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冷凍干燥機是一種冷干設(shè)備，用于長期保存物質(zhì)，可以最大程度防止干燥物質(zhì)的理化和生物學方面的變性。冷凍干燥機又稱真空凍干機，由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)組成，利用升華原理，在真空條件下使物品中的固態(tài)水份（冰）直接升華成水蒸氣，從而使物體干燥，具有保存期長、成分損失小等諸多特點。下面一起來了解一下真空冷凍干燥機的原理和特點吧。

真空凍干機可以對物體進行凍干處理，它的使用方法很簡單，開機前先檢查電源、真空泵，確認無誤后開機，使用前制冷半小時，將提前放冰箱預冷的樣品放入凍干機，扣上有機玻璃罩，依次按“真空計”鍵、“真空泵”鍵，等待凍干結(jié)束，取出樣品保存即可。使用真空凍干機時，判斷凍干是否結(jié)束主要看凍干溫度和真空度。下面一起來了解一下真空冷凍干燥機操作步驟吧。

凍干機是實驗室常用的一種設(shè)備，用于干燥實驗材料，它的凍干速度較慢，一般一批物料凍干分為預凍、升華干燥、解析干燥三個過程，需要24小時左右，具體凍干產(chǎn)品不同，凍干所需要的時間也有所不同，要縮短凍干周期的話，可以通過調(diào)整凍干機凝結(jié)器的溫度和系統(tǒng)真空度來實現(xiàn)。下面一起來了解一下實驗室冷凍干燥機要多久才可以凍干吧。

冷凍干燥機可應用于凍干食品，專門凍干食品的就稱為食品凍干機。市面上的食品凍干機價格主要看凍干產(chǎn)量、功能、型號、參數(shù)配置、品牌等，從兩萬元到上百萬元一臺都有。選購食品凍干機時，時主要根據(jù)需要購買合適凍干面積的凍干機，并注意綜合考慮冷阱溫度、降溫速率、極限真空度、抽真空時間、板層溫度均勻性及平整度、控制系統(tǒng)等參數(shù)。下面一起來了解一下食品凍干機多少錢一臺吧。

凍干設(shè)備可以對物料進行凍干處理，有諸多優(yōu)點，不過它也有一個缺點，那就是相比傳統(tǒng)的烘干，凍干機所需要的能耗要高很多，畢竟真空凍干機結(jié)構(gòu)和凍干流程更復雜。在實際使用過程中，要降低真空凍干機的能耗，需要提高凍干速率，常用的方法有控制適宜的預凍速度、調(diào)整液態(tài)食品的濃度或改變固態(tài)食品的形狀、設(shè)定適當?shù)恼婵斩鹊取Ｏ旅嬉黄饋砹私庖幌氯绾谓档驼婵諆龈蓹C的能耗吧。

凍干機在發(fā)明之初就是應用于制藥行業(yè)的設(shè)備，后來才逐漸發(fā)展到各個領(lǐng)域，制藥凍干機生產(chǎn)的藥品結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、生物活性基本不變、藥物中的揮發(fā)性成分和受熱易變性成分損失少，可生產(chǎn)各種抗生素、疫苗、酶制劑、血漿、中藥注射劑、生物制品等。使用制藥凍干機時，要注意一些使用要點。下面為大家介紹制藥凍干機使用要點有哪些，一起來看看吧。

真空凍干機有很多參數(shù)會直接影響到生產(chǎn)，包括工作溫度、真空度、凍干面積等，真空凍干機的工作溫度一般包括板層的致冷溫度和冷凝器的致冷溫度，有三種不同的溫度范圍，可根據(jù)需要凍干的產(chǎn)品選擇；至于凍干機的真空度方面，則一般選擇在10-30Pa之間較為合適。真空凍干機的凍干面積主要是根據(jù)要凍干的物料來計算。下面一起來了解一下真空凍干機工作溫度一般是多少吧。

相較傳統(tǒng)的烤箱、熱泵設(shè)備、烘干機等干燥設(shè)備，凍干機的價格是比較貴的，它之所以價格高，主要是因為作為一種高科技產(chǎn)品，它的結(jié)構(gòu)更復雜，造價更高，而且干燥效果好，因此價格較貴。真空凍干機的價格差距也比較大，主要受到品牌、核心部件、性能參數(shù)等因素的影響，并不是越貴就越好的。下面一起來了解一下凍干設(shè)備價格影響因素有哪些吧。

凍干機可用來凍干多種物料，其中凍干食品是比較常用的，食品凍干機主要應用于商業(yè)和工業(yè)生產(chǎn)，也有家用的小型食品凍干機，不過家用凍干機價格較高、實用性有限，因此比較少家庭會購買。家用小型食品凍干機可以凍干烹飪原料、土特產(chǎn)品、調(diào)味品、食品工業(yè)用原料、補品等，凍干的食品營養(yǎng)流失少、外觀好看、儲藏和運輸都很方便，因此備受歡迎。下面一起來了解一下家用小型食品凍干機可以做什么吧。

凍干機有多種類型，按照不同分類方法可分為不同種類，按用途可分為實驗室型凍干機、中試型凍干機、生產(chǎn)型凍干機，按生產(chǎn)方式可分為間歇式凍干設(shè)備和連續(xù)式凍干設(shè)備，按結(jié)構(gòu)可分為擱板型凍干機、原位型凍干機、鐘罩型凍干機等。不同種類的凍干機性能參數(shù)都會有所不同，選擇時并不一定哪種更好，主要看生產(chǎn)物料的需求和應用領(lǐng)域來選擇。下面一起來了解一下凍干機器有幾種類型吧。

制藥凍干機在醫(yī)藥領(lǐng)域應用廣泛，它的結(jié)構(gòu)組成一般包括箱體、箱門、產(chǎn)品擱板、冷阱、主閥等部分，內(nèi)部則是由液壓系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)、熱交換系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、通氣系統(tǒng)、CIP系統(tǒng)、SIP系統(tǒng)、排水和水環(huán)泵干燥系統(tǒng)和控制系統(tǒng)組成。不同廠家的制藥凍干機在結(jié)構(gòu)方面可能會有一些小差異，但大致結(jié)構(gòu)是差不多的。下面一起來了解一下制藥凍干機結(jié)構(gòu)分為幾部分吧。

冷凍干燥機屬于高科技設(shè)備，可應用于物料的真空冷凍干燥，它的使用壽命一般在15年左右，注意保養(yǎng)并及時進行技術(shù)改造的話，可以使用較長時間。使用真空凍干機時，日常維護要注意做好除霜、除濕、清潔、泵油檢查四大點，使用過程中也要注意保養(yǎng)，包括定期清理灰塵、定期更換真空泵油、避免使用有機溶劑等。下面一起來了解一下冷凍干燥機使用年限多長吧。

凍干機作為高科技設(shè)備，常用于制藥、食品工業(yè)、實驗室等領(lǐng)域，它在使用過程中的故障主要出現(xiàn)在真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)三個方面，常見的有真空度不高、漏油噴油、電動機啟動不起來、高壓報警停機、制冷量不足或無制冷量、導熱油壓力低等，維修時需要找到故障原因并排查故障部位，然后由專業(yè)人員進行維修。下面一起來了解一下凍干機常見故障、原因和排除方法吧。

凍干機的種類眾多，根據(jù)用途不同可分為多種類型，制藥凍干機和食品凍干機是兩種比較常見的，這兩種凍干機在用途、技術(shù)要求、配置要求、材質(zhì)要求、無菌要求、功能要求、價格等方面都存在一定的區(qū)別，一般建議根據(jù)需求選擇。需要注意的是，制藥凍干機的要求比食品凍干機更高，因此食品凍干機是不能用于生物制藥領(lǐng)域的。下面一起來了解一下制藥凍干機和食品凍干機有什么區(qū)別吧。

實驗室凍干機，顧名思義就是實驗室使用的凍干設(shè)備，它主要用于凍干工藝摸索和優(yōu)化，也可以小批量生產(chǎn)凍干物料。實驗室凍干機具有捕水能力強、不需水冷卻、拆卸安裝簡易方便、操作簡單方便等特點，應用廣泛。實驗室凍干機主要有臺式和立式兩種，相比起來，立式凍干機內(nèi)部空間大、散熱好，性能更好，只是價格稍貴。下面一起來了解一下實驗室凍干機是干什么用的吧。

凍干榴蓮干是指采用凍干工藝制作的榴蓮干，它的生產(chǎn)過程主要包括選料、處理、預凍、真空凍干、密封包裝等工序，生產(chǎn)線設(shè)備主要有食品真空凍干機、挑選機、清洗機、去殼機、分切機、純水機、冷凍機、分揀機、包裝機、檢測機、打包機。凍干榴蓮干的凍干過程主要分為冷凍、真空升華、解析干燥三步。下面一起來了解一下凍干榴蓮干是怎么做的吧。