一、聚能灶是什么

聚能灶，即紅外線灶具，由特殊耐火材料制成的紅外線輻射板，在火焰燃燒的時候，將火焰轉(zhuǎn)變成紅外線，加快物體的受熱過程。將燃燒所得到的熱能轉(zhuǎn)化為紅外線輻射傳遞，從而使燃氣灶性能得到很大的改善。

二、聚能灶的優(yōu)缺點

優(yōu)點：

1、打火快

聚能燃氣灶采用的是脈沖焚燒，因而在打火時一點就著。

2、噪音低

焚燒完成之后聽不到傳統(tǒng)的燃氣灶點著之后常會呈現(xiàn)的燃燒聲，它只剩下細微的過氣聲，運用起來也就愈加的安靜。

3、加熱均勻

聚能灶釋放出的火在進行加熱時對鍋底部位的加熱愈加的細膩和穩(wěn)定，高度十分的一致，因而不會呈現(xiàn)加熱不均的現(xiàn)象。

4、低碳

燃氣灶創(chuàng)新性的混內(nèi)燃技術(shù)，使得氣體燃燒愈加的徹底，同時不會產(chǎn)生出任何的廢氣，愈加的經(jīng)用和環(huán)保。

5、聚能

高溫和合金蜂窩燃燒器凹面鏡的規(guī)劃，能夠讓熱量充沛的集中在鍋底不會向外進行擴散，使得熱能能夠充沛的使用。

缺點：

1、費氣

聚能燃氣灶的節(jié)能是試驗作用和國際數(shù)據(jù)比照而出的成果，而不是實際運用之后測量出的數(shù)據(jù)。

2、加熱速度慢

在作業(yè)時從開氣到全紅需要一分鐘的時刻。

3、余熱時刻長

在關(guān)氣之后它散熱的速度比較慢，因而余熱較長。

4、價格高

聚能灶相比較其他的燃氣灶產(chǎn)品，它的價格相對要高一些。

5、對鍋具有一定要求

使用炒鍋和白色鍋底時，效率低，火力小。不太適合爆炒，出火孔小，易被堵塞。

三、普通燃氣灶的優(yōu)缺點

優(yōu)點：有焰燃燒，適應各種鍋底，火力大，穩(wěn)定性好，適應各種氣質(zhì)。

缺點：效率相對低些。普通的燃氣灶采用大氣式燃燒，火力大，容易清潔，但效率沒有紅外線式灶具高。傳統(tǒng)燃氣灶由于空氣引入量不足，導致燃燒不充分，既浪費煤氣，又產(chǎn)生大量的NOx、CO危害人體健康。

四、聚能灶和燃氣灶哪個好

從實用和安全角度，聚能灶采用一次預混，而且由于設(shè)計的特殊性，燃燒版必須使用比較薄的金屬材料才能達到紅外效果，故而使用中產(chǎn)生爆燃，回火概率比較高，而且由于材質(zhì)薄故而燃燒板使用壽命也要比大氣式灶具低。聚能灶使用的是全預混內(nèi)燃式爐頭。安全性超高，火大，節(jié)能省氣，燃盡度高，熱能利用好，幾乎沒有廢氣排放。

五、聚能灶如何選購

1、品牌聚能灶的側(cè)面板上應有銘牌（即產(chǎn)品商標），而銘牌上也應標注廠名、型號，適用氣體及壓力、熱流量及生產(chǎn)日期等。

2、適當?shù)臒崃髁亢土己玫臍饷苄詿崃髁浚杭矣萌細庠罹咴O(shè)計的熱流量值越大，加熱能力就越強，即平時所說的火力越猛。但是，實際上熱流量的大小應與烹任方式及灶具相適應，如果只追求大的熱流量，會大大降低灶具的熱效率，還會增加廢煙氣的排放量。

3、氣密性：如果所選購及使用的聚能灶氣密性不合格，則是造成安全事故的最大隱患。這里給大家介紹一個簡單的檢測方法：接通氣源，關(guān)閉旋鈕，用皂液刷涂塑料管路、閥體及接口片，如無氣體泄漏，說明氣密性好，可放心購買。

4、聚能灶的整體結(jié)構(gòu)應穩(wěn)定可靠，灶面要光滑平整，無明顯翹曲，零部件的安裝要牢固可靠，不能有松脫現(xiàn)象。