一、烤魚店怎么搞活動才能吸引顧客
1、烤魚店的贈品促銷宣傳
烤魚店開業(yè)的當(dāng)天,商家可以準(zhǔn)備一些小禮品,比如說印著自己店名的雨傘、杯子或者是帆布的購物袋,像這種大家日常都會使用到的東西,顧客拿回家會用得到,在他使用的過程中,其實(shí)也就是一次宣傳。
2、烤魚店的點(diǎn)贊送菜活動
大家在吃烤魚的時候,也會點(diǎn)一些涮菜,這部分菜品的成本不是很高,所以商家就可以從這里入手來做一些贈送活動,比如說編輯烤魚店相關(guān)信息發(fā)送至朋友圈獲得多少個點(diǎn)贊,就可以免費(fèi)贈送顧客一盤蔬菜,或者是飲料,這對商家和顧客而言是一次雙贏,顧客可以獲得免費(fèi)的菜品,商家也可以獲得一次宣傳的機(jī)會,許多十大品牌烤魚店也會用這種營銷方式。
3、烤魚店的團(tuán)購活動
現(xiàn)代人對每天吃什么都很犯愁,尤其是聚會的時候,不知道該約大家吃點(diǎn)什么,就會拿出手機(jī)在一些團(tuán)購平臺上進(jìn)行查詢,不僅可以知道周邊有哪些不錯的餐廳,而且價格也很實(shí)惠,所以新開的烤魚店就可以加入這些平臺,并且多推出一些比較實(shí)惠的套餐。
4、烤魚店的代金券活動
對于餐飲行業(yè)來說,留住回頭客是一件很重要的事,回頭客越多就越說明味道好,久而久之還會形成自己的品牌,針對這一點(diǎn),小編給大家提供的方法是,可以根據(jù)顧客買單的金額,贈送一些適量的代金券,這樣顧客在下次吃飯的時候,就會優(yōu)先考慮這家店。
5、烤魚店的優(yōu)惠套餐
擔(dān)心有很多顧客在點(diǎn)菜的時候都很猶豫,不知道該點(diǎn)多少,害怕浪費(fèi)又害怕不夠吃。針對這點(diǎn),商家可以設(shè)置一些比較優(yōu)惠的套餐來供顧客選擇,這樣做不僅會讓顧客感到方便,同時也給商家機(jī)會優(yōu)化自己的菜品,畢竟只有商家知道自己的菜品口味搭配哪些食物更美味。
6、烤魚店的降價促銷
當(dāng)遇到一些行業(yè)里的惡性競爭,或者是烤魚店的淡季時,商家可以考慮對產(chǎn)品進(jìn)行一些降價,至于降價的幅度,需要商家自己權(quán)衡,通常情況下20%~30%就可以了,降價范圍要么選擇針對一些單品降價,要么就是整體降價。
二、烤魚連鎖店怎么經(jīng)營
1、注重品牌
首先,讓自己店形成一個品牌。如果店鋪?zhàn)龅暮茫グ炎约旱牡昝猿缮虡?biāo),這個可以找一些商標(biāo)代理的公司去注冊,服務(wù)費(fèi)大概在三四千左右,不同的地區(qū)收費(fèi)有不同,僅供參考。自己的店名注冊成商標(biāo)之后,別人就不敢輕易仿冒使用。
2、注冊商標(biāo)
商標(biāo)注冊好之后,就可以授權(quán)給別人使用,使用了你的品牌,就成為了你的連鎖店面之一,可以和合作的人協(xié)商好品牌使用的費(fèi)用,這樣,就可以在連鎖店的經(jīng)營模式中增加自己的收益。
3、技術(shù)傳授
成為了你的連鎖店,你就要傳授技術(shù)給對方,最少要保證烤魚的口味和你店面的一樣,全心全意的幫人開好店,他成功了,你的收益才會更多,這是個互惠互利的過程。
4、設(shè)備采購
店內(nèi)的設(shè)備采購,要和你的店面最好保持一致,這樣能保持口味的統(tǒng)一之外,還能給合作者省去另外選購設(shè)備的麻煩,節(jié)約開店周期,早開業(yè),早盈利。
5、店面裝修
店面裝修也要和你的店保持同樣的風(fēng)格,這樣才算是連鎖經(jīng)營。所謂連鎖,就是成功經(jīng)驗(yàn)的直接復(fù)制,包括裝修風(fēng)格,統(tǒng)一風(fēng)格才能形成品牌優(yōu)勢,也能讓顧客認(rèn)出這就是那家口味很棒的店。
6、日常營銷技巧傳授
對于你的店而言,可能是不懂餐飲運(yùn)營的,日常營銷對一個店的生死存亡起著很關(guān)鍵的作用,因此,關(guān)于店內(nèi)經(jīng)營促銷的技巧,也要及時的進(jìn)行傳授,畢竟烤魚連鎖店經(jīng)營的好,會幫你進(jìn)行宣傳,連鎖店才會越來越多。