陶瓷刀具好用嗎

陶瓷刀具有著超高的硬度、耐腐蝕、耐高溫、非常鋒利、不易生銹磨損等優(yōu)點，不會會破壞掉食物最原始的自然口味，使用的時候不粘污，容易清潔，抑菌效果也很好。但缺點也很明顯，那就是韌度低，比較脆，不可砍硬物，而且從高處摔下后容易崩口、斷裂、缺角。

陶瓷刀具可以帶上高鐵嗎

乘坐高鐵是不可以攜帶陶瓷刀上車的。除了管制刀具嚴格查禁外，菜刀、餐刀、大型水果刀、工藝品刀、剪刀、鋼銼、鐵銼、斧子、錘子等利器、鈍器均被要求托運，不得隨身攜帶。允許攜帶的陶瓷刀具為刀尖角度小于60度，刀身長度不超過12厘米的小水果刀。

陶瓷刀具可以上飛機嗎

飛機上不允許攜帶陶瓷刀具，陶瓷刀是一種特殊材質的刀具，其鋒利程度比金屬刀還要高，一旦攜帶上飛機，可能威脅航空安全，但是可以選擇托運。

陶瓷刀具怎么磨

因為陶瓷刀很脆，用一般的磨刀石是很難解決問題的，因為力度不好控制，很容易折斷刀具?？梢允褂秒妱幽サ镀餮心ヌ沾傻兜暮锰幨强梢岳脛蛩龠M行研磨，防止對刀造成傷害，而且其高速運轉，可以快速打磨刀鋒。一些劣質陶瓷刀磨刀可能會斷，建議選購優(yōu)質陶瓷刀具品牌產品。

陶瓷刀和不銹鋼刀區(qū)別

1、陶瓷刀的材質是由一種叫做“氧化鋯”的納米材質加工而成，本身就具有超強的鋒利性，它的鋒利度是在不銹鋼刀的十倍以上，可以快速的切除非常薄并且整齊的片狀食物，在這一點上不銹鋼刀就較為遜色了。

2、陶瓷刀的材質天生就具備了許多不銹鋼刀的優(yōu)點，它的硬度僅次于鉆石，所以抗磨性也更強，即使長久使用也歷久如新，無需磨刀，而不銹鋼刀的刀刃在使用一段時間以后就會越來越鈍，所以必須要定時的進行打磨，不僅費時還費力。

3、不銹鋼刀在處理食物過后，食物都會有一種異味，這種味道就是它的鐵離子所帶來的味道，在切水果時最為明顯，而陶瓷刀則不會出現(xiàn)這種狀況，它的材料中化學穩(wěn)定性極強，耐酸堿，不會與肉類、海鮮類食物發(fā)生任何反應，處理食材之后輕輕水洗就可以帶走污漬。