一、白蘭地度數(shù)

白蘭地是一種以水果為原料的蒸餾酒，經(jīng)過水果發(fā)酵后再蒸餾，貯藏后釀造而成。白蘭地度數(shù)一般在40度以上，所以白蘭地是烈酒的一種。

二、白蘭地怎么喝

白蘭地在歐洲是一種很高貴的酒，平時(shí)都會(huì)喝一點(diǎn)白蘭地，白蘭地有專門的酒杯，在喝白蘭地之前先把酒杯準(zhǔn)備好，然后將白蘭地倒入酒杯，之后輕輕搖擺酒杯，喝之前可以聞一下酒香味，感受它獨(dú)特誘人的酒香之后在慢慢品飲。白蘭地兌什么飲料好喝？除此之外，白蘭地還可以加汽水、加冰塊、以及加咖啡、糖水、可樂等風(fēng)味飲。一般好的白蘭地品牌的酒，建議直接飲用，或另外再準(zhǔn)備一杯冰水，清飲時(shí)可以喝一小口純白蘭地，然后再喝一口冰水，這樣能大限度喚醒人們的味蕾，能讓人們品味到白蘭地特有的香醇口感。

三、白蘭地與威士忌的區(qū)別

白蘭地和威士忌都是洋酒，威士忌是以谷物為釀造原料，是一種糧食酒，白蘭地是以多種水果為原料本質(zhì)上是一種果酒。 威士忌儲(chǔ)存為十年左右，超過20年的話，酒會(huì)揮發(fā)而變淡。 白蘭地的儲(chǔ)存年限為5到8年，最佳也有時(shí)間為3年左右，威士忌一般習(xí)慣加冰，將酒和冰塊按照1比1比例混合，白蘭地一般不加冰塊和其它液體，倒入專用的大肚杯。

四、白蘭地的等級(jí)劃分

通過酒齡可判斷白蘭地的等級(jí)，這是國際上普遍的分級(jí)方式，但每個(gè)國家對于白蘭地的分級(jí)都有不同的規(guī)定。法國根據(jù)酒齡將白蘭地分級(jí)的規(guī)定是這樣的:酒齡四半以下、桶貯期高于兩年半的白蘭地為三星級(jí)；VO和VSO的酒齡在四年半以上；拿破侖酒的酒齡在五年半以上；路易十三和 XOEXTRA對于酒齡沒有嚴(yán)格要求。中國將白蘭地分為四個(gè)等級(jí)，各個(gè)等級(jí)和酒齡標(biāo)準(zhǔn)：特級(jí)白蘭地即XO，其酒齡不能低于六年；優(yōu)級(jí)白蘭地VSOP，其酒齡不能低于四年；一級(jí)白蘭地即VO，其酒齡不能低于三年；二級(jí)白蘭地即三星和VS，其酒齡不能低兩年。