• 中文名 于金平
• 性別 男
• 國籍 中國
• 職業(yè)職位 玉兔食品董事長
• 代表作品 節(jié)能液態(tài)制醋新工藝
• 主要成就 “山東省科技進步三等獎”

1982年，主持研究開發(fā)的固體釀醋新工藝課題獲得山東省科技進步三等獎。

1993年，研制開發(fā)的麥飯石保健醋、醬油填補省內(nèi)空白，獲得山東省科技進步三等獎。

1999年，研制開發(fā)的蘆苓保健醋取得國家衛(wèi)生部的保健批號。

2006年，主持研究的節(jié)能液態(tài)制醋新工藝通過國家鑒定，該項技術(shù)主要指標產(chǎn)酸速度優(yōu)于國際水平，項目整體水平達到國內(nèi)水平。

先后在《中國釀造》、《中國調(diào)味品》等專業(yè)雜志發(fā)表多篇論文。