一、公道杯的作用是什么

公道杯是泡功夫茶的時候常用的一種過渡性茶器，又稱茶海、勻杯、分茶器，是運用虹吸原理制造而成的，它的主要作用是在出湯、分茶時使用，把茶湯均分到每個茶杯中。公道杯的作用有三個：1、盛放茶湯：泡茶時需要及時出湯，使茶葉與水分離，避免茶葉泡得過久，滋味過濃。2、均勻茶湯：分茶時，如果不使用公道杯，往往每一杯的濃度會有差異，如果和別人一起喝茶的話，難免有怠慢客人的嫌疑，而使用公道杯，均勻茶湯濃度，可以使同一道茶喝到的滋味相同，顯得“公道”。3、適當(dāng)沉淀茶渣、降溫：公道杯還能起到適當(dāng)沉淀茶渣、降低茶湯溫度等作用，提升喝茶體驗。通常與茶濾搭配，將茶濾放在公道杯上，這樣出湯的同時進(jìn)一步過濾茶渣，一舉多得。

二、公道杯價格是多少錢一只

作為常用茶器，公道杯的價格并不算貴，一般便宜的玻璃公道杯只要十幾塊一只，普通公道杯的價格則在幾十元左右，也有一些設(shè)計精美的勻杯，價格在上百元左右。公道杯的價格主要受到其材質(zhì)、款式（有無柄）、設(shè)計（紋路等）、尺寸等因素的影響，有的高有的低，選購時注意綜合考慮公道杯的實用性、功能性和美觀性，一般綜合考慮下來，透明玻璃材質(zhì)、鷹嘴型壺嘴、帶柄的公道杯是比較好的。如果您想選購公道杯，可以先來了解一下公道杯十大品牌。

三、公道杯原理是什么

公道杯是根據(jù)物理學(xué)上的虹吸原理制成，虹吸是利用液面高度差的作用力現(xiàn)象，將液體充滿一根倒U形的管狀結(jié)構(gòu)內(nèi)后，將開口高的一端置于裝滿液體的容器中，容器內(nèi)的液體就會持續(xù)通過虹吸管向更低的位置流出。公道杯的頭體下與杯底連接處留有一個孔，向杯內(nèi)注水時，若水位低于瓷管上口，水不會漏出；當(dāng)水位超過瓷管上口，水即通過杯底的漏水孔漏光。

四、公道杯怎么用

1、準(zhǔn)備公道杯和過濾網(wǎng)，公道杯有不同材質(zhì)的，根據(jù)自己日常泡茶選擇，使用前先將其浸泡在熱水里，保持干凈整潔。2、用紫砂壺或蓋碗泡茶，將茶葉放入茶具中，用開水沖泡。3、讓開水浸泡茶葉1-2分鐘，同時用開水再次燙洗一下公道杯。4、將過濾網(wǎng)放置于公道杯上，將茶湯倒入到公道杯，然后再將公道杯里的茶湯分別倒入各位茶友的茶杯中即可。在茶文化中，公道杯的使用還有一些講究，包括倒茶前要先把公道杯底擦干、用公道杯斟茶時需要放低、倒茶只倒七分滿、客人的杯子空了要及時續(xù)杯、公道杯倒茶時不能“越物”等。