一、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質(zhì)屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸；豆奶不僅不含膽固醇，大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩(wěn)定血壓；豆奶中飽和脂肪酸含量也比較低。此外，豆奶含有較多的微量元素鎂，還含有維生素B1、B2等，是一種營養(yǎng)豐富的飲品。更重要的是，豆奶中所含的大豆磷脂是人體細(xì)胞構(gòu)成的基本物質(zhì)之一，是組成大腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞必不可少的成分。喝豆奶的好處有很多，所以我們可以選擇正規(guī)的豆奶品牌購買豆奶喝，如果想自制豆奶，下面就是自己做豆奶的方法。

二、豆奶的熱量

豆奶的熱量不算是太高，一般標(biāo)準(zhǔn)100ml的豆奶，熱量是30大卡。喝豆奶能減肥嗎？減肥是能喝豆奶粉的，豆奶中含有許多蛋白質(zhì)和牛奶中的相似。豆奶中不含乳糖，適合更多的人群飲用。豆奶中還含有大量的可以抑制吸收體內(nèi)的脂質(zhì)和糖類，經(jīng)過消化、吸收、可以燃燒脂肪，所以喝豆奶粉是可以減肥的。

三、豆奶的做法

首先準(zhǔn)備黃豆、花生、核桃、水和牛奶適量。然后花生和黃豆提前泡發(fā)，再用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄ぁ⒑颂一ㄉS豆放入豆?jié){機(jī)內(nèi)，選擇果蔬冷飲鍵，打兩遍。過濾出豆渣后，放入鍋內(nèi)燒開。最后放入一袋牛奶，繼續(xù)煮開關(guān)火，豆奶就做好啦。

四、豆奶和豆?jié){的區(qū)別

豆奶的制作原料和豆?jié){類似，都是大豆。但是豆奶絕對(duì)不是豆?jié){。

在豆奶的生產(chǎn)流程中，有一個(gè)非常關(guān)鍵的步驟叫做“均質(zhì)”，經(jīng)過均質(zhì)之后，豆奶中的脂肪顆粒會(huì)變得更小，整體更穩(wěn)定，也更易被人體吸收。這些特質(zhì)是豆?jié){所不具備的。而且，“均質(zhì)”這道工藝需要工業(yè)化生產(chǎn)的設(shè)備，一般家庭無法完成。另外，豆奶生產(chǎn)中還會(huì)有脫臭、脫腥等環(huán)節(jié)，這些也都是豆?jié){所沒有的。