一、什么是月子餐
月子餐是指產(chǎn)婦在坐月子的時(shí)候吃的餐點(diǎn),也指月子期間的飲食和調(diào)理,分為普通飲食和中醫(yī)食補(bǔ)類(lèi)。月子餐食品種類(lèi)要豐富,變化花樣,多做高營(yíng)養(yǎng)的湯水。
二、月子餐有必要嗎
不論是順產(chǎn)的產(chǎn)婦還是剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦,都在生產(chǎn)時(shí)經(jīng)過(guò)大出血,從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō),產(chǎn)婦在生產(chǎn)過(guò)程中耗氣傷血,產(chǎn)后容易氣血兩虛。坐月子是女人改善身體、恢復(fù)元?dú)獾淖罴褧r(shí)間,通過(guò)飲食的調(diào)理和適當(dāng)?shù)男菹?,不僅可以幫助產(chǎn)婦恢復(fù)健康,而且還有助于產(chǎn)婦恢復(fù)到產(chǎn)前體態(tài)。
三、產(chǎn)婦月子餐怎么做
第一階段(第一周)以養(yǎng)血、補(bǔ)血、化瘀、祛?lèi)郝丁⑴哦?、利水為主?/strong>
調(diào)理目的:幫助子宮將污血排出,促進(jìn)子宮收縮,盡快恢復(fù)子宮正常功能。
豬肝:破血、生血食物,含有維生素A1、B2、B12及豐富的鐵元素,配加黑芝麻油烹飪,有助于排出子宮內(nèi)的污血和淤血。
赤小豆:有健脾利濕、散血解毒及利尿強(qiáng)心功效。
紅棗:具有解毒、中和排毒作用。
紫米:性溫、味甘可幫助產(chǎn)婦增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)。
第一周食譜如下(以供參考)
湯:生化湯(服用三到五天)、姜紅茶(姜、紅棗、枸杞煮水喝)、豬肝湯、紅小豆湯、絲瓜蛋湯、蝦皮小白菜湯、香菇紅棗湯、油菜香菇湯。
粥:豬肝粥、雞蛋小米粥、紫米紅棗粥、醪糟雞蛋、木耳紅棗粥、紅豆花生紅棗粥、山藥紅豆粥、豬肝雞蛋粥、豬肝筍尖粥、蔬菜粥。
第二階段(第二周)以補(bǔ)腎、壯腰、健脾、收縮骨盆腔及子宮,促進(jìn)泌乳分泌為主。
調(diào)理目的:補(bǔ)腎、壯腰、健脾、促進(jìn)新陳代謝。
豬腰:具有強(qiáng)化腎臟、促進(jìn)體內(nèi)代謝,壯腰及有助治療腰酸背痛。
紅色菜:含豐富鐵質(zhì),具有補(bǔ)血作用,產(chǎn)婦可多食用。
杜仲:壯腰、健脾、補(bǔ)腎。
第二周食譜如下(以供參考)
湯:豬腳黃豆湯、金針菇豬蹄煲、鯽魚(yú)黃芪生姜湯、鱸魚(yú)湯(可補(bǔ)傷口,剖宮產(chǎn)可食用)、蓮子鯽魚(yú)湯、黃豆排骨湯、蘿卜羊肉湯、紅菇烏魚(yú)湯(潤(rùn)脾補(bǔ)腎)、草魚(yú)冬瓜湯、時(shí)令蔬菜湯、泥鰍豆腐湯(催乳)。
粥:各種米粥(小米、大米、紫米)、栗子豬腰粥、黨參粥(黨參提前切片)、當(dāng)歸烏雞粥、豆苗豬腎粥、草菇魚(yú)片粥、桃仁紅棗粥、木瓜粥、菠蘿粥(安神)。
注:根據(jù)個(gè)人體質(zhì)差異不同,產(chǎn)奶量多少不同可在湯和粥中加入少許黃芪、黨參、杜仲、通草、王不留、枸杞、當(dāng)歸等藥材。
第三、四階段(第三、四周)以理氣補(bǔ)血為主,由小補(bǔ)到大補(bǔ)的過(guò)程。
調(diào)理目的:鞏固營(yíng)養(yǎng)、改善體質(zhì)。
肉、禽、蛋類(lèi)、各種滋補(bǔ)湯,均可食用,是產(chǎn)后恢復(fù)體力的較佳食品。海產(chǎn)品含礦物質(zhì)豐富,膽固醇低,容易消化,結(jié)合中藥調(diào)理,可使氣血雙虧、體虛、面黃、奶少得以改善。
第三、四周食譜如下(以供參考)
湯:烏雞當(dāng)歸黨參湯、香菇鴿子湯、當(dāng)歸墨魚(yú)湯、公雞湯、紅棗牛肉湯、海鮮羊排煲、甲魚(yú)湯、羊肚湯、枸杞海參湯、胡蘿卜魚(yú)肚湯、黑魚(yú)湯、海帶排骨湯、冰糖燕窩、木瓜雪蛤。
粥:各種米粥、時(shí)令蔬菜粥、燕窩雞粥、海參粥、芝麻牛骨髓粥、當(dāng)歸烏雞粥、雞肉粥、八寶粥、火腿粥、紅薯粥。
三、產(chǎn)婦月子餐飲食宜忌
1、少吃多餐:孕期時(shí)脹大的子宮對(duì)其他的器官都造成了壓迫,產(chǎn)后的胃腸功能還沒(méi)有恢復(fù)正常,所以要少吃多餐,可以一天吃五到六次。
2、葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)豐富:多吃含鈣、鐵食物,新鮮的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、海藻類(lèi)、蔬菜和水果,哪樣也不能少。
3、適當(dāng)補(bǔ)充體內(nèi)的水分:新媽媽在產(chǎn)程中及產(chǎn)后都會(huì)大量地排汗,再加上要給新生的小寶寶哺乳,而乳汁中88%的成分都是水,因此,新媽媽要大量地補(bǔ)充水分,喝湯是個(gè)最好的既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又補(bǔ)充水分的好辦法。
4、以流食或半流食開(kāi)始:產(chǎn)后的頭一個(gè)星期,最好以好消化、好吸收的流食和半流食為主,例如稀粥、蛋羹、米粉、湯面及各種湯等。
5、清淡適宜,易消化:月子里的飲食應(yīng)清淡適宜。無(wú)論是各種湯或是其他食物,都要盡量清淡,循序漸進(jìn)。切忌大魚(yú)大肉,盲目進(jìn)補(bǔ)。
6、不宜食用生、冷、硬的食物:產(chǎn)后宜溫不宜涼,溫能促進(jìn)血液循環(huán),寒則凝固血液。
7、切忌盲目進(jìn)補(bǔ):盲目地進(jìn)食補(bǔ)藥和補(bǔ)品,如人參等,搞不好不但不能幫助身體恢復(fù),而且還有可能使新媽媽出現(xiàn)便秘、牙齦出血、口臭等等不良癥狀。要考慮新媽媽的身體狀況,以及季節(jié)的差異性、環(huán)境的變化等等。