膠糕的價(jià)格和選購吧。

阿膠片是一種保健品，日常服用有補(bǔ)血益氣、美容養(yǎng)顏等功效，很多人都會吃這種滋補(bǔ)品，不過吃阿膠片也是要注意方法的，一般可以搗碎后加少許冰糖，沖熱水服用；也可以與黃酒隔水加熱服用，還能作為食療食補(bǔ)的食材之一制作藥膳。阿膠片服用時(shí)還要注意，不宜吃油膩、辛辣、不易消化的東西，要注意適量吃，過敏人群忌食等。下面一起來了解一下阿膠片怎么吃吧。

阿膠糕是一種很好的保健品，主要適合快節(jié)奏工作生活的都市上班族、身體亞健康狀態(tài)的女性、減肥節(jié)食期間的女性、免疫功能低下的中老年人、生活沒有規(guī)律經(jīng)常熬夜的人群等服用。不過阿膠糕雖然好，也不是所有人都能吃的，上火體質(zhì)、脾胃虛弱者、濕邪較重、體內(nèi)有淤血、有未愈合傷口、經(jīng)期女性等都要避免服用阿膠糕，以免影響身體健康。下面一起來了解一下阿膠糕的適宜和不適宜人群吧。

阿膠作為一種比較珍貴的中藥，能制作出許多保健品，阿膠糕和固元膏就是其中兩種，二者都是以阿膠為主要原材料制成的，功效作用也比較類似，不過阿膠糕和固元膏在配方、做法、口感、外觀、吃法、保質(zhì)期等方面都有一定的區(qū)別，具體哪種好還是要看自己的需求和實(shí)際情況，相對來說阿膠糕口感更好，更方便攜帶，而固元膏更適合調(diào)理身體。下面一起來了解一下固元膏和阿膠糕的區(qū)別吧。

阿膠糕作為一種補(bǔ)品，吃的時(shí)候也要注意時(shí)間和季節(jié)，一般中醫(yī)認(rèn)為補(bǔ)品在飯前吃比較好，綜合考慮身體因素，通常在早餐或晚餐前半小時(shí)吃阿膠糕是效果比較理想的。除了食用時(shí)間外，吃阿膠糕的季節(jié)也要注意，由于阿膠糕容易上火，因此不建議夏季吃，可作為秋冬滋補(bǔ)品食用，在食用量正常的情況下，阿膠糕是可以長期吃的。下面一起來了解一下阿膠糕什么時(shí)候吃吧。

阿膠糕保健效果很好，很多人都會吃，不過阿膠糕雖好，但也不宜多吃，考慮到阿膠含量、切片大小等因素，一般剛開始吃的時(shí)候一天吃一塊，適應(yīng)了一天吃兩到三塊，大概30-50g重就比較合適，吃再多也沒有更好的效果，反而會因?yàn)榘⒛z糕熱量較高、性質(zhì)粘膩、不易消化的特性，導(dǎo)致長胖、上火、腹脹等情況。下面來了解一下阿膠糕一天吃多少合適吧。

阿膠糕作為藥食同源的保健品，也是有一定保質(zhì)期的，一般自制的阿膠糕保質(zhì)期較短，常溫保存大概只能放半個(gè)月到一個(gè)月，放冰箱里保存時(shí)間會長一些，通常在一兩個(gè)月到半年左右；購買來的阿膠糕由于是真空包裝，保質(zhì)期會長一些，大概在12-18個(gè)月左右。阿膠糕如果過期了就不建議吃了，以免危害健康，過期變質(zhì)嚴(yán)重的阿膠糕表現(xiàn)為變軟黏連、長霉發(fā)臭，要及時(shí)丟棄。下面一起來了解一下阿膠糕的保質(zhì)期吧。

阿膠糕作為一種補(bǔ)血益氣的補(bǔ)品，理論上是適合孕婦食用補(bǔ)充營養(yǎng)的，不過孕婦在孕期一般只有孕中期可以適當(dāng)吃一些阿膠糕，因?yàn)榘⒛z糕能活血，孕早期和孕晚期食用可能會導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)，另外，內(nèi)分泌旺盛、水腫、高血壓的女性孕期也是不適合吃阿膠糕的。對于哺乳期女性來說，適量吃一些阿膠膏對產(chǎn)后恢復(fù)和提高母乳質(zhì)量有幫助，不過要等惡露排盡才能吃，并且要避免多吃。下面一起來了解一下孕婦能不能吃阿膠糕吧。

自制阿膠糕的保存比較麻煩，一般室溫超過10℃就需要放密封保鮮盒或封口的保險(xiǎn)袋里，放入冰箱保存，如果有抽真空包裝機(jī)更好；室溫低于10℃可以直接放常溫下保存，不過要及時(shí)吃完。手工阿膠糕放冰箱保存到底是放冷藏還是冷凍要看阿膠糕的量以及需要保存的時(shí)間。保存阿膠糕還要注意避免沾水受潮，根據(jù)食用量計(jì)算要做多少等。下面一起來了解一下阿膠糕怎么保存吧。

固元膏又稱阿膠固元膏，是一種用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖和黃酒五味藥食同源的材料制成的進(jìn)補(bǔ)膏方，適合秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)，采用的材料都有一定的要求，比如阿膠用東阿阿膠，黃酒用即墨老酒等。除了這種基礎(chǔ)的阿膠固元膏以外，固元膏還有很多不同的膏方，比如為糖尿病患者設(shè)計(jì)的無糖固元膏等，下面為大家介紹了幾種固元膏的配方，一起來了解一下吧。

阿膠糕含糖量較高，因此對于高血糖、糖尿病患者來說是不太友好的，即使是無糖阿膠糕，也只是用木糖醇代替冰糖，其中的紅棗、枸杞等成分還是會有糖分，因此也不宜吃。無糖阿膠膏對于不喜歡吃太甜的或者想控制糖分?jǐn)z入量的朋友來說比較好，制作時(shí)不放冰糖即可，下面為大家介紹無糖型阿膠糕怎么做，一起來看看吧。

阿膠糕作為阿膠的衍生食品之一，和純阿膠相比，主要在成分、吃法、口感、功效和阿膠含量等方面有一定的區(qū)別，相對來說，阿膠糕比阿膠口感更好，吃起來更方便，功效更廣泛，更適合大部分人。除了阿膠糕外，阿膠還有一種比較常見的衍生品是阿膠漿，阿膠糕和阿膠漿主要是在原料方面有區(qū)別，具體哪個(gè)好還是要看個(gè)人實(shí)際需求。下面一起來了解一下阿膠和阿膠糕哪個(gè)好吧。

好的成品阿膠膏軟硬適中，口感比較好，太軟不成型，太硬了口感也會比較差，一般來說，阿膠膏如果口感比較硬，可能是熬制時(shí)間過長、放多了阿膠、保存時(shí)間過長或保存不當(dāng)、變質(zhì)引起的，如果是變質(zhì)建議直接丟棄，如果是熬制時(shí)間過長或放多了阿膠，通常是沒辦法補(bǔ)救的，不過也可以吃，如果是保存過長導(dǎo)致的，可以放進(jìn)鍋中蒸一會兒或用熱水泡軟。下面一起來了解一下阿膠糕軟的好還是硬的好吧。

制作阿膠糕的一個(gè)關(guān)鍵步驟就是將阿膠放進(jìn)酒里先泡一段時(shí)間，目的是為了讓阿膠更好的烊化，并且酒能讓阿膠的功效發(fā)揮更好，還能去除阿膠的異味，并起到延長保質(zhì)期的作用。阿膠糕制作時(shí)一般用的是半甜型的黃酒，大部分黃酒都可以，與阿膠比例為2：1比較合適。制作阿膠糕也可以不用黃酒，用水代替即可，不過保質(zhì)期會短很多，要注意不要做多了。下面一起來了解一下阿膠糕用什么酒泡吧。

阿膠糕是一種藥食同源的保健品，既可以滋補(bǔ)身體，也可以當(dāng)零食吃，它的口感還是比較好的，阿膠糕在制作時(shí)添加了冰糖、核桃仁、紅棗等食材，吃起來味道會比較甜，還有核桃、黑芝麻的香味。一般阿膠糕有阿膠和黃酒中和，甜味不會特別重，不過如果阿膠放少了或冰糖放多了就會比較甜，可以多喝水和吃其他食物來緩解甜膩。下面一起來了解一下阿膠糕是什么味道的吧。