一、掛耳咖啡是什么意思

掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，撕袋后，撐開兩側(cè)紙質(zhì)夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現(xiàn)磨咖啡。

掛耳咖啡飲用的時候需要給掛在杯口用開水沖泡就可以飲用?？Х确劬涂梢灾苯尤拥袅?，糖和奶需要自己添加。這個咖啡是純天然的，沒加任何的添加劑。

二、掛耳咖啡怎么泡

1、溫杯

準(zhǔn)備好沖泡掛耳咖啡的杯子，首先先倒入一些熱水溫杯。作用在于讓沖泡出來的咖啡不會降溫太快，因為咖啡會隨著溫度的下降，產(chǎn)生不一樣的風(fēng)味，也就是風(fēng)味的層次感，因此如果降溫太快，就會錯過許多不同的口感。

2、水溫

沖泡的水溫是非常重要的，建議溫度在85至90度之間，如果沖泡出來的咖啡太苦，可以試著降低水溫。反之，太淡或太澀的話可以提高水溫，但范圍仍應(yīng)在85至90度之間。

3、掛上背沿

先輕微搖晃掛耳包，讓咖啡粉落下，避免撕開時咖啡粉散落，然后倒出杯子里的熱水，撕開掛耳包上的封條后，將兩旁的紙制掛耳撐開，并搖晃使咖啡粉平整，最后再掛到杯緣。

4、預(yù)濕掛耳咖啡包

第一次注水，應(yīng)該注入剛好浸濕咖啡粉的量，太多或太少都會影響風(fēng)味，然后等待20秒，讓咖啡粉完全吸收水分?？Х鹊臐獾梢杂妙A(yù)濕的時間調(diào)整，延長至40秒可以得到較濃的咖啡。

5、注水

第二次注水可以倒到濾紙的八分滿，最好可以使用細(xì)長的水流，等到水流下到預(yù)濕的高度之后，就可以繼續(xù)注水到八分滿，直到淬取出150至180cc為止，一旦淬取完畢，不需等濾紙里的水全部流出來，直接丟棄就可以了。然后根據(jù)自己口味添加糖和奶并輕輕攪動即可。

三、掛耳咖啡能沖幾次

不同品質(zhì)的品牌掛耳咖啡可以沖的次數(shù)不同。一般來說，普通的掛耳咖啡建議沖一次，不建議二次沖泡，因為普通的掛耳咖啡經(jīng)過一次熱水萃取后，它的營養(yǎng)物質(zhì)和香氣基本就會被釋放完，即使沖泡之后可能仍然會有部分殘余的營養(yǎng)物質(zhì)，但也會將更多的雜質(zhì)、雜味一起沖入咖啡液內(nèi)，從而成為一杯劣質(zhì)的咖啡色液體，飲用口感并不好。而品質(zhì)較好的掛耳咖啡可以嘗試沖2次。

四、喝掛耳咖啡的好處

掛耳咖啡也是黑咖啡的一種，較為常見的喝法是不加糖不加奶便直接飲用。喝掛耳咖啡的好處主要有：

1、提神醒腦

掛耳咖啡中的咖啡因與人體內(nèi)的腺苷結(jié)構(gòu)相似，進(jìn)而搶奪腺苷的位置，與人體內(nèi)的腺苷受體結(jié)合，從而令疲勞感減弱。

2、改善心血管健康

研究表明，每天喝一到兩杯掛耳咖啡可以減少患上各種心血管疾病（包括中風(fēng)）的風(fēng)險。這意味著隨著時間的流逝，掛耳咖啡會讓您更堅強(qiáng)。此外，體內(nèi)的炎癥也減少了。

3、改善記憶力

隨著年齡的增長，我們的認(rèn)知能力會受到影響，并且我們更有可能患上與記憶有關(guān)的疾病，例如阿爾茨海默氏癥，癡呆癥和帕金森氏癥。定期喝掛耳咖啡可以保持大腦健康，從而有助于對抗這些問題。它使您的神經(jīng)保持活躍，從而增強(qiáng)大腦功能。

4、促進(jìn)肝臟健康

肝臟是人體中至關(guān)重要的器官，具有許多功能，重要的是要保持健康，而掛耳咖啡則是完美的選擇。經(jīng)常攝入掛耳咖啡與預(yù)防肝癌，脂肪肝，肝炎和酒精性肝硬化有聯(lián)系。研究表明，每天喝四杯掛耳咖啡的人患任何肝病的機(jī)會要低得多。這是因為掛耳咖啡的含量可以幫助降低血液中發(fā)現(xiàn)的有害肝酶的水平。

5、降低患上癌癥的幾率

研究表明，經(jīng)常飲用掛耳咖啡可能會降低患某些類型癌癥的風(fēng)險，例如肝癌，乳腺癌，結(jié)腸癌和直腸癌?？Х确浅Ｓ兄跍p少體內(nèi)的炎癥，有助于預(yù)防腫瘤的發(fā)展。

6、富含抗氧化劑

掛耳咖啡的許多健康益處是由于其豐富的抗氧化劑含量。掛耳咖啡中可以找到強(qiáng)抗氧化劑，例如鉀，鎂，維生素B2，B3和B5以及錳。