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粵式早餐內(nèi)容非常豐富，一般以清淡營(yíng)養(yǎng)為主，腸粉就是其中一種非常美味的早點(diǎn)，早餐吃它不但營(yíng)養(yǎng)，而且很好消化，對(duì)腸胃蠕動(dòng)有促進(jìn)的作用。腸粉因外形酷似豬腸而得名，其主料為米漿，那么腸粉怎么做好吃又簡(jiǎn)單呢？腸粉的種類有哪些？腸粉醬汁配方比例是多少？接下來(lái)maigoo網(wǎng)腸粉知識(shí)百科，為大家介紹更多關(guān)于腸粉的相關(guān)內(nèi)容，一起來(lái)了解一下吧！

腸粉是全國(guó)各地的早餐小吃，特別是在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”而著稱。腸粉按其制作方式分有布拉腸粉和抽屜式腸粉兩種。腸粉這種傳統(tǒng)美食早在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，源于瀧州，今廣東羅定市。下面就來(lái)了解下腸粉。

腸粉入口滑潤(rùn)，口感綿長(zhǎng)細(xì)膩，是一種非常受歡迎的小吃。腸粉的主要原料是米漿，米漿決定了腸粉成品的滑嫩、顏色和口感，因此掌握米漿的配方和比例，是制作腸粉的關(guān)鍵。那么腸粉的米漿是怎么調(diào)的？很多人在制作腸粉米漿的時(shí)候總是失敗，下面就隨小編來(lái)學(xué)習(xí)下腸粉米漿配方及比例。

腸粉是廣東的傳統(tǒng)小吃之一，現(xiàn)在在全國(guó)各地大街小巷賣的非常的火爆。腸粉老少皆宜，吃過(guò)它的人都會(huì)對(duì)它贊不絕口，同時(shí)腸粉因?yàn)榱现宛W料的不同也可以滿足各地口味的食客。那么腸粉是用什么粉做的？下面小編就來(lái)介紹腸粉的做法和配料，一起學(xué)習(xí)下吧。

腸粉是廣東人早餐必吃的一種美食，在廣東的大街小巷，到處都能看到腸粉的小店。廣東腸粉好不好吃，關(guān)鍵在于腸粉的醬汁。既然醬汁如此的重要，那么腸粉醬汁怎么調(diào)呢？下面為大家介紹各類的腸粉醬汁做法，如果你也有開(kāi)早餐店的想法，那就趕緊學(xué)起來(lái)吧！

源自于粵港地區(qū)的腸粉已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)，口味清淡且入口即化，正宗廣式腸粉更是透明晶瑩、口感Q彈。本次小編教會(huì)大家制作這道腸粉，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時(shí)也是很多市民早餐的必選之品，老廣記憶中的美食之一。廣州的腸粉呈現(xiàn)透明狀，口感比較q彈，一般醬料是醬油及其他醬制成，口感較甜，配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現(xiàn)白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜各式各樣。下面就和小編一起了解一下廣東腸粉的做法吧。

布拉腸粉是廣東西關(guān)地區(qū)的漢族特色小吃，是將米漿置于布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉，它以品嘗餡料為主。布拉腸粉怎么做？將粘米粉、粟粉、生粉、澄面等與鹽及生油混勻，再加清水調(diào)成粉漿。接著把一塊稍大于蒸盆的白洋布洗凈，浸水平鋪在蒸盆上，把粉漿舀入，用手推平，撒下蔥花、蝦米，加蓋蒸約兩分鐘。最后把蒸熟的的粉皮連同白布反轉(zhuǎn)倒放于掃過(guò)熟油之金屬桌面，拉去白布，把粉皮卷成腸粉即成。

腸粉和涼皮是夏天最受人們歡迎的小吃，腸粉是廣東地區(qū)的特色美食，而涼皮是陜西的漢族傳統(tǒng)美食。腸粉是米粉水蒸出來(lái)的"米食"，可以加入不同的材料，做成不同的腸粉，如雞蛋腸、瘦肉腸、蝦腸。陜西的涼皮是用面粉蒸出來(lái)的，韌勁比腸粉強(qiáng)，吃起來(lái)很有嚼勁。

腸粉專用粉顧名思義就是用來(lái)做腸粉的一種米粉，用腸粉專用粉做出來(lái)的腸粉雪白無(wú)暇、粉質(zhì)細(xì)膩綿柔，那么腸粉專用粉怎么做腸粉？只需要在腸粉專用粉中加上適量的水?dāng)噭蚓涂梢灾瞥赡c粉米漿制作腸粉了。腸粉專用粉除了能做出Q彈爽滑的腸粉以外還能做什么？腸粉專用粉還能制作粿條，河粉，缽仔糕，蝦餃子，蘿卜糕，涼皮，水晶蝦餃等各式各樣的美食。

腸粉是很多人都喜歡的一種小吃，并且它的利潤(rùn)可觀，所以現(xiàn)在學(xué)習(xí)制作腸粉然后開(kāi)店的人也越來(lái)越多。而學(xué)習(xí)腸粉技術(shù)要么是去培訓(xùn)班，要么是到腸粉店鋪打工實(shí)習(xí)，那么學(xué)習(xí)腸粉技術(shù)去培訓(xùn)班還是實(shí)體店？腸粉培訓(xùn)班要多少錢？下面一起來(lái)了解下吧。

腸粉是一種非常有特色的廣州小吃，腸粉的種類有很多，如雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、魚(yú)肉腸粉、牛肉腸粉等。現(xiàn)在開(kāi)腸粉店的人越來(lái)越多，因?yàn)槟c粉投資低，利潤(rùn)客觀，消費(fèi)人群廣。那么腸粉的利潤(rùn)大約多少？如何開(kāi)一家腸粉店？下面隨小編一起了解下吧。

腸粉店一直是一個(gè)火爆的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，很多人也想開(kāi)一家腸粉店。但對(duì)于這些想開(kāi)腸粉店的人來(lái)說(shuō)，腸粉店適合開(kāi)在什么地方？這是他們最想知道的答案。畢竟是做生意，如果挑選的地方不對(duì)頭，嚴(yán)重的將直接面臨店鋪倒閉的風(fēng)險(xiǎn)。下面小編就教大家腸粉店選址及開(kāi)店技巧。

腸粉是廣東的名吃，現(xiàn)在全國(guó)各地都有腸粉店，生意非?；鸨２簧賱?chuàng)業(yè)者也希望投身開(kāi)腸粉店，不過(guò)準(zhǔn)備開(kāi)早餐腸粉店會(huì)遇到起名問(wèn)題，一個(gè)好的腸粉店名也會(huì)助力不少。那么，石磨腸粉店到底取個(gè)怎樣的名字好呢？下面簡(jiǎn)單分享一下腸粉店起名的幾種方法，一起了解下吧。

大家肯定都吃過(guò)腸粉，腸粉粉質(zhì)軟糯，醬汁鮮香，還能加各種餡料，比如雞蛋、火腿腸、玉米、鮮肉、蝦等等。做一份香噴噴的腸粉當(dāng)然離不開(kāi)腸粉機(jī)，我們常見(jiàn)的都是抽屜式腸粉機(jī)，腸粉機(jī)有幾種款式呢？腸粉機(jī)選購(gòu)及使用注意有哪些？下面一起來(lái)了解下。

汀面就是常說(shuō)的澄粉，它的用途廣泛，比如制作腸粉時(shí)，通常就會(huì)往米漿里加汀面，可以起到提升腸粉的韌性、讓腸粉更加嫩滑、提高腸粉的美觀性等作用。制作腸粉時(shí)，加入澄粉的比例也是有講究的，一般澄粉和米漿的比例控制在1：10為宜。澄粉制作腸粉的方法并不難，下面一起來(lái)了解一下澄面怎么做腸粉吧。