一、鐵觀音屬于什么茶種

鐵觀音是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)地源于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，既是茶名，也是茶樹(shù)品種名。我國(guó)將茶葉按發(fā)酵程度和制作工藝的不同，分為綠茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶、白茶六種，在六大茶種中，鐵觀音屬于青茶，也稱(chēng)烏龍茶，是介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶類(lèi)型，有清香型、鮮香型、濃香型、韻香型、炭焙型五種香型。

二、鐵觀音的功效與作用

鐵觀音是烏龍茶的一種，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿等多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能，它的功效作用主要有提神益思、清熱降火、殺菌止痢、醒酒敵煙、減肥美容、抵抗衰老、防癌抗癌、防治糖尿病、防治齲齒、防動(dòng)脈硬化等，常喝鐵觀音茶對(duì)人體有一定的好處，如果您想喝鐵觀音茶，可以先來(lái)了解一下鐵觀音十大品牌。

三、鐵觀音怎么泡才正確

鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家，按程序可分為8道：1、白鶴沐?。合幢?，用開(kāi)水洗凈茶具。2、烏龍入宮：落茶，把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分。3、懸壺高沖：沖茶，把滾開(kāi)的水提高，沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)。4、春風(fēng)拂面：刮沫，用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈。5、關(guān)公巡城：倒茶，把泡一二分鐘后的茶水依次巡回，注入并列的茶杯里。6、韓信點(diǎn)兵：點(diǎn)茶，茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里。 7、鑒嘗湯色：看茶，觀嘗杯中茶水的顏色。8、品啜甘霖：喝茶，乘熱細(xì)綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲。

四、鐵觀音保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間

鐵觀音茶的保質(zhì)期時(shí)間不是固定的，輕發(fā)酵的鐵觀音發(fā)酵程度不高，因此保質(zhì)期也不長(zhǎng)，一般在三個(gè)月左右，一到兩個(gè)月內(nèi)喝完是比較好的。經(jīng)過(guò)高溫烘焙過(guò)的鐵觀音存放時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)很久，有的可以放上十年、二十年，存成老茶后再喝。另外，鐵觀音的出茶時(shí)間、保存條件不同，保質(zhì)期也會(huì)受到影響，通常建議采用抽氣充氮貯藏法、低溫貯藏法、罐藏法、袋裝法等方法保存。

五、鐵觀音產(chǎn)地是哪個(gè)地方

鐵觀音的原產(chǎn)地是我國(guó)東南部沿海的福建省泉州市安溪縣，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，年平均氣溫15-18℃，無(wú)霜期260-324天，年降雨量1700-1900毫米，相對(duì)濕度78%以上，土質(zhì)大部分為酸性紅壤，PH值4.5-5.6，土層深厚，特別適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。安溪鐵觀音自然條件得天獨(dú)厚，產(chǎn)茶歷史悠久，早在1723-1735年間就已經(jīng)開(kāi)始生產(chǎn)鐵觀音。除了安溪縣以外，還有一些地區(qū)也生產(chǎn)鐵觀音，只是規(guī)模沒(méi)有這么大，像福建的漳平、永春、三明、龍巖、大田、華安等地也有較好的鐵觀音出產(chǎn)，在福建安溪之外，四川、云南、貴州、江西、湖南以及廣東、廣西等地也有鐵觀音種植，只是品質(zhì)不如原產(chǎn)地的。