一、泡芙怎么做

泡芙是一種源自意大利的甜食，外表略微酥脆，內(nèi)餡綿柔細(xì)膩，口感絕佳。泡芙的做法并不難，在家用烤箱就可以制作：牛奶、鹽、黃油放入鍋中，煮至完全沸騰后，篩入低筋面粉，均勻的拌成面團(tuán)，再次開(kāi)中火不斷攪拌，直到鍋底出現(xiàn)面糊薄膜，取出放入盆中，分四次倒入全蛋液，拌勻后至撈起和滴落是會(huì)呈現(xiàn)倒三角的形狀時(shí)，裝入裱花袋，用裱花袋將泡芙糊擠在鋪油紙的烤盤(pán)上，放入烤箱200℃烘烤30-35分鐘取出；淡奶油加糖打發(fā)，裝入裱花袋，從泡芙底部擠進(jìn)去就行了。如果嫌自己做泡芙麻煩，也可以通過(guò)市面上的泡芙品牌購(gòu)買(mǎi)成品泡芙。

二、泡芙的熱量高嗎

每100克的奶油泡芙所含有的熱量為240.35大卡，如果是其他餡料的，例如巧克力泡芙、冰淇淋泡芙，熱量會(huì)更高，屬于單位熱量較高的食品，因?yàn)榕蒈街泻写罅康哪逃?、黃油等容易發(fā)胖的東西，所以熱量很高，對(duì)于減肥人群是不宜食用的，即使是不減肥的人吃泡芙也要注意適量，一天最多吃三到四個(gè)，再多就要通過(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)消耗多余的熱量了。

三、泡芙怎么保存

一般來(lái)說(shuō)，泡芙現(xiàn)做現(xiàn)吃比較好，尤其是放有餡料的泡芙，一般都是當(dāng)天做當(dāng)天吃完，常溫下是不能保存到第二天的，如果需要保存的話(huà)，可以放進(jìn)冰箱的冷藏柜里保存一天左右；或者把泡芙放在塑料袋或保鮮袋里面，密封扎好，可以保存一天；剛烤好的泡芙放在包裝蠟紙里面，然后再把泡芙放到塑料袋內(nèi)，再將口扎牢也是可以保存泡芙的。不過(guò)泡芙放了一天后，再取出來(lái)吃會(huì)變硬，吃起來(lái)沒(méi)那么脆，口感也不好，因此建議吃多少買(mǎi)多少或者做多少。

四、吃泡芙的好處和壞處

泡芙的原料是黃油、雞蛋、面粉，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，熱量較高，能滿(mǎn)足人們的熱量需求，并且奶油泡芙一般用牛奶制成，保留了一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不過(guò)泡芙也不可多吃，因?yàn)榕蒈绞且环N高熱量、高脂肪、高膽固醇、高碳水化合物、低膳食纖維的食物，過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高，脂肪、膽固醇攝入過(guò)量，影響身體健康，尤其是三高人群、冠心病患者、肥胖人群等要避免食用泡芙。