泰寧大米是福建省三明市泰寧縣的特色農(nóng)產(chǎn)品,其產(chǎn)地主要位于泰寧縣的朱口鎮(zhèn)、杉城鎮(zhèn)、下渠鎮(zhèn)、上青鄉(xiāng)、梅口鄉(xiāng)、大龍鄉(xiāng)、開善鄉(xiāng)、新橋鄉(xiāng)、大田鄉(xiāng)等地。2023年5月 泰寧大米被評為全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。
泰寧大米米粒飽滿、粒細(xì)體長、形狀似梭、顆粒均勻;色澤清白、晶瑩透明、有光澤;具有大米特有的香氣、無異味;口感醇香、有嚼勁、軟硬適中、涼飯不返生、煮粥米湯黏稠、入口潤滑;千粒重15.2g。