1979年,畢業(yè)于鄭州大學(xué),主修英語。
1979年,加入中國紡織品進出口公司河南分公司。
1982年 - 1985年,被河南省對外經(jīng)濟貿(mào)易合作廳派往香港工作。
1985年 - 1986年,擔任中原國際經(jīng)濟貿(mào)易公司助理總經(jīng)理。
1986年 - 1988年,擔任中原國際經(jīng)濟貿(mào)易公司附屬公司國光實業(yè)有限公司董事長兼總經(jīng)理。
1988年 - 1991年,擔任中原國際(集團)有限公司、中原海外發(fā)展總公司助理總經(jīng)理及總經(jīng)理。
1992年,帶著在香港炒樓花賺到的幾千萬元回到河南,和當?shù)氐慕ㄐ泻腺Y成立建業(yè)房地產(chǎn)開發(fā)有限公司,擔任公司董事會主席。
1999年,與萬通集團馮侖、萬科集團王石以及其他中國房地產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人物共同發(fā)起創(chuàng)立中城聯(lián)盟,積極倡導(dǎo)并推動新住宅運動。
2003年12月,辭去建業(yè)集團總裁職務(wù),負責建業(yè)集團整體戰(zhàn)略規(guī)劃。
2004年 - 2006年,擔任中城聯(lián)盟第三任輪值主席。
2010年,當選中國企業(yè)家俱樂部第四任輪值理事長。
2018年01月28日,當選政協(xié)第十二屆河南省委員會常務(wù)委員會委員。
2018年08月26日,當選亞布力論壇2018-2019年度輪值主席。
2022年12月03日,擔任中原建業(yè)城市合伙人理事會理事長。
2003年,當選“中國房地產(chǎn)十大風云人物“、“中國房地產(chǎn)企業(yè)十大功勛人物“、“2003年房地產(chǎn)影響力人物五十強“、“2003年度中國十大民營企業(yè)家“。
2003年11月,榮獲“河南省十大杰出慈善家”稱號。
2007年,榮獲河南省人民政府“黃河友誼獎”稱號。
2011年01月19日,榮獲“首屆河南經(jīng)濟年度人物”稱號。
2013年10月,被華商韜略編輯委員會、中華工商聯(lián)合出版社等部門評為“對民族產(chǎn)業(yè)貢獻卓著的民營功勛企業(yè)家”。
2020年11月,獲得“全國抗擊新冠肺炎疫情民營經(jīng)濟先進個人”榮譽稱號。
2020年,胡葆森家族以190億元人民幣財富位列《2020衡昌燒坊·胡潤百富榜》第277位。
2020年,以112.1億元人民幣財富位列《2020福布斯中國400富豪榜》第362位。
2021年04月,以14億美元財富位列《2021福布斯全球富豪榜》第2141位。
2022年03月,以100億元人民幣財富位列《2022家大業(yè)大酒·胡潤全球富豪榜》第2237位。
2022年11月,以75億元人民幣財富位列《2022衡昌燒坊·胡潤百富榜》第844位。
2023年03月23日,以67億元人民幣財富位列《2023胡潤全球富豪榜》第2923位。