一、蘋果汁的功效與作用

1、改善身體機能，補充營養(yǎng)。

2、減少心臟病和動脈硬化的幾率.。

3、清潔消化道，促進食物消化。

4、預(yù)防心臟病。

5、降低LDL值和膽固醇含量。

6、降低患哮喘病幾率。

7、降低吸煙者肺部疾病發(fā)病率。

8、減輕關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕癥狀。

9、清潔肝、腎。

10、補鋅。

二、蘋果汁怎么榨好喝

1、蘆薈蘋果汁

材料：蘋果1個、蘆薈50克、水500毫升、冰塊適量。

做法：將蘋果用清水洗凈，去掉蘋果皮和蘋果核，再切成小塊。蘆薈洗凈，削外皮后放入沸水中焯燙一下?lián)瞥?，再切成丁。將蘋果塊、蘆薈丁放入榨汁機中，再倒水打成果汁。將果汁倒入杯中，加入少量冰塊就可以享用啦。

2、草莓蘋果汁

材料：蘋果200克、草莓100克、鹽少許、糖漿2大匙、水100毫升、冰塊適量。

做法：將蘋果用清水洗凈，去掉蘋果皮和蘋果核，再切成小塊。草莓去蒂，加少量清水和鹽，浸泡10分鐘后取出，再洗凈。把蘋果塊和草莓一起放入榨汁機中，再倒入適量水，打成果汁。將果汁倒入杯子里，加少許糖漿和冰塊攪拌均勻。

3、玉米蘋果汁

材料：蘋果1個、玉米粒100克、鮮奶100克、糖油50克、冰塊適量。

做法：將蘋果用清水洗凈，去掉蘋果皮和蘋果核，再切成小塊。玉米粒放入沸水中燙一下，撈出過涼水，再瀝干水。把切好的蘋果塊、燙過的玉米粒放入榨汁機內(nèi)，再加入100克鮮奶，攪拌后倒入杯中，加適量冰塊攪拌即可享用。

三、蘋果汁什么時候喝效果最好

蘋果汁可以在早餐的時候喝，因為蘋果汁中含有很多的有機酸，不僅可以起到刺激食欲的效果，同時還有助于腸胃消化，因此將蘋果汁作為早上的開胃食品是非常好的。此外現(xiàn)在很多人都不喜歡食用蔬菜，因此在早上適當(dāng)?shù)娘嬘靡槐迈r的蘋果汁，不僅可以補充水分，同時還可以補充維生素。

除了早餐時間之外，在兩餐之間喝蘋果汁也比較合適，蘋果汁在兩餐之間喝的目的并不在于開胃，而是在于攝取蘋果汁中的營養(yǎng)，因為蘋果汁中含有非常豐富的維生素和微量元素。蘋果汁中含有多種抗氧化的活性物質(zhì)，是可以起到美容養(yǎng)顏的效果。喝蘋果汁需要注意的是，不能空腹喝，空腹的時候喝酸的食物會引起胃酸，對身體不好。

四、鮮榨蘋果汁可以放多久

鮮榨的蘋果汁一般是現(xiàn)榨現(xiàn)喝，最好是半小時內(nèi)喝完比較好，切勿存放。常溫下鮮榨的蘋果汁最好是在2小時之內(nèi)飲用，若超過2個小時，蘋果汁可能會氧化變色，味道也不如鮮榨的鮮美，還會滋生大量微生物，微生物超標(biāo)，會引起食用者身體不適，如腹瀉、惡心、嘔吐、中毒的癥狀等。若是冰箱保存，夏天的時候在冰箱內(nèi)冷藏保存蘋果汁不宜超過八小時，存放時間長的蘋果汁會發(fā)酵腐壞，隔夜的蘋果汁更是不宜飲用。冬天可以保存12-24小時，但最多不要超過24小時。

五、蘋果榨汁氧化怎么辦

1、滴入少許的檸檬汁到蘋果汁中

維生素C不單單有美白作用，同時還具有還原性的作用，而檸檬里面正是含有非常豐富的維生素C，所以它可以一定程度上延緩蘋果汁和氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)。并且檸檬中的檸檬酸可以抑制酚氧化物的活性，因此，在蘋果汁中加入適量的檸檬汁可以減緩氧化反應(yīng)，使得蘋果汁沒有這么容易被改變顏色。

2、用鹽搓洗蘋果

暴露空氣中的蘋果汁，氧化后成褐色，影響食欲口感，大家可以在削蘋果之前用鹽搓一下或者用鹽水泡片刻再進行榨汁。適量的鹽可以提升蘋果的甜味，有助口感。

3、密封包裝隔絕空氣

榨好的蘋果汁應(yīng)該盡快放到到密封的瓶子里面去，如果不放心的還可以在瓶蓋的里面平鋪一層保鮮膜再擰上瓶蓋，這樣就能封得嚴(yán)嚴(yán)實實，不必?fù)?dān)心蘋果汁會變色了。

4、混合多種果汁延長氧化時間

在榨蘋果汁的時候大家可以適當(dāng)?shù)募尤雱e的水果蔬菜，比如胡蘿卜，蘋果中加入胡蘿卜一起榨汁，混合果汁的氧化時間會相應(yīng)的延長，并且提升了口感。