一、紅糖有什么功效作用

紅糖能夠在補(bǔ)充血液同時(shí)增強(qiáng)身體造血的能力；性溫的紅糖可以達(dá)到活血化瘀的效果；賴氨酸、蘋果酸等微量元素在紅糖中非常豐富，可以滅殺大部分的細(xì)菌，達(dá)到消炎的效果；氨基酸、纖維素在紅糖水中也非常豐富，有保護(hù)皮膚的功效，還能保濕鎖水，增加皮膚彈性和營養(yǎng)，緩解衰老。紅糖中含有的糖分能快速補(bǔ)充體力，維持體內(nèi)能量的平衡，促進(jìn)新陳代謝。紅糖對(duì)于調(diào)理身體有一定幫助，如果您需要購買紅糖，可以先了解一下紅糖十大品牌。

二、紅糖怎么做出來的

紅糖是蔗糖的一種，它的傳統(tǒng)制法是用石碾或木碾壓榨出甘蔗汁，通過逐級(jí)蒸發(fā)濃縮，達(dá)到一定飽和度后冷卻并攪拌，結(jié)晶后被加工成塊狀或粉狀，具體制作過程是：

1、收割回來的甘蔗直接放到壓榨機(jī)里進(jìn)行壓榨，將壓榨出來的甘蔗汁過濾，重新流入到大膠筒。

2、對(duì)甘蔗汁進(jìn)行加溫煮沸，然后過濾掉雜質(zhì)。

3、經(jīng)過長時(shí)間的加熱，甘蔗汁的水分慢慢被蒸發(fā)掉，糖分的成分越來越高，就會(huì)形成大量的氣泡，直到甘蔗水直接變成了糖漿。

4、熬制的過程必須不斷的攪拌，攪拌的過程水分不斷蒸發(fā)，顏色也會(huì)變得更加深，當(dāng)糖漿的火候到了之后，將糖漿倒入鐵板里，用特制的工具進(jìn)行攪拌，直至糖漿冷卻成粉末即可。

三、紅糖和白糖有什么區(qū)別

1、生產(chǎn)的工藝不同：可以說紅糖是初步加工出來的糖，也可以稱為粗糖。白糖則是在紅糖的基礎(chǔ)上加碳去除色素二次提煉加工的糖。

2、甜度不同：因?yàn)榧t糖含有一定的雜質(zhì)，所以甜度相當(dāng)來說比較低。白糖的純度比較高所以甜度也比較高。

3、營養(yǎng)成分不同：紅糖是蔗糖和糖蜜的混合物，所以紅糖既含有多糖又含有單糖。比如葡萄糖是白糖的20多倍。白糖所含的基本上是多糖。紅糖里還含有很多其他營養(yǎng)成分比如一部分氨基酸，胡蘿卜素，核黃素等等，這些成分白糖里是不存在的。

4、藥理上不同：在中醫(yī)上紅糖是暖性，有一定的益氣助脾，補(bǔ)血破淤功效，如姜茶里可以加些紅糖。白糖屬陰性，有一定的降火生津功效，如綠豆湯里可加些白糖。