一、椴樹蜂蜜的功效與作用
椴樹蜜,是蜜蜂采集椴樹花的花蜜釀造的一種蜂蜜,它的基本的營(yíng)養(yǎng)成分和其它種類的蜂蜜成分沒有多大的差異,同樣具有蜂蜜調(diào)節(jié)、提高身體力的作用,它針對(duì)性較強(qiáng)的作用功效主要有:1、和血補(bǔ)身、益氣補(bǔ)腎、養(yǎng)胃補(bǔ)虛。2、清熱補(bǔ)中、清肝明目、解毒潤(rùn)燥,對(duì)全身腫脹、解除疲勞有一定療效。3、椴樹蜜有薄荷的清香味,又含有芳香的子油,具有鎮(zhèn)靜抗菌的作用,可廣泛應(yīng)用于鎮(zhèn)靜、止咳及安眠等。4、具有減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠,幫助消化的功效。5、椴樹蜜同時(shí)也是純天然的美容品,可潤(rùn)膚,抗皺,保溫,促進(jìn)肌膚生理平衡等。6、椴樹蜜中含有大量的葡萄糖成分,葡萄糖是大腦神經(jīng)元的主要能量物質(zhì),所以能夠?yàn)榇竽X補(bǔ)充能量,起到提高腦智力的作用。7、增加幸福感。
二、椴樹蜜是白色的好還是發(fā)黃的好
椴樹蜜分為紫椴樹蜜、糠椴樹蜜,其中紫椴樹蜜的顏色比較淡,多呈現(xiàn)為白色的膏狀體,所以一般稱之為雪蜜,而糠椴樹蜜顏色偏黃會(huì)深一些,就會(huì)呈現(xiàn)為黃色。黃色的椴樹蜜是糠椴樹蜜,由于糠椴樹的開花時(shí)節(jié)比較短,而且在這個(gè)期間又和其他蜜源植物的開花時(shí)間有一定重疊,所以蜜蜂在采集糠椴蜜的時(shí)候,往往也會(huì)采集一些其他蜜源的蜂蜜,就因?yàn)檫@個(gè)因素才導(dǎo)致糠椴蜜的顏色看著有些發(fā)黃,不過在品質(zhì)上來說它是沒有任何問題的。另一種則是比較珍惜的紫椴樹花蜜,這種蜂蜜的蜜源是我國(guó)2級(jí)保護(hù)植物,小葉紫椴樹所分泌的花蜜,從實(shí)際情況來看,這種紫椴蜜的色澤更加純凈,因此看上去呈現(xiàn)乳白色的狀態(tài),而且這種植物因?yàn)閷?duì)生長(zhǎng)環(huán)境比較挑剔,所以僅有在國(guó)內(nèi)的西北一代才有種植,并且從分布情況來看,這種植物一般都是比較集中的出現(xiàn),另外在口感上來說的話,紫椴蜜要比糠椴蜜更加細(xì)膩不少,所以大家也更愿意購買紫椴蜜多一些。
三、椴樹蜜多少錢一斤
椴樹蜜分紫椴蜜和糠椴蜜兩種,價(jià)格有所不同,市面上的正宗椴樹蜜一般50~80元一斤,極少數(shù)品質(zhì)特別好的椴樹蜜也能賣到上百元,另外有些蜂農(nóng)直售的椴樹蜜也可能才30~50元一斤。需要注意的是,正宗椴樹蜜一般都不低于30元,低于30元的椴樹蜜多數(shù)是人工濃縮成的濃縮蜜,而十幾元甚至幾元一斤的椴樹蜜則肯定是糖漿勾兌的。大家購買時(shí),一定要通過正規(guī)的購買渠道進(jìn)行選購,盡量選大品牌的產(chǎn)品,如果您不知道有哪些好的品牌,可以先來看看椴樹蜜十大品牌。
四、椴樹蜜的真假識(shí)別方法
市面上的椴樹蜂蜜并不都是真的,存在一定數(shù)量的假冒偽劣產(chǎn)品,常見的造假方法有勾兌蜜、喂糖蜜、摻假蜜和濃縮蜜,購買是可以通過以下方法判斷椴樹蜜的真假:1、結(jié)晶后用筷子插,未結(jié)晶時(shí)看顏色:一般來說,正常的蜂蜜在溫度低于十四度時(shí)開始結(jié)晶,結(jié)晶體一般都是潔白色的類似于油脂般的透亮晶瑩的晶體。如果用筷子插的話,是可以一插到底的。但是如果是假的椴樹蜜,例如用白糖熬的,結(jié)晶以后根本插不動(dòng),而且結(jié)晶體是很硬的。在溫度高于十四度時(shí),椴樹蜜呈液體,但是看上去不是完全透明的。如果用筷子點(diǎn)一下椴樹蜜,會(huì)發(fā)現(xiàn)椴樹蜜拉成絲。而且在光下看,真正的椴樹蜜是白色的,透光性也比較好。而且,我們也可以看椴樹蜜是否會(huì)結(jié)晶,一般來說,大部分椴樹蜜在冬春季節(jié)都是會(huì)結(jié)晶的,結(jié)晶會(huì)是白色或者淺黃色的。但是假的椴樹蜜在冬春季節(jié)就不會(huì)結(jié)晶或者不容易結(jié)晶。2、憑味覺分辨:如果是真的椴樹蜜,會(huì)有花香味還會(huì)在入喉之后產(chǎn)生辛辣的感覺;如果是假的椴樹蜜,則沒有花香味和辛辣感,甚至有異味,或者是有明顯的糖水和香精味道,憑這一點(diǎn)也可以分辨出椴樹蜜的真假。3、看泡沫:如果是真的椴樹蜜,我們用力搖晃它們,在蜂蜜上會(huì)出現(xiàn)一些白色的泡沫,而且在天氣熱的時(shí)候搖晃,有一些椴樹蜜還會(huì)溢出容器。如果是假的椴樹蜜就不會(huì)產(chǎn)生上述的情況。